近幾年，越來(lái)越多的家庭把廚房設(shè)計(jì)成開(kāi)放式，它不再是單純的做飯空間，更是全家休閑交流的中心，而對(duì)于一個(gè)開(kāi)放式廚房來(lái)說(shuō)，島臺(tái)無(wú)疑是核心。

島臺(tái)是什么？顧名思義，是廚房中的一個(gè)“小島”，可以是廚房操作臺(tái)面的延伸、水吧臺(tái)、西廚操作臺(tái)、餐桌、儲(chǔ)物柜等等，根據(jù)每個(gè)家庭的需求去定義。

在廚房的動(dòng)線中，灶臺(tái)、水池和冰箱的位置呈三角形為黃金動(dòng)線，H、L、U型的廚房都可以滿足這一動(dòng)線要求。加入島臺(tái)后，在三角動(dòng)線的基礎(chǔ)上更加靈活。

我的家適合哪種島臺(tái)？

和島臺(tái)豐富的功能一樣，其類(lèi)型也很多樣化，可以根據(jù)房型靈活配置。常見(jiàn)的島臺(tái)分為三類(lèi)：獨(dú)立式、延伸式、和半島式。

·獨(dú)立式島臺(tái)

獨(dú)立式島臺(tái)適合空間較大的廚房，一般位于廚房的中心，四面皆可用，無(wú)浪費(fèi)的走道空間。

·延伸式島臺(tái)

延伸式島臺(tái)設(shè)計(jì)，一般是在一字型的島臺(tái)旁加延伸的臺(tái)面，可充當(dāng)餐桌使用

延伸式島臺(tái)讓餐廚一體化

·半島式島臺(tái)

相比較以上兩種，半中島對(duì)于小型廚房較為友好，一般倚靠一面墻或櫥柜，最大程度地利用空間，提升廚房的使用功能。

島臺(tái)的功能

·西廚操作臺(tái)

獨(dú)立式島臺(tái)最適合做成西廚，可安置水槽、無(wú)明火灶臺(tái)以及吸油煙機(jī)。值得注意的是，島臺(tái)的吸油煙機(jī)盡量選有設(shè)計(jì)感的，畢竟是廚房“吸睛點(diǎn)”。

來(lái)自瑞士的弗蘭卡Cloud云煙機(jī)，以四根鋼絲連接機(jī)身，如云朵般漂浮空中，流暢線條和金屬鋼絲形成對(duì)比，成為開(kāi)放式廚房的點(diǎn)睛之筆。不過(guò)這種無(wú)煙筒油煙機(jī)更適用于用作西廚的島臺(tái)，如果想要中式爆炒還是慎入。

島臺(tái)的水槽在材質(zhì)選擇上，無(wú)需局限于不銹鋼，例如花崗巖就提供了不同色彩選擇，可根據(jù)整體廚房設(shè)計(jì)搭配。圖為弗蘭卡花崗巖水槽。

·增加收納空間

島臺(tái)如果不做餐桌用，無(wú)需考慮雙腿放置空間，可以做成儲(chǔ)物柜，增加收納空間。

島臺(tái)下部空間可做成開(kāi)放式儲(chǔ)物柜，成列的餐具亦能作為裝飾品

·空間隔斷

島臺(tái)可以設(shè)置在兩個(gè)功能區(qū)之間，作為隔斷使用。對(duì)于小戶型可以用半島式做成酒吧臺(tái)；稍大的空間可以做成半包式，隔成半開(kāi)放式廚房。