青年報微信公號12月5日消息，近日，在上海永康路上的“熊爪”咖啡店火了。

店員通過“熊爪”將咖啡從“洞口”遞出，顧客還可以與“熊爪”互動，關(guān)鍵是咖啡師是聾啞人，給殘障人士提供更多的就業(yè)機會。

不過，咖啡店在網(wǎng)上走紅后也有人提出了質(zhì)疑的聲音，“遞咖啡的熊掌，是不是干凈？”“咖啡館的門臉是一個墻洞，這家店是否有營業(yè)執(zhí)照？”

對此，熊掌咖啡店的創(chuàng)始人之一王海曾接受媒體采訪時表示，咖啡店的員工不會只用殘疾人士。

→比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因為他要負(fù)責(zé)接單，還有一些和顧客簡單的互動、店內(nèi)消毒等。

→同款熊掌準(zhǔn)備了多個，每天替換消毒，定期清洗。

→現(xiàn)在，店里排隊時間基本在1小時左右，人員密集的時候，他們也會派發(fā)口罩。

此外，記者從徐匯區(qū)市場監(jiān)管局了解到該店通過了上海小型餐飲備案已經(jīng)拿到了便民飲食店臨時備案公示卡，但由于“熊掌咖啡館”特殊的門店外觀設(shè)置，消費者并不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)內(nèi)容。

而根據(jù)《上海市食品安全條例》第十九條的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，在生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業(yè)執(zhí)照和食品安全相關(guān)信息，并按照許可范圍依法生產(chǎn)經(jīng)營。

因此目前，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局已敦促其整改，并建議企業(yè)可在門口二維碼的掃面頁面通過技術(shù)方法加上上述內(nèi)容進行展示，讓消費者享有知情權(quán)。

另外，據(jù)了解，店內(nèi)工作的兩位咖啡師為聾啞咖啡師，其中一位曾經(jīng)獲得全國殘疾人職業(yè)技能比賽咖啡沖調(diào)項目一等獎，兩位均持有咖啡師證書，未來他們想招募更多聾啞人咖啡師。

希望熊爪咖啡店在整改后可以繼續(xù)溫暖大家哦~

（原題為《早·知道 | 被要求整改！上海網(wǎng)紅“熊爪咖啡”爆火后惹質(zhì)疑，原因是......》）