原創(chuàng) 挖數(shù) 挖數(shù) 收錄于話題#打工人22個

挖數(shù)住在南得不能再南的廣州，周圍人說的是粵語，吃的是腸粉和豬腳飯，平常喜歡穿人字拖大冬天披2件衣服就去溜街，從來沒想過住這樣的地方周圍竟全是東北特產(chǎn)店。

查資料，整個東三省除沈陽、大連、長春等少數(shù)幾個重點城市，其他城市最近7年人口呈凈流出狀態(tài)。

（數(shù)據(jù)來源：https://news.163.com/20/0911/04/FM7H4TPM00018AP1.html）

可以看到廣東是人口凈流入最多的省，由此看呆在廣州的東北人應(yīng)該不少。

當(dāng)年去哈爾濱旅游時對東北大板（冰棍）特別有好感，因此我偶爾會去附近那家東北特產(chǎn)店買來吃，奶量特別足，有時連干兩根都不滿足。

哈爾濱是這樣賣冰棍的

后來那家店挪地方了，店面是原來的2倍，客流還是一樣的絡(luò)繹不絕。

出于對生意的好奇，我決定去調(diào)查下開一家這樣的店能掙多少錢，說走就走。

早上10點多我來到店里，顧客還不多，我前后轉(zhuǎn)了一圈，了解這邊的貨品。

這個是東北大板，我喜歡有巧克力脆皮那種，一根5元，其他的大都3元。

貨品有調(diào)料、酒、大米、黑蒜、紅腸還有東北小吃如鍋巴等。

進來逛的以老人家為主。

這位老奶奶張口就要東北饅頭，讓小姑娘給裝10個，順便要了根麻花，還埋怨小姑娘換地址怎么不通知，害她轉(zhuǎn)了4趟才找到這，結(jié)賬共21元，饅頭1.5元一個，麻花6元。

東北饅頭真大啊

紅腸12元一根

黑蒜好吃

還吃這玩意

我在店里瞎轉(zhuǎn)，目的是了解客人買什么，以及價格，得到以下信息：

1、老奶奶：10饅頭+1麻花，1.5*10+6=21元

2、老爺爺：哈爾濱紅腸*3，12*3=36元

3、中年大叔：大米+酸菜，88+7=95元

4、中年大姐：黑蒜+面粉，20+12=32元

5、大媽：粉條+酒，8+22=30元

他們買的東西我都拍下價格，正當(dāng)我拍的正嗨，門口小姑娘走過來對我一陣白眼，之前以為她是顧客，原來是盯梢的，嚇得我趕緊拿了東北大板結(jié)賬走人。

離開店后我繼續(xù)在外面盯客流，小姑娘比較兇只好站遠(yuǎn)點。

早上10點半-11點半：34人

11點半-12點半：21人

客流量真的不少，不知道利潤率怎樣，我去吃了個飯回來繼續(xù)盯。

下午1點半-2點半：16人

下午2點半-3點半：26人

進去買了根紅腸，又收集到一個訂單信息

6、一家子：鍋巴+蝦片+菠菜面，10+4.5+15=29.5元

小姑娘要錘我了趕緊逃~

下午3點半-4點半：23人

盯到這我就走了，回家上1688對比批發(fā)價和店里的零售價：

哈爾濱紅腸批發(fā)價9.5元，店零售價12元；

黑蒜批發(fā)價16元，店零售價20元；

蝦片批發(fā)價3.5元，店零售價4.5元

...

大部分貨品的銷售利潤率在20% 左右，用上午的6份訂單求平均得到 40.6元 的平均客單價。

晚上我又來了，太好了小姑娘不在，我可以放肆地盯個痛快！

晚上7點-8點：25人

晚上8點-9點：14人

盯到這我就走了，太冷怕又感冒，已知這家店早上10點開門晚上10點關(guān)門，我共盯了7小時，剩下5小時用平均客流23人替代，得一天總客流 276人，乘以平均客單價40.6元得 11205元，再乘以20%的銷售利潤率得 2241元，這就是一天的利潤，一個月則是67230元。

（由于進店的以老頭老太為主，因此假設(shè)周末的客流跟平日一樣）

店鋪面積30平米左右，附近鋪租200元一平米/月，30*200=6000元，盯梢的小姑娘月工資3000元，電費一個月算300，去掉這些得一個月的純利是 57930元

我眼紅了，這絕對是門好生意，同理如果所在的城市某個地方的人很多，你也可以開一間類似的特產(chǎn)店，你不需要是當(dāng)?shù)厝?，因為我走訪的這家東北特產(chǎn)店老板就是廣東人。

打工系列

挖數(shù)（公號ID：washu66）

原標(biāo)題：《開一家特產(chǎn)店能掙多少錢？》

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