原創(chuàng) 挖數(shù) 挖數(shù) 收錄于話題#打工人22個(gè)

挖數(shù)住在南得不能再南的廣州，周圍人說(shuō)的是粵語(yǔ)，吃的是腸粉和豬腳飯，平常喜歡穿人字拖大冬天披2件衣服就去溜街，從來(lái)沒(méi)想過(guò)住這樣的地方周圍竟全是東北特產(chǎn)店。

查資料，整個(gè)東三省除沈陽(yáng)、大連、長(zhǎng)春等少數(shù)幾個(gè)重點(diǎn)城市，其他城市最近7年人口呈凈流出狀態(tài)。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：https://news.163.com/20/0911/04/FM7H4TPM00018AP1.html）

可以看到廣東是人口凈流入最多的省，由此看呆在廣州的東北人應(yīng)該不少。

當(dāng)年去哈爾濱旅游時(shí)對(duì)東北大板（冰棍）特別有好感，因此我偶爾會(huì)去附近那家東北特產(chǎn)店買(mǎi)來(lái)吃，奶量特別足，有時(shí)連干兩根都不滿足。

哈爾濱是這樣賣(mài)冰棍的

后來(lái)那家店挪地方了，店面是原來(lái)的2倍，客流還是一樣的絡(luò)繹不絕。

出于對(duì)生意的好奇，我決定去調(diào)查下開(kāi)一家這樣的店能掙多少錢(qián)，說(shuō)走就走。

早上10點(diǎn)多我來(lái)到店里，顧客還不多，我前后轉(zhuǎn)了一圈，了解這邊的貨品。

這個(gè)是東北大板，我喜歡有巧克力脆皮那種，一根5元，其他的大都3元。

貨品有調(diào)料、酒、大米、黑蒜、紅腸還有東北小吃如鍋巴等。

進(jìn)來(lái)逛的以老人家為主。

這位老奶奶張口就要東北饅頭，讓小姑娘給裝10個(gè)，順便要了根麻花，還埋怨小姑娘換地址怎么不通知，害她轉(zhuǎn)了4趟才找到這，結(jié)賬共21元，饅頭1.5元一個(gè)，麻花6元。

東北饅頭真大啊

紅腸12元一根

黑蒜好吃

還吃這玩意

我在店里瞎轉(zhuǎn)，目的是了解客人買(mǎi)什么，以及價(jià)格，得到以下信息：

1、老奶奶：10饅頭+1麻花，1.5*10+6=21元

2、老爺爺：哈爾濱紅腸*3，12*3=36元

3、中年大叔：大米+酸菜，88+7=95元

4、中年大姐：黑蒜+面粉，20+12=32元

5、大媽：粉條+酒，8+22=30元

他們買(mǎi)的東西我都拍下價(jià)格，正當(dāng)我拍的正嗨，門(mén)口小姑娘走過(guò)來(lái)對(duì)我一陣白眼，之前以為她是顧客，原來(lái)是盯梢的，嚇得我趕緊拿了東北大板結(jié)賬走人。

離開(kāi)店后我繼續(xù)在外面盯客流，小姑娘比較兇只好站遠(yuǎn)點(diǎn)。

早上10點(diǎn)半-11點(diǎn)半：34人

11點(diǎn)半-12點(diǎn)半：21人

客流量真的不少，不知道利潤(rùn)率怎樣，我去吃了個(gè)飯回來(lái)繼續(xù)盯。

下午1點(diǎn)半-2點(diǎn)半：16人

下午2點(diǎn)半-3點(diǎn)半：26人

進(jìn)去買(mǎi)了根紅腸，又收集到一個(gè)訂單信息

6、一家子：鍋巴+蝦片+菠菜面，10+4.5+15=29.5元

小姑娘要錘我了趕緊逃~

下午3點(diǎn)半-4點(diǎn)半：23人

盯到這我就走了，回家上1688對(duì)比批發(fā)價(jià)和店里的零售價(jià)：

哈爾濱紅腸批發(fā)價(jià)9.5元，店零售價(jià)12元；

黑蒜批發(fā)價(jià)16元，店零售價(jià)20元；

蝦片批發(fā)價(jià)3.5元，店零售價(jià)4.5元

...

大部分貨品的銷售利潤(rùn)率在20% 左右，用上午的6份訂單求平均得到 40.6元 的平均客單價(jià)。

晚上我又來(lái)了，太好了小姑娘不在，我可以放肆地盯個(gè)痛快！

晚上7點(diǎn)-8點(diǎn)：25人

晚上8點(diǎn)-9點(diǎn)：14人

盯到這我就走了，太冷怕又感冒，已知這家店早上10點(diǎn)開(kāi)門(mén)晚上10點(diǎn)關(guān)門(mén)，我共盯了7小時(shí)，剩下5小時(shí)用平均客流23人替代，得一天總客流 276人，乘以平均客單價(jià)40.6元得 11205元，再乘以20%的銷售利潤(rùn)率得 2241元，這就是一天的利潤(rùn)，一個(gè)月則是67230元。

（由于進(jìn)店的以老頭老太為主，因此假設(shè)周末的客流跟平日一樣）

店鋪面積30平米左右，附近鋪?zhàn)?00元一平米/月，30*200=6000元，盯梢的小姑娘月工資3000元，電費(fèi)一個(gè)月算300，去掉這些得一個(gè)月的純利是 57930元

我眼紅了，這絕對(duì)是門(mén)好生意，同理如果所在的城市某個(gè)地方的人很多，你也可以開(kāi)一間類似的特產(chǎn)店，你不需要是當(dāng)?shù)厝?，因?yàn)槲易咴L的這家東北特產(chǎn)店老板就是廣東人。

打工系列

挖數(shù)（公號(hào)ID：washu66）

原標(biāo)題：《開(kāi)一家特產(chǎn)店能掙多少錢(qián)？》

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