在“十三五”收官、“十四五”開局之際，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)把脈定調(diào)的2020年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，部署了2021年的八項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。其中，“解決好種子和耕地問題”引人注目。這是黨的十八大以來(lái)，首次在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議層面提到解決種子問題。該項(xiàng)任務(wù)具體提到了“要開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗”“要牢牢守住18億畝耕地紅線”等。

如何理解種源“卡脖子”？種業(yè)翻身仗如何打？如何守住18億畝耕地紅線？紅星新聞?dòng)浾呔蜕鲜鰡栴}采訪了國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心成都分中心常務(wù)副主任、四川省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)水稻專委會(huì)主任彭甦。彭甦以水稻和大豆為例，對(duì)上述問題進(jìn)行了分析。

大豆基本靠進(jìn)口

“卡脖子”主要是指飼料用糧 

“主糧存在被‘卡脖子’風(fēng)險(xiǎn)的，主要是飼料用糧?！迸懋d介紹說(shuō)，我國(guó)的主糧包括口糧和飼料用糧兩大類，其中口糧以水稻、小麥為主，主要用來(lái)滿足居民的糧食需求。飼料用糧以大豆、玉米為主，是畜禽所需植物蛋白和能量的主要來(lái)源。其中口糧方面，國(guó)內(nèi)可以自給自足；飼料用糧則更多依賴進(jìn)口。“這里的進(jìn)口指的是商品大豆。有限的耕地基本用于種植糧食，大豆基本靠進(jìn)口，大豆進(jìn)口一旦出現(xiàn)問題，就會(huì)出現(xiàn)飼料用糧被‘卡脖子’的情況?！?/p>

彭甦解釋說(shuō)，目前從水稻、小麥到玉米大豆，再到蔬菜水果，幾乎所有的種子都是一次性的。不像以前的常規(guī)品種，當(dāng)年種完可以留種，第二年可以再繼續(xù)再種，所以種植者每年都需要購(gòu)買新的種子。國(guó)內(nèi)也有大豆種子，但在抗病性、產(chǎn)量、出油率等多方面，都與進(jìn)口種子有不小的差距，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的大豆種植基本都被進(jìn)口種子壟斷了。所以我國(guó)東北地區(qū)現(xiàn)在基本不再種植大豆，大量依賴進(jìn)口。有限的耕地大多都用于種植水稻和小麥，保證口糧。

想要研發(fā)出同等或接近進(jìn)口品質(zhì)的種子，短時(shí)間是不可能完成的。同時(shí)，國(guó)外的種子都申請(qǐng)了專利。所以種源“卡脖子”的直接原因是沒有好種，根本原因在于種子的研發(fā)水平，而這需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和持續(xù)的投入。所以，需要開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)。

“水稻的情況和大豆剛好相反?！迸懋d表示，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，目前我國(guó)的雜交水稻育種技術(shù)，在全球都處于領(lǐng)先地位。各種雜交水稻的優(yōu)良品種，都掌握在我們自己手里。國(guó)外相關(guān)企業(yè)花錢找我們購(gòu)買部分雜交水稻育種專利使用權(quán)。而大豆則相反，到現(xiàn)在因?yàn)闆]有自主研發(fā)的品種可以替代，面對(duì)漲價(jià)缺少議價(jià)權(quán)，主動(dòng)權(quán)完全交給了對(duì)方?！耙鉀Q‘卡脖子’的難題，現(xiàn)在大豆要走的路，就是之前水稻曾經(jīng)走過(guò)的路?！?/p>

“中國(guó)化工集團(tuán)花費(fèi)四百多億美元收購(gòu)瑞士農(nóng)化巨頭先正達(dá)，其實(shí)買的就是育種等前沿核心技術(shù)?！迸懋d表示，農(nóng)業(yè)早已在不知不覺間進(jìn)入了高科技時(shí)代，科技水平已成為行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，誰(shuí)手里有更好的種子，誰(shuí)就有更多的話語(yǔ)權(quán)。目前農(nóng)業(yè)的最尖端的科技，主要體現(xiàn)在育種技術(shù)，分子水平的基因育種技術(shù)已經(jīng)很普遍了。培育一個(gè)水稻新品種，大概需要8到10年時(shí)間。所以對(duì)于大豆而言，還有一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。令人振奮的是，隨著國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，加上水稻成功的先例，大家對(duì)于這場(chǎng)種業(yè)翻身仗充滿了信心。

四川省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)水稻專委會(huì)主任彭甦與袁隆平的合影。

不斷追求畝產(chǎn)新高、研發(fā)海水稻

牢牢守住18億畝耕地紅線 

在打好種業(yè)翻身仗的同時(shí)，該任務(wù)中還提到了要解決耕地問題，要牢牢守住18億畝耕地的紅線。這塊18億畝的“陣地”對(duì)于糧食生產(chǎn)意味著什么？彭甦表示，光有好種子，沒有土地種也不行。有足夠的耕地，才能實(shí)現(xiàn)糧食持續(xù)穩(wěn)定供給。所以牢牢守住18億畝耕地，才是長(zhǎng)久之計(jì)。在努力追趕先進(jìn)水平，提高大豆育種水平的同時(shí)，國(guó)內(nèi)還有人在不斷尋找新的“陣地”，其中大家最熟悉的就是袁隆平院士。

“在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，袁院士不僅僅是農(nóng)業(yè)科學(xué)家，更是戰(zhàn)略家?！迸懋d表示，袁院士及其團(tuán)隊(duì)不斷嘗試突破雜交水稻畝產(chǎn)1200公斤和研發(fā)海水稻等耐鹽堿品種，在外人看來(lái)可能是錦上添花，但在某些情況下，這些都可能會(huì)變成雪中送炭。其實(shí)就收益而言，雜交水稻畝產(chǎn)超過(guò)800公斤，投入收效比都會(huì)逐漸降低。對(duì)于絕大多數(shù)雜交水稻品種來(lái)說(shuō)，畝產(chǎn)800公斤都是一個(gè)臨界值。就像一條拋物線，在這個(gè)臨界點(diǎn)之前，收效會(huì)隨著投入不斷提高，但一旦過(guò)了這個(gè)點(diǎn)，投入繼續(xù)增加，收效卻會(huì)逐漸降低。

為什么袁院士等相關(guān)人士還在不斷追求更高的畝產(chǎn)呢？彭甦解釋說(shuō)，隨著城市化的發(fā)展，每一畝耕地都會(huì)顯得彌足珍貴。某些情況下，糧食的重要性遠(yuǎn)不止其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那個(gè)時(shí)候考慮的就不是收益了，而是確保有足夠的產(chǎn)量，而能達(dá)到更高畝產(chǎn)的技術(shù)就會(huì)變得至關(guān)重要。提高耕地畝產(chǎn)，等同于增大了耕地面積。類似地，研發(fā)海水稻等耐鹽堿品種也是相同的考慮。根據(jù)目前的估算，將現(xiàn)有能改造的鹽堿地都種上海水稻，稻谷總產(chǎn)量相當(dāng)于一億畝耕地的水稻產(chǎn)量。

稻田立體生態(tài)種養(yǎng)模式。

水旱輪作糧經(jīng)復(fù)合型模式

成熟日期精確到天，溫度陽(yáng)光都不浪費(fèi)

努力提高大豆育種水平，實(shí)現(xiàn)藏糧于技；守住18億畝耕地紅線的同時(shí)，尋找新的“陣地”，實(shí)現(xiàn)藏糧于地，除了上游企業(yè)以及專家團(tuán)隊(duì)的努力，科技成果產(chǎn)業(yè)化同樣至關(guān)重要?！巴ㄋ椎卣f(shuō)，產(chǎn)業(yè)化就是要讓種地的人能掙到錢，這樣才會(huì)有更多人投身其中，形成良性循環(huán)?！迸懋d介紹說(shuō)，他相信“種稻致富”很快能實(shí)現(xiàn)。

“用袁院士的話說(shuō)就是‘曲線致富’?！迸懋d介紹說(shuō)，目前比較成熟的方式包括水旱輪作糧經(jīng)復(fù)合型模式和稻田立體生態(tài)種養(yǎng)模式。其中，水旱輪作糧經(jīng)復(fù)合型模式，就是利用水稻收獲后的田地空檔期，種植包括草莓、大蒜、食用菌、川芎等經(jīng)濟(jì)作物。采用這種模式，每畝地的經(jīng)濟(jì)效益比之前平均多出上萬(wàn)元。每種經(jīng)濟(jì)作物的種植時(shí)間有所區(qū)別，為此他們專門對(duì)水稻品種進(jìn)行了改良，使水稻的成熟時(shí)間精確到天，基本頭天水稻收完，第二天剛好就是適合經(jīng)濟(jì)作物播種的時(shí)間，溫度陽(yáng)光都不浪費(fèi)。而這也是基于成熟的育種技術(shù)之上。

相對(duì)水旱輪作糧經(jīng)復(fù)合型模式，稻田立體生態(tài)種養(yǎng)模式中的稻蝦共養(yǎng)模式，已經(jīng)取得了不錯(cuò)的效果。根據(jù)《2020中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2019年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4110億元，其中，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約710億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約440億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2960億元。小龍蝦產(chǎn)業(yè)是由消費(fèi)主導(dǎo)的漁業(yè)融合型產(chǎn)業(yè)。2019年，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)208.96萬(wàn)噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)1929萬(wàn)畝。按養(yǎng)殖模式分，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量為177.25萬(wàn)噸，稻田養(yǎng)殖面積1658萬(wàn)畝，分別占小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量和總面積的84.82％和85.96％，占全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)總產(chǎn)量和總面積的60.46%和47.71%。

“稻漁種養(yǎng)的水稻都有專門的品種?！迸懋d表示，上述兩種模式都是在確保糧食產(chǎn)量的前提下，通過(guò)水稻品種的改良，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了增收。其中稻田立體生態(tài)種養(yǎng)模式，因?yàn)橐B(yǎng)魚蝦，農(nóng)戶自然就不會(huì)使用農(nóng)藥化肥。同時(shí)魚蝦的糞便增加了田地的肥力，使這種模式更加綠色環(huán)保。而最令人興奮的是，這樣的改變，讓更多的農(nóng)戶得到了實(shí)實(shí)在在的好處。當(dāng)農(nóng)民的錢包越來(lái)越鼓，中國(guó)的農(nóng)業(yè)自然就發(fā)展起來(lái)了。 

（原題為：《“種業(yè)翻身仗”如何打？農(nóng)業(yè)專家：關(guān)鍵問題在大豆等飼料用糧》）