原創(chuàng) 群學(xué)君 群學(xué)書院

今年已經(jīng)一百歲的老字號(hào)“五芳齋”，總是那么別出心裁。2018年，他們?cè)鴦?chuàng)意一支畫面模糊而復(fù)古的廣告，將觀眾帶回八十年代。到了2019年，索性直接將自家品牌恢復(fù)出廠設(shè)置，帶觀眾直接夢(mèng)回1939。

2019年春節(jié)，百年老字號(hào)“五芳齋”買下了有整整八十年歷史的同名老歌《五芳齋》的版權(quán)，邀請(qǐng)《舌尖上的中國(guó)》分集導(dǎo)演，合著八十年前老唱片舒緩滄桑的旋律和歌手周璇、嚴(yán)華、嚴(yán)斐的歌聲，打造了一支復(fù)古民國(guó)風(fēng)MV。整部視頻弱化故事情節(jié)，用黑白畫面營(yíng)造氛圍，以幾乎貫穿全片的長(zhǎng)鏡頭打造沉浸式體驗(yàn)，通過展現(xiàn)老上海弄堂里過年時(shí)的眾生相，傳達(dá)過年和食物之間的情感關(guān)系，帶領(lǐng)觀眾回味有滋有味的傳統(tǒng)中國(guó)年。

MV播出后，引起了不小轟動(dòng)，大批觀眾表示，已在手機(jī)里單曲循環(huán)幾十次，被這首穿越八十年的“音配話”洗腦。這次成功的文化營(yíng)銷，也將早已塵封的記憶穿透歷史塵霧，送回到我們面前。

被《五芳齋》揭開的文化往事

文 | 群學(xué)君

01

老饕們有福了

這支《五芳齋》MV最忠實(shí)的擁躉，應(yīng)該是老饕們，用“舌尖體”來表述，差不多就是這樣的腔調(diào)：

相對(duì)日常，過年是一年中人和人之間，人和食物之間最親密的焦點(diǎn)時(shí)刻，幾千年來，古老中國(guó)滄海桑田，這一點(diǎn)卻從不曾改變。人情濃烈，食物是媒介，老派溫情的黑白膠片里，是街頭巷尾家常里短中久違的熱騰煙火及高山流水的人情意思，這是中國(guó)人熟悉的，屬于城市普通百姓的年味。

不過，再煽情的文字，也比不上歌詞的白描催人胃口：

有黃河鯉魚，青浦芥菜，四川白木耳，福建青海帶，北平溜丸子氽湯，那南京燒鴨子來得快。

那么廣東叉燒，湖南辣椒，合攏起來炒一炒，辣得很好。

云南火腿，山西皮蛋，合攏起來拌一拌，下酒又送飯。

口磨豆腐湯，又嫩又清爽，又燙又香，好！就來這幾樣！

……

有五加皮酒，青梅白干，全是好酒，大家都愛喝，請(qǐng)大家注意，那擇酒如同擇朋友，稍一不留神，壞事傷身，擇酒如同擇朋友，說得很好。

好酒助興，壞酒傷身，冷酒又傷神，不飲又傷心，今朝飲酒，不醉不休，再來一杯。且慢！飲酒不要快！

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《五芳齋》民國(guó)風(fēng)系列海報(bào)

文字的產(chǎn)生意象已足勾人味蕾，加上畫面編排裁剪恰到好處，簡(jiǎn)直可以說攝人心魄了，有老饕說，這樣的片子，最適合下飯，捧著手機(jī)就著白米飯，咣咣咣就下去三大碗。

當(dāng)然，細(xì)心的觀眾還能發(fā)現(xiàn)畫面里一閃而過的巧思。

比如迎面走過的周樹人先生，目不斜視，雙目有光，心中有神：

比如麻將桌上，用不完的鈔票，離不完的婚。世事明確而人生糊涂。阮玲玉是謎：

比如石庫(kù)門大宅里的張愛玲，跌宕自喜，冷眼向洋，身上的衣服讓人一下子想到《流言》初版張愛玲自己設(shè)計(jì)的封面：

光影交錯(cuò)，歷史撲面而來。

02

風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去

《五芳齋》的原唱是三個(gè)人：嚴(yán)華、周璇、嚴(yán)斐。

這三個(gè)人，是嚴(yán)華、周璇是夫妻，嚴(yán)華、嚴(yán)斐是兄妹，周璇、嚴(yán)斐是姑嫂。由勝利唱片公司灌制的這首歌，是三個(gè)人第一次也是最后一次合作，差不多可以叫“絕唱”。

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1939年的五芳齋唱片

2013年9月22日，97歲的嚴(yán)斐最后一次來到觀眾中間參加音樂欣賞會(huì)。開場(chǎng)第一首曲子，就是當(dāng)年這首《五芳齋》，旋律悠揚(yáng)明快，可老太太一下子淚流滿面。那一天，是周璇逝世五十六周年。

這是周璇逝世前三個(gè)月拍的視頻，那時(shí)她只有三十七歲，人生卻已走到暮年。在療養(yǎng)院里唱到“郎呀，咱們倆是一條心”的時(shí)候，眼里沁出淚花。張愛玲說，百年也難得遇到一個(gè)周璇。而周璇的第一個(gè)情郎，就是嚴(yán)華。

周璇身世很苦，用她自己的話說“我是一個(gè)凄零的女子，不知道我的誕生之地，不知道我的父母，甚至不知道自己的姓”。她從小被姓周的人家收養(yǎng)，養(yǎng)父母隨便給她取了個(gè)名字：周小紅。

十二歲那年，她幾經(jīng)飄零，被一位女琴師牽著手，走進(jìn)上海常德路一座三層樓的房子，門口的牌子上寫著：明月歌舞劇社。

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明月歌舞劇社演出劇照

那個(gè)時(shí)候，明月社有“四大天王”：王人美、黎莉莉、胡笳、薛玲仙，后來她們都進(jìn)入了電影界，還灌錄了多張唱片，聞名滬上。明月社里的女孩子，都把“四大天王”當(dāng)做偶像，歌舞教練聶耳對(duì)她們說，只要肯下功夫，你們也能成功。

在聶耳的指導(dǎo)下，周小紅刻苦練功，加上她對(duì)唱歌的天賦，進(jìn)步很快。1932年就在歌舞劇《特別快車》中擔(dān)任主角，嶄露頭角，兩年后，上?！洞笸韴?bào)》舉辦“三大廣播歌星競(jìng)選”活動(dòng)，共有102名影星歌星參加競(jìng)選，她獲得第二名，白虹獲得第一名，嚴(yán)斐獲得第六名。她們與歐陽(yáng)飛莉三個(gè)女孩子一起，被稱作明月社的“四小天王”。

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上海灘七大歌后其六。左起：白虹、姚莉、周璇、李香蘭、白光、吳鶯音

也是在明月社，周小紅認(rèn)識(shí)了嚴(yán)斐的哥哥嚴(yán)華。嚴(yán)華從小生長(zhǎng)在北平，能說一口好聽的國(guó)語(yǔ)，穿一身西服，魁梧而白凈，眼眸含笑。他那個(gè)時(shí)候常唱那首《桃花江》，人們都叫他“桃花太子”。嚴(yán)華比周小紅大了將近十歲，她叫他“嚴(yán)先生”，他教他識(shí)譜，彈琴，說“國(guó)語(yǔ)”。再后來，明月劇社敵不過剛剛興起的電影業(yè)，被迫解散，她擔(dān)心自己今后的生活，甚至害怕會(huì)再次被養(yǎng)父賣掉，嚴(yán)先生想都沒想就對(duì)她說：“我不會(huì)不管你的?！?/p>

1938年7月10日，他們?cè)诒逼酱簣@飯店結(jié)婚了。周小紅變成了周璇，又變成了嚴(yán)太太，她也成了上海灘最炙手可熱的大明星。她紅到什么程度呢？據(jù)說她在電影里唱一首插曲，酬勞是二兩黃金，演一部電影的片酬，是兩千大洋，比同時(shí)代的女星，差不多要高出十倍。

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嚴(yán)華周璇結(jié)婚照

風(fēng)流總被雨打風(fēng)春去，也許是嚴(yán)華周璇夫婦之間“女強(qiáng)男弱”的局面慢慢吞食著丈夫的自尊心，也許是公眾人物總免不了面對(duì)飛短流長(zhǎng)的閑言碎語(yǔ)，他們的婚姻終于還是在三年后走向盡頭，成為當(dāng)時(shí)沉寂的上海孤島的“特大新聞”。

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當(dāng)年小報(bào)消息

嚴(yán)華晚年，經(jīng)常有記者來訪，向他打聽當(dāng)年上海灘的舊雨故事，一有人來，老先生就高興，因?yàn)樗挚梢愿肆闹荑耍涣闹荑蛠砹司?，話頭剎不住。直到嚴(yán)華去世前躺在病床上，依然對(duì)妹妹嚴(yán)斐說：“如果我不跟她吵鬧，不跟她離婚，小璇子后來就不會(huì)那么苦了?！?/p>

03

中國(guó)流行音樂之父

《五芳齋》的詞曲作者，是黎錦暉（1891-1967），在周璇心中，他是自己的恩人，連“周璇”這個(gè)名字，都是黎先生取的。

那是1932年，上海響應(yīng)全國(guó)的抗日熱潮，明月劇社排演抗日歌舞劇《野玫瑰》，最后一場(chǎng)戲的壓臺(tái)表演，周小紅上臺(tái)領(lǐng)唱《民族之光》，最后一句是：“團(tuán)結(jié)起來抗日救亡，要與敵人周旋于沙場(chǎng)之上?！背辏_(tái)下一片沸騰，演員們謝了三回幕。下臺(tái)來，明月社的“班主”黎錦暉說，你就改名叫“周璇”吧，從此，中國(guó)影壇有了這樣一個(gè)家喻戶曉的名字。

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周璇

黎錦暉先生幫助的，又豈止一個(gè)周璇？

1927年，13歲的湘妹子王庶熙來到上海，跟黎先生學(xué)習(xí)歌舞，幾年后，一部《漁光曲》讓她走向世界，老師還送給她一個(gè)漂亮的藝名：王人美。

1930年，一位18歲的小伙子抱著一把小提琴來到上海，跟黎先生學(xué)作曲，五年后他為《義勇軍進(jìn)行曲》譜曲，從此“聶耳”兩個(gè)字名滿天下。

……

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黎錦暉與女兒黎明暉

在中國(guó)現(xiàn)代音樂史、戲劇史、電影史上，黎錦暉是一個(gè)被遮蔽很久卻最終仿佛涅槃般重生的名字。在1949年以前，他是上海灘最著名的音樂人：

他是中國(guó)現(xiàn)代歌曲創(chuàng)作民族化的先驅(qū)；

他是中國(guó)流行歌曲之父，早期創(chuàng)作的《毛毛雨》、《妹妹我愛你》等作品標(biāo)志著中國(guó)流行歌曲的誕生，奠定了早期中國(guó)流行音樂的基本風(fēng)格；他一生創(chuàng)作了數(shù)百首流行歌曲，為數(shù)十部電影配樂；

他是中國(guó)兒童歌舞音樂的開創(chuàng)者；

他是中國(guó)第一個(gè)歌舞學(xué)校的創(chuàng)辦人；

……

作為“新文化運(yùn)動(dòng)”的成果，黎錦暉的事業(yè)為中國(guó)歌舞音樂走向現(xiàn)代拉開了序幕。

盡管作品多以男歡女愛為主題，黎錦暉卻嚴(yán)守格調(diào)與品味的底線——據(jù)說黎錦暉創(chuàng)作歌曲有所謂的十不寫：1、妓女唱的不寫；2、“后花園贈(zèng)金”之類的不寫；3、相思病的不寫；4、愛情悲劇不寫；5、為三角戀愛而情殺的不寫；6“三妻四妾十美圖”不寫；7、用陰謀手段取得愛情的不寫；8、猥褻的不寫；9、對(duì)金錢權(quán)勢(shì)的愛情不寫；10、對(duì)兒戲愛情不寫。

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1921年首演的《麻雀與小孩》是黎錦暉寫作最早、修訂時(shí)間最長(zhǎng)的一部?jī)和栉鑴。ㄟ^麻雀和小孩的故事，教育孩子們養(yǎng)成善良和誠(chéng)實(shí)的優(yōu)良品德是黎錦暉的代表作之一。

1949年后，黎錦暉受到很高的禮遇，毛、劉、周諸公都專門接見過他。1959年，黎錦暉應(yīng)邀到北京參加國(guó)慶十周年慶典，周恩來無意中得知他一家九口全靠黎錦暉一個(gè)人工資養(yǎng)活，當(dāng)黎錦暉回到上海后，發(fā)現(xiàn)自己的工資已從119元漲到215元，享受文藝五級(jí)在職退休的待遇。

即便如此，黎錦暉依舊長(zhǎng)期背負(fù)“黃色歌曲作家”的包袱，精神受到極大壓力，直到他去世三十多年后，中國(guó)音樂界幾個(gè)最高官方機(jī)構(gòu)（文化部音樂司、中國(guó)音樂家協(xié)會(huì)、中央音樂學(xué)院在北京召開“紀(jì)念黎錦暉先生誕辰110周年暨黎錦暉音樂創(chuàng)作學(xué)術(shù)研討會(huì)”時(shí)，人們才承認(rèn)，當(dāng)年批評(píng)黎錦暉是一種“無知和偏見”，在音樂界看來，“紀(jì)念黎錦暉的意義超過紀(jì)念黃自、蕭友梅?！?/p>

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晚年黎錦暉夫婦

04

“黎氏八駿”

黎錦暉出生地現(xiàn)在叫做湖南省湘潭縣中路鋪鎮(zhèn)曉霞山石潭壩鄉(xiāng)菱角村長(zhǎng)塘組，是個(gè)只有十幾戶人家的小山村，卻走出了赫赫有名的八位兄弟，就是現(xiàn)代史上著名的“黎氏八駿”。

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左起：黎錦揚(yáng)、黎錦光、黎錦明、黎錦炯、黎錦紓、黎錦耀、黎錦暉、黎錦熙

黎家八兄弟的大哥黎錦熙（1890-1978）是20世紀(jì)上半葉最著名的語(yǔ)言文字學(xué)家和文字改革家之一，他一生最主要的學(xué)術(shù)成就，是發(fā)表了中國(guó)現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)法體系奠基之作《新著國(guó)語(yǔ)文法》，并不遺余力推廣普通話，推動(dòng)漢字改革，成為今天通行的漢語(yǔ)拼音方案的先驅(qū)者。

毛澤東在湖南一師求學(xué)期間，與只比他大三歲的史地老師黎錦熙關(guān)系莫逆卻是事實(shí)，幾年后，毛澤東去北大圖書館當(dāng)職員，還常去當(dāng)時(shí)已是北師大教授的黎錦熙家里“打牙祭”。正因?yàn)槿绱?，毛澤東對(duì)黎錦熙保持了終身的禮遇和尊重。

二哥就是黎錦暉。

三弟黎錦曜（1895-1954），礦學(xué)家，中國(guó)最早的礦學(xué)期刊《中華礦學(xué)雜志》就是他創(chuàng)辦的。

四弟黎錦紓（1898-1954），北大畢業(yè)后去德國(guó)深造，得了柏林大學(xué)哲學(xué)博士，還在德國(guó)加入中國(guó)共產(chǎn)黨，跟朱德、鄧小平在一個(gè)黨小組。因?yàn)樵诘聡?guó)聲援“五卅”運(yùn)動(dòng)，被德國(guó)當(dāng)局驅(qū)逐出境，跟著朱德一起去蘇聯(lián)，又在莫斯科東方大學(xué)拿了個(gè)教育學(xué)的博士。大革命以后扎根鄉(xiāng)野，潛心教育事業(yè)，是平民教育的先驅(qū)。

五弟黎錦炯（1901-1981），橋梁工程師，唐山交大路橋工程系的高材生。1929年，年僅28歲的天津鐵路局見習(xí)工程師黎錦烱，以低于外國(guó)人很多的報(bào)價(jià)，領(lǐng)銜修復(fù)了詹天佑在三十多年前建造北方第一座大型鐵路橋——灤河鐵橋，名震燕趙。1945年，黎錦烱前往晉察冀邊區(qū)工作，成為所有解放區(qū)唯一的“人民工程師”，新中國(guó)成立后，寶成、成渝、鷹夏等新建鐵路，武漢長(zhǎng)江大橋、南京長(zhǎng)江大橋等，都凝聚黎錦烱的心血。

六弟黎錦明（1905-1995），一生投身文學(xué)創(chuàng)作和教育事業(yè)，被魯迅譽(yù)為富有“楚人敏感和熱情”的“湘中作家”。

七弟黎錦光（1907-1993），從小跟著二哥黎錦暉，又能導(dǎo)，又能演，又能唱，還會(huì)指揮。一輩子寫了幾百首歌，最有名的是周璇唱紅的《采檳榔》和李香蘭唱紅的《夜來香》——一直到八十幾歲了，李香蘭還專門邀請(qǐng)黎錦光去日本會(huì)見《夜來香》的歌迷。六十年代，老上海灘的歌王黎錦光，成了中央芭蕾舞團(tuán)交響樂團(tuán)首任首席指揮，轟動(dòng)一時(shí)。

最小的弟弟黎錦揚(yáng)（1915-2018），西南聯(lián)大畢業(yè)后去美國(guó)留學(xué)，先后在哥倫比亞大學(xué)和耶魯大學(xué)專修戲劇文學(xué)，五十年代，他的小說《花鼓歌》成為美國(guó)歷史上第一本由亞裔作者撰寫的暢銷書，此后先后被百老匯和好萊塢改變成音樂劇和歌舞片，風(fēng)靡歐美。

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湘潭黎氏八駿故居

中國(guó)的書香門第，向來講究門風(fēng)家訓(xùn)，不過像黎家親兄弟這樣，有文有武，個(gè)個(gè)成才的，也確實(shí)不多見。西漢時(shí)候司馬遷說“楚雖三戶，亡秦必楚”，清末時(shí)楊度說“中國(guó)若是德意志，湖南就是普魯士”，湖南，特別是湘潭這個(gè)地方，確實(shí)稱得上人杰地靈。

這些隱藏在《五芳齋》背后的故事，也終將隨著一代代人的故去，消逝在歷史的迷霧中。

THE END

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“閉門即是深山，讀書即是凈土”，精選了八位經(jīng)久不衰的大家精華作品，內(nèi)容扎實(shí)，讓人受益，是個(gè)人修養(yǎng)閱讀的*選擇。

“眼緣”很好，不同以往經(jīng)典作品大部頭的形象，這套書開本小，設(shè)計(jì)清新，方便攜帶，讓人一見鐘情，愛不釋手。

原標(biāo)題：《黃河鯉魚，青浦芥菜，四川白木耳，福建青海帶，北平溜丸子氽湯，南京燒鴨子來得快》

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