長(zhǎng)得像個(gè)紅色的絨線帽，把它套在手指上，“啊嗚”一口，一次吃掉一個(gè)“手指帽”，是很多童心未泯的人在吃樹(shù)莓的時(shí)候都會(huì)做的無(wú)聊但有趣的事情。

以樹(shù)莓為代表的漿果，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，其實(shí)并不是我們餐桌上的?？停瑒e說(shuō)吃過(guò)，很多時(shí)候甚至都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)它們長(zhǎng)什么樣。以至于八九年之前，許多學(xué)習(xí)葡萄酒的人在第一次聽(tīng)到“樹(shù)莓香氣”、“藍(lán)莓味道”、“黑色漿果”等形容風(fēng)味的詞匯時(shí)，都一臉迷茫，無(wú)法將名詞與風(fēng)味進(jìn)行聯(lián)想——不過(guò)現(xiàn)在，情況出現(xiàn)了改變。如今超市里的盒裝漿果，大多都來(lái)自Driscoll’s怡顆莓，售價(jià)在20元/盒（125g）上下——而你仔細(xì)觀察它的產(chǎn)地，云南紅河哈尼族彝族自治州這幾個(gè)字讓人倍感親切。氣候宜人的云南在漿果的種植方面有著得天獨(dú)厚的條件，再加上漿果嬌嫩，長(zhǎng)距離運(yùn)輸不利于品質(zhì)的掌控，因此本地種植、本地銷(xiāo)售就成為了提供新鮮漿果的前提。

樹(shù)莓和藍(lán)莓是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分常見(jiàn)的兩種漿果。

成熟的樹(shù)莓顏色亮紅、果形飽滿，摸上去有些柔滑的磨砂感，果肉略有彈性，吃口酸甜軟綿，鮮嫩多汁，收尾時(shí)候的自然酸度會(huì)讓人情不自禁地流出口水。除了膳食纖維之外，這種可愛(ài)的小紅果子還含有樹(shù)莓酮、水楊酸、花青素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，而其所含有的超氧化物歧化酶(SOD)含量亦居水果品類(lèi)前列，有助于維護(hù)人體內(nèi)正常新陳代謝——不過(guò)更重要的是，樹(shù)莓本身在二次加工方面的可能性非常多，它不但適合與酸奶、氣泡水、沙拉等搭配，制作出廣受年輕人歡迎的品相好看又好吃的輕食，對(duì)于那些想要和孩子一起享受親子廚房時(shí)間的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，也是理想選擇，畢竟能用塑料廚具就可以輕松處理的食材，其實(shí)也并不算多。以下兩款使用樹(shù)莓制作的簡(jiǎn)單食物，不管是春日郊游還是親子時(shí)光，都能滿足你的需要。

樹(shù)莓

樹(shù)莓酸奶

原料：

怡顆莓樹(shù)莓2盒、希臘酸奶1.5杯、香蕉1根、太妃糖1/4杯、核桃1/4杯、巴旦木1/4杯、巧克力排適量

做法：

1、將香蕉剝皮后切成塊，備用；

2、將巧克力排切小塊，備用；

3、將樹(shù)莓沖洗干凈，用廚房紙吸干水分，備用；

4、取一只干凈的小碗，將切好的香蕉塊、核桃、巴旦木、巧克力塊、太妃糖和樹(shù)莓放在一起，把它們攪拌均勻；

5、找一只透明的寬杯子，現(xiàn)在最底層鋪上一層希臘酸奶，之后將攪拌好的混合食材均勻地鋪在酸奶上面，接著再鋪上一層希臘酸奶，將混合食材第二次疊加在酸奶上。根據(jù)容器大小可自行決定層數(shù)，最后以混合食材在頂層做裝飾即可。

Tips：

1、香蕉非常容易切，因此哪怕是孩子也可以用塑料廚具輕松完成這個(gè)任務(wù)；

2、巧克力排塊建議選擇黑巧克力，如果擔(dān)心黑巧克力的酸度和苦度較高，也可以選擇普通的牛奶巧克力。太妃糖對(duì)很多人來(lái)說(shuō)會(huì)有點(diǎn)膩，你也可以選擇不使用，總之，在這份酸奶的制作上，食材選擇的自主性非常強(qiáng)；

3、制作簡(jiǎn)單的這款酸奶可以作為野餐菜品進(jìn)行準(zhǔn)備，不只好吃，拍照也好看。只要你準(zhǔn)備好透明的杯子，輕松就能拍出自然健康的感覺(jué)。

樹(shù)莓氣泡水

原料：

怡顆莓樹(shù)莓1盒、樹(shù)莓味糖漿適量、檸檬1只、氣泡水1瓶、冰塊適量

做法：

1、將樹(shù)莓沖洗干凈，用廚房紙吸干水分，備用；

2、檸檬洗凈，一切二之后榨汁，備用；

3、取一只干凈又漂亮的玻璃杯，依次往杯中加入樹(shù)莓味糖漿、檸檬汁、冰塊，之后放入5顆樹(shù)莓，倒入氣泡水后，再取一顆樹(shù)莓放在頂部做裝飾即可，喝的時(shí)候適當(dāng)攪拌，讓糖漿自然融合在氣泡水中。

Tips：

1、風(fēng)味糖漿的選擇多樣，不管是線上線下都可以輕松購(gòu)買(mǎi)，不建議在飲用過(guò)程中加入過(guò)多的糖漿，以免糖分?jǐn)z入過(guò)量。如果你可以接受無(wú)糖氣泡水的話，那就更好了；

2、考慮到顏色的美觀，你也可以不用樹(shù)莓，轉(zhuǎn)而用嫩薄荷葉做裝飾，這樣的話，還可以多增加一絲清爽的香氣，非常適合在春日野餐的時(shí)候制作；

3、想要讓這杯氣泡水美觀，關(guān)鍵點(diǎn)在于杯子的選擇。直身杯略顯平庸，反倒是那些在杯身線條上有變化的杯子，更容易出彩。