許醫(yī)生猜很多女性家里應(yīng)該都常備這么幾樣吃的：紅棗、紅糖、阿膠糕、玫瑰花茶，還有些所謂補(bǔ)血的保健品。

補(bǔ)血對(duì)很多女性來說那可是是太難了，可能昨天剛買了紅糖姜茶，轉(zhuǎn)頭就看到辟謠說“紅糖不補(bǔ)血”，剛買了點(diǎn)肝臟回來吃，就看到說肝臟里臟東西多……

今天，許醫(yī)生就跟大家說說補(bǔ)血的誤區(qū)以及如何正確補(bǔ)血！

補(bǔ)血誤區(qū)一二三……

01

紅棗、阿膠、紅糖可以補(bǔ)血？

我們所熟知的“補(bǔ)血佳品”——阿膠、紅糖水、紅棗，其實(shí)并不補(bǔ)血！

阿膠：阿膠的主要成分是膠原蛋白，屬于蛋白質(zhì)，并不是補(bǔ)血最重要的原料。特別是對(duì)于缺鐵性貧血患者來說，想靠吃阿膠補(bǔ)血是行不通的。

紅糖水：紅糖中的鐵含量比白糖要高，但它是沒有經(jīng)過精細(xì)加工的糖類物質(zhì)，里面可能有很多雜質(zhì)，且其中的鐵含量也僅有3mg/100g，如果已經(jīng)出現(xiàn)了貧血，光喝紅糖水是于事無補(bǔ)的。

紅棗：紅棗的主要成分是碳水化合物（糖類物質(zhì)），其中的鐵含量僅有2-3mg/100g。因此，吃紅棗同樣不能很好地起到補(bǔ)血的作用。

02

含鐵量高的蔬菜可以補(bǔ)血？

有些蔬菜的含鐵量比較高，比如芹菜中含鐵量6.9mg/100g、薺菜中有5.4mg/100g、菠菜中有2.9mg/100g。但并不是含鐵量越高，越能補(bǔ)血。

要知道，人體在造血時(shí)需要使用二價(jià)鐵，而植物中的鐵一般都是三價(jià)鐵，不能直接被人體吸收利用。研究表明，與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內(nèi)含有的鐵元素吸收率達(dá)15%～35%，但菠菜中的鐵元素吸收率只有2%~20%。

所以，飲食補(bǔ)血關(guān)鍵還要看鐵質(zhì)的吸收如何。

03

喝牛奶可以幫助補(bǔ)血？

牛奶營養(yǎng)豐富，多喝有利于身體健康，因而也有很多女性朋友認(rèn)為多喝牛奶可以促進(jìn)鐵的吸收，從而提高補(bǔ)血功效！然而事實(shí)剛好相反，牛奶不僅不能幫助促進(jìn)鐵的吸收，還會(huì)影響鐵的吸收！牛奶是堿性食物，與鐵同食會(huì)產(chǎn)生部分結(jié)合，從而影響腸胃對(duì)鐵的吸收！

04

吃紅肉吃內(nèi)臟可以幫助補(bǔ)血？

這個(gè)觀點(diǎn)其實(shí)是對(duì)的。但許醫(yī)生要提醒大家，過猶不及。妊娠期準(zhǔn)媽媽每天需要攝入30mg的鐵，照著量來就行。

紅肉、內(nèi)臟里除了含鐵，也含有脂肪、膽固醇等物質(zhì)。尤其是豬肉，每100克豬肉中脂肪含量高達(dá)30.3克。世界癌癥研究基金會(huì)先前建議公眾每周紅肉攝入量不要超過500克。

05

吃保健品治療貧血？

《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為:"保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。"所以，有貧血還是要去醫(yī)院治療，千萬不要指望保健品！

補(bǔ)血的正確姿勢……

對(duì)于輕度缺鐵性貧血的人，靠食補(bǔ)增加鐵的攝入量就可以了。但是對(duì)于確診缺鐵性貧血的患者，還是建議到醫(yī)院進(jìn)行補(bǔ)鐵治療。畢竟靠食補(bǔ)長期大量攝入紅肉、肝臟，可能會(huì)增加高血脂、糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。另外，如果是其他疾病引起的貧血，還需對(duì)癥治療疾病。

缺鐵性貧血患者，補(bǔ)充鐵劑+維生素C（維C可促進(jìn)鐵的吸收）。我們需要補(bǔ)充的不光是血液中的鐵，還要補(bǔ)夠人體需要儲(chǔ)存的鐵，通常建議缺鐵性貧血的治療周期是3~6個(gè)月。

巨幼細(xì)胞貧血患者，需補(bǔ)充葉酸或維生素B12；保持營養(yǎng)均衡，保持良好的生活習(xí)慣。

非營養(yǎng)不良性貧血，根據(jù)不同病因進(jìn)行相應(yīng)的治療。重度貧血患者、老年或合并心肺功能不全的貧血患者，應(yīng)輸紅細(xì)胞，糾正貧血，改善體內(nèi)缺氧狀態(tài)。

總結(jié)來說，補(bǔ)血是門大學(xué)問，需要根據(jù)個(gè)人身體狀況針對(duì)性治療。反正吃紅棗、喝紅糖水、吃阿膠等肯定是收效甚微的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳志元. “補(bǔ)血”的誤區(qū)[J]. 保健醫(yī)苑,2006,09:18-19.

[2] 岳月. 準(zhǔn)媽媽請(qǐng)避開孕期補(bǔ)血誤區(qū)[J]. 婚育與健康,2011,15:32.

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