寫(xiě)科普這么久，其實(shí)研究所也會(huì)經(jīng)常面臨本能和理智的掙扎搏斗，有些事明明知道對(duì)健康無(wú)益卻很難抵抗誘惑。

比如：油炸食品。

于是，我們今天這期就想深入探討一下：為什么大家都知道油炸食品熱量高、不健康，卻還是忍不住一吃再吃，越吃越多呢？

有句俗話說(shuō)，健康的食物未必好吃，但好吃的食物......很可能不健康。你會(huì)怎么選擇呢？

合作專家 李悅

中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程碩士

科學(xué)審核 阮光鋒

食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任

內(nèi)容策劃 Emma

合作請(qǐng)聯(lián)系 wangmeijun@dxy.cn

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