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老板娘的萬圣日記:全世界都在談新千年,我們小跑著扎下根(連載之二)
三、成府路123號(hào)
2002年早春萬圣在成府路重張時(shí),地址叫“北大清華教師宿舍樓5#樓二層”,很繁瑣。遺憾的是,現(xiàn)有萬圣還常收到出版社寄給這個(gè)地址的包裹,出版社的電腦系統(tǒng)改個(gè)地址看來挺難。到了大約2005年,“片兒警”才來說要給每個(gè)商戶加門牌了,當(dāng)時(shí)的小片警節(jié)假日里常奉命到萬圣“值班”,我?guī)缀跏撬拈L(zhǎng)輩,所以跟我“關(guān)系”不錯(cuò),他特意跑來讓我“第一個(gè)選號(hào)碼,我必須讓您第一個(gè)選”,我就沒猶豫地選了123號(hào),因?yàn)橛X得123是出發(fā)的意思。那位片警也姓張,愛在值班時(shí)看愛情小說,選門牌號(hào)這事我倒一直感激他。到2012年萬圣再搬家時(shí),我真想把123的門牌號(hào)收走,可最終也沒好意思,咱不能做那樣的事。
2002年初,春寒料峭,也下過雪,空氣還沒有如今北京春季這樣重的霧霾,一輛白捷達(dá)載我們跑遍了北京的石材、木頭、燈具、玻璃市場(chǎng),東奔西跑中,開窗看天觀云,啃著北京不同地區(qū)特色飯館里買的熱騰騰好吃的,頭一天是京東肉餅第二天是大餡包子,聽車載音樂恩雅。點(diǎn)數(shù)著開業(yè)前的各種事項(xiàng),順便完成了那輛車的“磨合”,非常滿足。那時(shí)還沒有天貓、淘寶,批量訂東西需要順藤摸瓜,東打聽西問問。裝修的日子真是好,因?yàn)橛惺伦觥⒛繕?biāo)明確、每天都能看到成果,精打細(xì)算貨比三家會(huì)讓人覺得一天下來可能又賺到了?,F(xiàn)在我還能回憶起哪些云南紅是在哪里撈的剩兒,哪些石板磚是在哪個(gè)建材場(chǎng)砍的價(jià),還包了一家的砂巖墻尾磚,便宜得讓人陶醉,2012年再搬家時(shí),我讓裝修工都拆下來,又裝到新店了。
3月初萬圣在成府路上低調(diào)重張?jiān)嚑I(yíng)業(yè),4月8日醒客咖啡掛牌,而整個(gè)社會(huì)卻也似乎都在討論“新千年”,這個(gè)告別意味極強(qiáng)的詞。
從小胡同搬到大商鋪,人員、庫(kù)存、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、店堂布局都遭遇了料想不足的困惑。為了循序漸進(jìn),我們先把二樓最里面的一部分轉(zhuǎn)租給了賣唱片的,和他們訂了“安靜條約”,但允許他們和我們員工一起吃飯,因?yàn)槭菐讉€(gè)非常熱愛音樂,只是一時(shí)還沒搞出名堂的姑娘小伙。又把一樓的過道轉(zhuǎn)給了賣眼鏡的,和他們訂了“衛(wèi)生條約”,不同意他們的老板娘沖著店門嗑瓜子。還忍痛把訂錯(cuò)的貌似現(xiàn)代化的金屬期刊架全部廢棄,重訂了一批可平擺圖書的木制大臺(tái)面,厚木整板。即便到了二樓店堂,也仍覺得實(shí)木和石頭才是硬“財(cái)產(chǎn)”。
前半年幾乎每周都重新排一次架。當(dāng)時(shí)給采購(gòu)、物流和店面間的協(xié)調(diào)口號(hào)是“大店面、小物流”,而老萬圣是店面小、庫(kù)存豐。那年起,萬圣的采購(gòu)、物流和店面才開始時(shí)實(shí)聯(lián)網(wǎng)(萬圣1998年啟用電腦收銀,每天用U盤考數(shù)據(jù),覆蓋所有電腦前一天不同倉(cāng)的庫(kù)存)。
我相信許多公司的搬遷都會(huì)伴隨著人的離去,“該動(dòng)一動(dòng)了”會(huì)成為理由,反正萬圣搬家后的招兵買馬、培訓(xùn)、凝聚、重新建設(shè),真把人累掉了一層皮。同時(shí)也讓人感到,一個(gè)世紀(jì)真的結(jié)束了,大到世界,小到萬圣,所有的都是那么不同。當(dāng)時(shí)傳媒上也有不少說法,說萬圣再也沒有了小胡同的精神,進(jìn)了大店堂后再也沒有了“那種”感覺,諸種唏噓之嘆,朋友們傳給劉蘇里好多擔(dān)憂、提醒和勸慰。
但我們卻清楚地知道,萬圣必須變,才能在新的環(huán)境里重生,所有舊日溫馨的回憶和傳說都無法在新的位置復(fù)制,我們必須找新的感覺和定位,當(dāng)然首先要重溫書店的信仰。此前萬圣的軟文里總寫“燃一柱書香,續(xù)一份書緣”,可進(jìn)到2000年,上了成府路,好像已經(jīng)不是那么回事了——“開書店也是一種表達(dá)”——這句話終于被劉蘇里憋了出來。好吧,那就不僅做個(gè)“幸福的小書商”,要表達(dá)!
同時(shí)推掉了幾乎所有對(duì)萬圣的采訪,不敢也不愿急于說話,因?yàn)橛刑嘤袡?quán)對(duì)萬圣評(píng)頭論足的老讀者。那時(shí)說話無異于回應(yīng)責(zé)問,定會(huì)把自己搞得心神不寧。
技術(shù)上,還必須建立起一套以專業(yè)軟件為管理軸心的工作流程,所有的服務(wù)方式都即不是老萬圣式的,也不能是新華書店式的,要建立成府路上的萬圣新秩序。
整整三年,現(xiàn)在都忘記是怎么熬過來的了。銷售額從比老萬圣的平時(shí)壹萬、周末加半還要低,到一點(diǎn)點(diǎn)增長(zhǎng)碼洋;營(yíng)業(yè)時(shí)間從早9點(diǎn)至晚8點(diǎn)調(diào)到早10點(diǎn)至晚10點(diǎn);庫(kù)存最少時(shí),我們?nèi)酝说袅藶樘畛湫碌昝孢M(jìn)的不審慎貨品,加緊付款,以加速進(jìn)貨。感謝那幾年的出版還挺有料,每天都有讓人興奮的書,令萬圣的小黑板大黑板都有得可寫、可推薦。那三年的后遺癥是,現(xiàn)在看到現(xiàn)金都會(huì)想,要不再進(jìn)點(diǎn)好貨吧,再變現(xiàn)后再花銷,摳得很。
記得我用了三個(gè)月的時(shí)間,就光寫萬圣工作流程了:物流部工作流程、采購(gòu)部工作細(xì)則、萬圣店員的一天、財(cái)務(wù)收款付款退款權(quán)限、醒客咖啡標(biāo)準(zhǔn)配方、醒客意面和比薩標(biāo)準(zhǔn)配料及做法……然后讓員工試著執(zhí)行,再和大家商量、再改、再檢查,怎么嚴(yán)格但同時(shí)又方便就怎么來,怎么省環(huán)節(jié)卻不省原則程序就怎么來。
建立管理秩序的原則有二,一是小公司用小公司的管理方法,二是管辦分離,相信別人不相信自己。所謂相信別人不相信自己到今天萬圣還堅(jiān)持得很好,比如你點(diǎn)冊(cè)數(shù),我就負(fù)責(zé)核對(duì),你當(dāng)核校,我就當(dāng)清點(diǎn),絕不一人包攬,許多細(xì)節(jié)都遵循這個(gè)原則。還有“留言制度”,每個(gè)人經(jīng)手的事,都要留言,每本幫讀者存留的書、每件收到或撿的東西,甚至每年都要開箱、再收好的各種節(jié)日裝飾品,都要貼條子標(biāo)明物件、署名收存者和日期,以便傳達(dá)信息,不費(fèi)下一個(gè)接手人的精力。所以到如今萬圣收銀臺(tái)老是有小條貼在拾到的東西上,條子上的記錄有時(shí)真的啰嗦,不外乎撿到的時(shí)間(有時(shí)會(huì)記到分)、書店的哪個(gè)犄角(什么歷史第三架向左第五步),誰撿到的,交給誰了,“沒追上那位丟東西的人,好像是個(gè)女的”……我主張好記性不如爛筆頭,員工們恐怕也感覺到了遵循這句話的好處,還都挺愿意啰嗦呢。
想想虧了那時(shí)網(wǎng)絡(luò)書店還沒起來,其實(shí)是網(wǎng)上支付系統(tǒng)還沒被接受;海淀圖書大廈和第三極還沒建成,海淀區(qū)政府還在掂量那塊地呢。萬圣就在新建的成府路上悄悄地、小跑著,把被迫移動(dòng)的根——扎住。旁邊的商戶換了一家又一家,城頭變幻著大王旗,唯有萬圣的出納,每天按時(shí)走向工商銀行,萬圣的店員,每天都感受著萬圣的變化,個(gè)個(gè)越來越有信心。即便是非典,萬圣也沒停下步子,一天沒關(guān)店,員工都沒回家,無非每天在店里熬其實(shí)什么用也沒有的各種草藥湯,每天來蘇水擦地。
話說就到了2004年,萬圣真的可以長(zhǎng)出一口氣了:書來書去,人來人往,店堂成熟了,而咖啡廳呢,意、味俱佳。
萬圣的東北亞研究書架





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