【編者按】

        2015年1月1日起，國家正式施行新《環(huán)保法》，此法被視為史上最嚴(yán)環(huán)保法。所謂環(huán)境破壞，一方面體現(xiàn)于環(huán)境污染；另一方面則體現(xiàn)于生態(tài)破壞。之所以會發(fā)生環(huán)境破壞，與人類生產(chǎn)、生活的方式有關(guān)，反過來環(huán)境也深刻影響著人類的生產(chǎn)、生活。

        復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究中心教授王建革說，傳統(tǒng)時(shí)代人類的生產(chǎn)、生活即對環(huán)境生態(tài)發(fā)生作用，使其變化。然而傳統(tǒng)時(shí)期的戰(zhàn)爭破壞等，事實(shí)上，并沒有形成對生態(tài)環(huán)境不可逆轉(zhuǎn)的崩潰，相對而言，真正的損害更多源于人在和平時(shí)期的愚昧。

        談起江南的生態(tài)變化：鑒湖的消失，吳江的成陸，黃浦的改道，都是過度開發(fā)和過度占有水面引起的。盡管這樣，江南也因此改變而養(yǎng)活了更多的人，生態(tài)環(huán)境沒有遭受到質(zhì)的破壞。真正的挑戰(zhàn)來自于20世紀(jì)到21世紀(jì)的改變，城市的擴(kuò)展使江南面臨的挑戰(zhàn)高于以往任何時(shí)期。

        近日，王建革教授接受澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn）記者專訪，講述鑒湖、吳江、松江鱸魚等典型江南景致的歷史變遷，令人不禁發(fā)問：何處是江南？

        

        澎湃新聞：俗話說“上有天堂，下有蘇杭”，蘇杭為何能有此美譽(yù)？

        王建革：唐宋時(shí)期就有這樣的表達(dá)，之后便家喻戶曉，一般是來形容蘇州、杭州的繁榮、富庶，風(fēng)景優(yōu)美。

        不過，認(rèn)真講來，我以為從唐宋至于明清，隨著江南地區(qū)的開發(fā)，這句話的內(nèi)涵實(shí)際上已經(jīng)發(fā)生了變化。“蘇杭”所指代的地域以及“天堂”所表達(dá)的景觀都不一樣了。

        太湖以東的長江三角洲是江南代表區(qū)域，特別以吳淞江為中心，是最經(jīng)典的江南概念區(qū)。六朝時(shí)期，長江三角洲的地位在經(jīng)濟(jì)、政治與文化和環(huán)境上，與長江中游是相當(dāng)?shù)?，所以庾信的《哀江南賦》，描述的是一個很大的江南地域。以后，江南的概念越來越集中于長江三角洲。

        我沒有做過這方面的專門研究。但是，我以為，唐代以前“蘇杭”指代區(qū)域的意味更重，也就是長江三角洲。到宋代以后，特別是伴隨明清時(shí)期江南市鎮(zhèn)的興起，“蘇杭”指代城市的意味更重，也就是蘇州、杭州。

        唐代說江南好，是以其自然生態(tài)與農(nóng)業(yè)生態(tài)為主。早期江南生態(tài)良好，具有極佳的豐水環(huán)境，到唐代呈現(xiàn)的是一派壯美的景觀。自宋而后，至于明清，江南農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境成熟，興建了不少城市園林，城市的作用日益凸顯，人文景觀更加突出。這時(shí)候說蘇杭是“天堂”則是重在其經(jīng)濟(jì)富庶，文化繁榮，以及優(yōu)美的城市景觀。

        宋以后的江南之美與江南水鄉(xiāng)生態(tài)的變化、蘇州、杭州的城市發(fā)展，以及大運(yùn)河的作用、文化人的經(jīng)營等都有一定的關(guān)系。        

        澎湃新聞：從宋以前的“自然美”到明清時(shí)期呈現(xiàn)出的“人文美”，江南水鄉(xiāng)的生態(tài)景觀最主要的變化是什么？

        王建革：最主要是水環(huán)境的變化，簡單地說，從大水面變成小水面，農(nóng)田從大圩變成小圩。這個過程歷時(shí)近六百年。

        先說早期江南的水和田是什么樣的。

        整個太湖是個碟形盆地，西面的水由高向低流入太湖，東面的水以涌漲的方式通過吳淞江向東流到地勢高一些的岡身地帶，然后再由高到低排入大海。水流以溢漲的方式外流，看起來好像是排水困難，實(shí)際上則是充分滋潤了太湖東部地區(qū)土地。這也是江南成為“魚米之鄉(xiāng)”的優(yōu)越條件。

        

        早期江南的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以火耕水耨的方式進(jìn)行。這種“火耕”不是伐樹的火耕，而是體現(xiàn)在燒雜草上。整個江南就是一片沼澤地，人們先在地勢較低的地方耕作，在低洼地區(qū)四周筑堤防水，堤上有閘，平時(shí)御水，旱時(shí)放水。這種做法叫“圩田”，漢代即有，唐代時(shí)已經(jīng)很發(fā)達(dá)了。

        宋以前，人們多是循著自然水道改造水利，所以圩田面積大。這樣發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)區(qū)，最早是在蘇州、錢塘一帶，其后是常熟、松江。當(dāng)時(shí)江南最大的兩個水面，一個是鑒湖、一個是吳江（吳淞江）。相較之下，今天我們看到的西湖在那時(shí)實(shí)在不值一提，面積小，景色也不美。

        唐前期很少有詩人歌頌江南。劉禹錫在長江中游留下許多岸景描寫，但在吳淞江留下的詩句卻是這樣的：“吳越古今路，滄波朝夕流。從來別離地，能使管弦愁。江草帶煙暮，海去含雨秋?！边€有，杜牧的《泊松江》：“清露白云明月天，與君齊棹木蘭船。風(fēng)波湖雨一相失，夜泊橫塘心渺然?！笨梢钥闯觯菚r(shí)候的江南就是茫茫然一片水域，有塘有浦，圩中有人家，這與明清時(shí)期的江南景觀太不一樣了。  

        澎湃新聞：那么，吳江、鑒湖兩大水域經(jīng)歷了怎樣的變遷？

        王建革：這兩個水面是怎么消失的？宋代以后，國家水利，首重運(yùn)河。為了保證運(yùn)河水道的疏通，而選擇橫截水流，河道淤積加強(qiáng)。淤積多了，又繼續(xù)挖河疏浚。吳江和鑒湖兩個大水面的消失，也與此背景相關(guān)。

        北宋時(shí)，吳江縣城被吳淞江所分隔，百姓往來靠船只擺渡。于是，有人建議募款修橋，此后便修建了吳江長橋。先是木橋，元代時(shí)改建為石橋，有幾十個橋孔，明清時(shí)期又歷經(jīng)多次修建，這座橋也叫垂虹橋。元代詩人薩都剌的詩這么說：“插天帶東勢嵯峨，截?cái)鄥墙环_。江北江南連地脈，人來人往渡天河。龍腰撐云漁舟去，鰲背高馳駟馬過。橋上青山橋下水，世人曾見幾風(fēng)波?！笨梢?，吳江長橋橫跨湖澤的磅礴氣勢。

        然而，修筑堤岸、建了長橋之后，經(jīng)歷長時(shí)間的自然變遷和人為改造，使得吳江長橋周邊地貌逐漸改變，湖澤河港多數(shù)填為平壤，灘涂上升為陸地，農(nóng)田開墾加強(qiáng)，水域變小。吳江區(qū)逐漸陸化，成為農(nóng)業(yè)區(qū)。

        

        再說鑒湖的歷史變遷。東漢順帝永和五年(公元140年)，會稽太守馬臻率領(lǐng)民眾在南部大規(guī)模筑堤擋住下瀉的洪水，這條人工大堤攔截了會稽、山陰兩縣三十六溪之水，形成了周長三百一十里、寬約五里的狹長形大湖，這就是號稱八百里的鑒湖。在唐代，鑒湖之美遠(yuǎn)高于西湖，有大面積的荷花。

        后期，由于錢塘地區(qū)修建海塘，鑒湖任人破壞，到宋代浩蕩的鑒湖就不復(fù)存在了。這以后，西湖才因其山環(huán)水抱的環(huán)境，地位逐漸提高。

        這以后江南的水環(huán)境與水鄉(xiāng)生態(tài)向另一個方面發(fā)展：農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境日益成熟，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、城市園林、?；鶟O塘興起，就呈現(xiàn)出明清時(shí)期的江南景觀。雖說，就自然景觀而言，其質(zhì)量在下降，但是經(jīng)濟(jì)更加繁榮。        

        澎湃新聞：您曾做過研究認(rèn)為，在江南水鄉(xiāng)生態(tài)的變遷過程中，唐詩宋詞中所描繪的松江鱸魚在明代時(shí)已經(jīng)消失了。這是怎么回事？

        王建革：莼菜鱸魚是江南美味，這在文人詩賦中有不少描述。但事實(shí)上，唐宋詩歌所稱頌的美味的鱸魚在明代就沒有了。今天復(fù)旦生命科學(xué)學(xué)院也在恢復(fù)、保護(hù)松江鱸魚，這已并非是唐宋時(shí)期人們所說的松江鱸魚了。

        松江鱸魚是一種降海洄游型魚類，產(chǎn)卵場在潮間帶，產(chǎn)卵期為二月中旬至三月中旬，一般雄魚先達(dá)產(chǎn)卵場，鉆入牡蠣殼堆成的洞穴中，等待雌魚前來產(chǎn)卵。繁殖后雌魚離去，至近岸索餌，雄魚護(hù)卵，需要在洞穴中逗留一段時(shí)間再到近岸索餌。

        早期江南湖泊眾多，魚的種類也很多。吳淞江外口與岡身外圍地帶曾有良好的產(chǎn)卵環(huán)境，松江鱸魚的減少正與這種豐水環(huán)境和產(chǎn)卵環(huán)境的改變有關(guān)。由于這種松江鱸魚對吳淞江水域條件的敏感，所以非吳淞江水域的周邊地區(qū)沒有珍味松江鱸魚。

        簡單地說，珍味松江鱸魚聚集地位于吳淞江與太湖相接之處。原本吳淞江非常寬泛，許多地方?jīng)]有筑堤，江身是一片寬泛的水域。昆山低地水流漫流，有豐富的餌料，利于鱸魚的繁殖與成長。元以后吳淞江淤積加劇，治水者人為改變了昆山一帶吳淞江河道的主干河流地位，也改變了太湖以東水網(wǎng)的水流方向。吳淞江河段雖然保存，但水流細(xì)微，松江鱸魚基本無法洄游；黃浦江段水流湍急，也難以洄游。珍味松江鱸魚從此絕種。

        明代陳鑒在記載江南名魚時(shí)，明顯沒有記到珍味松江鱸魚?！坝钟胁嘶ㄐ△|，僅長四寸而四鰓。產(chǎn)松江，蘇子所謂松江之鱸也?！边@是他對當(dāng)時(shí)松江鱸魚的記載。這種菜花小鱸是宋代就有的差味松江鱸，珍味松江鱸魚消失后，差味小松江鱸逐步被稱為松江鱸魚，并在近代成為魚類分類學(xué)上的松江鱸魚。其實(shí)，后來被視為“松江鱸魚”的這一種差味小松江鱸分布于全國各地，不是古代的那種只存在于吳淞江的松江鱸魚。宋代的松江鱸魚，那才是代表當(dāng)時(shí)江南的美味。

        因江南水鄉(xiāng)生態(tài)的變化而發(fā)生的植物、動物景觀的變化也并不只此而已，松江鱸魚只是一個典型案例。        

        澎湃新聞：請您具體談?wù)勊l(xiāng)生態(tài)的變化對江南社會的影響。

        王建革：就從身邊說起。安亭屬于現(xiàn)在上海嘉定區(qū)，這是明代歸有光的家鄉(xiāng)，他曾有一段話這么說安亭：

        安亭鎮(zhèn)在昆山東南偏，以北三區(qū)石田，歲收于他鄉(xiāng)最下。往者周文襄公特為優(yōu)假；規(guī)畫縣賦，以歲布予之，務(wù)紓其力，民以樂業(yè)。其后，縣官克去歲布，斂以常額，會水利益廢不治。田高，枯不蓄水，卒然雨潦，又無所泄。屢經(jīng)水旱，百姓愁苦失業(yè)。然有司習(xí)聞其貧下，凡議寬恤，猶先三區(qū)云。

        你可以發(fā)問，這明明是江南地區(qū)，為什么會“屢經(jīng)水旱”？原本是“魚米之鄉(xiāng)”的江南又怎么會收成不好，影響歲課？這與前面所說的人工水利、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有關(guān)系。因?yàn)槿斯に豢紤]自然因素，加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精耕細(xì)作，導(dǎo)致江南地區(qū)向外排水的速度加快，而海潮上溯河道流進(jìn)遭阻，潮水灌溉大大減少。原本江南的豐水環(huán)境非但水變少了，而且呈現(xiàn)土地旱化，整個地區(qū)對旱澇敏感度明顯提升。

        

        土地旱化，種水稻不行，那么就種棉花。棉花這種作物不怕旱，但是怕水。所以，一旦雨量增加，棉花就會受災(zāi)。于是，人們又會想種水稻，水稻抵御水災(zāi)的能力較強(qiáng)，但一旦遇旱，水稻又欠收。作物的多樣性，反而增加了這一地區(qū)旱澇災(zāi)害的敏感度，所以收成常處于左右不得的狀態(tài)。

        歸有光這段話說的就是，地方政府很早就想到要為民眾減輕負(fù)擔(dān)，但是江南賦重，所減的內(nèi)容也只是以布易糧的部分，百姓只好努力種棉以適應(yīng)變化了的生態(tài)，一旦地方改征糧稅，馬上就會出現(xiàn)民不堪負(fù)的現(xiàn)象。

        怎么解決旱情，歸有光認(rèn)為應(yīng)該不惜人力和工本完成塘浦的疏浚。疏浚塘浦河道，利于引水灌溉，解決旱情。然而在一般人看來，疏浚河道往往是為了防澇。所以，他不斷以防澇為借口要求開河，解決家鄉(xiāng)的旱情。

        旱情與水利相關(guān)，旱情的敏感度則與作物有關(guān)。水旱災(zāi)影響作物的收成，就與國家賦稅也發(fā)生了關(guān)系。旱地作物的興起帶來賦稅征改方式的爭論，田地已種植棉花，仍征水稻必然引起貧困的加劇。

        這個問題要怎么解決，官方以收折色（即將賦稅中原征財(cái)物改征其他財(cái)物的措施）的方式代替征稻，有利于地方的穩(wěn)定，但有時(shí)水田在水利復(fù)興時(shí)得以復(fù)墾，官方又想征稻，官民因此發(fā)生沖突。當(dāng)時(shí)嘉定已經(jīng)成了植棉區(qū)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳就向官府申請改征折色，在他們的說法中，嘉定就是水鄉(xiāng)中的旱鄉(xiāng)。明代中后期的嘉定，完全處于一種災(zāi)荒敏感狀態(tài)，這就是長期以來吳淞江淤塞引起的。