早在《本草綱目拾遺》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的記載。中醫(yī)還認(rèn)為，普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則證實(shí)，普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出來(lái)別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。

“普洱茶品類(lèi)繁多，要達(dá)到養(yǎng)生功效，一定要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、時(shí)間來(lái)選擇最適宜自己的那一款，這也是我們提倡的健康飲茶?！痹颇羡潞？h茶葉局局長(zhǎng)錢(qián)勝華說(shuō)。

選茶因人因時(shí)

普洱茶究竟該如何選擇？錢(qián)勝華舉例說(shuō)，時(shí)間選擇上就有講究，比如在早晨，正是陽(yáng)氣初生的時(shí)候，此時(shí)人體的抵御能力很弱，如同一個(gè)青少年，最適合喝奶茶、紅茶和熟茶等比較溫性養(yǎng)胃的茶。

到9-10點(diǎn)鐘，人的身體機(jī)能正處于上升過(guò)程，此時(shí)適合喝綠茶提神，有助于提升一天的精神狀態(tài)。

中午12點(diǎn)到下午，人體機(jī)能處于高峰，就像人的青壯年期，吸收能力也最強(qiáng)，此時(shí)適合喝生物堿較多的普洱茶。

晚飯后，人體機(jī)能處于平和期，要安神為主，需要喝紅茶、熟茶等比較平和的茶。

老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，會(huì)給你不一樣的感受，不要喝生普、綠茶、鐵觀音等比較刺激的茶。

另外，喝普洱茶時(shí)，要根據(jù)不同區(qū)域、不同性別來(lái)選擇適合自己的茶。男性適合老班章、老曼娥等茶氣強(qiáng)烈的茶。女性則適合那卡、易武等茶氣較弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根據(jù)個(gè)人的生活規(guī)律，選擇屬于自己的茶。比如北方人，平時(shí)口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相對(duì)較淡的茶。而重慶、湖南等喜歡吃辣的地方的人，則應(yīng)選擇茶氣猛的茶。廣州雖然口味清淡，但是喝茶時(shí)口味重，要求茶的濃稠度、湯感一定要高。

不同體質(zhì)的人，也應(yīng)選擇不同性質(zhì)的茶。肝火旺盛的人易激動(dòng)或沖動(dòng)，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長(zhǎng)痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會(huì)逐漸消除。而脾胃虛弱的人，則適合喝熟普，暖胃不傷胃、驅(qū)寒保暖。

“像老班章這類(lèi)茶氣極強(qiáng)的茶，并非適合所有人。”錢(qián)勝華說(shuō)，由于普洱茶對(duì)身體新陳代謝有加速促進(jìn)作用，喝強(qiáng)茶質(zhì)的普洱茶降血壓、降血脂，會(huì)導(dǎo)致血糖降低……在身體狀況虛弱、不適或者肚子餓的時(shí)候喝普洱茶，身體反應(yīng)會(huì)非常強(qiáng)烈。所以喝茶的時(shí)候要吃一些茶點(diǎn)，來(lái)補(bǔ)充糖分。

所以，茶好不好，茶葉會(huì)說(shuō)話，無(wú)需多余評(píng)價(jià)，就讓茶湯告訴你。

普洱茶飲用禁忌

普洱茶雖好，飲用時(shí)也并非沒(méi)有禁忌，某些特定人群在飲用時(shí)尤其要注意。

忌喝新茶：由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等“暈茶”癥狀。

發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

經(jīng)期喝茶：在月經(jīng)期間喝茶，特別是濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

失眠者：由于普洱茶有提神醒腦的功效，所以失眠患者應(yīng)避免在睡前喝茶。