以反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)為目的的“光盤(pán)行動(dòng)”已開(kāi)展4年。剛結(jié)束的端午假期里，筆者走訪發(fā)現(xiàn)，不少人又將“光盤(pán)行動(dòng)”拋之腦后，很多餐廳高調(diào)推出的“半份菜”“小份菜”也從菜單里隱退，舌尖上的浪費(fèi)有所反彈。

表面上看“半份菜”不講排場(chǎng)、不夠體面，但實(shí)際分量并不輕，這其中更重要的是美德的分量、文明的分量、引領(lǐng)風(fēng)尚的分量。珍惜糧食、勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓“半份菜”重回餐桌是將“光盤(pán)行動(dòng)”落實(shí)到細(xì)節(jié)上，“半份菜”在引領(lǐng)厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚上發(fā)揮著警醒作用。

“半份菜”應(yīng)該得到進(jìn)一步推廣。餐飲機(jī)構(gòu)和用餐者都該不斷培育厲行節(jié)約的意識(shí)，從供需兩端發(fā)力，讓“半份菜”成為一種時(shí)尚，讓“光盤(pán)行動(dòng)”落到實(shí)處。

（原題為《讓“半份菜”成為時(shí)尚》）