原創(chuàng) 江瀚視野觀察 江瀚視野觀察

最近一段時(shí)間，如果要問(wèn)哪個(gè)行業(yè)最忙，互聯(lián)網(wǎng)生鮮電商無(wú)疑是其中的佼佼者，每天早上幾乎每個(gè)上海人都會(huì)早早起來(lái)在各大生鮮電商平臺(tái)上搶菜，因疫情防控被困家中的上海市民，不分職業(yè)、收入、年齡，統(tǒng)統(tǒng)加入了“搶菜大軍”的行列，而且搶菜大軍的數(shù)量還在不斷增長(zhǎng)，生鮮電商也開(kāi)始進(jìn)入了大漲的快車(chē)道，面對(duì)著生鮮電商的奇跡逆轉(zhuǎn)，很多人都在問(wèn)疫情能重新激活生鮮電商市場(chǎng)嗎？

一、生鮮電商迎來(lái)奇跡逆轉(zhuǎn)？

據(jù)電商報(bào)的報(bào)道，在當(dāng)前中概股都不太樂(lè)觀的大背景下，生鮮電商卻異軍突起，成為了中國(guó)最受關(guān)注的中概股賽道，生鮮電商的股價(jià)卻逆勢(shì)上漲，叮咚買(mǎi)菜三個(gè)交易日漲幅超100%，近日暴漲46%，每日優(yōu)鮮則實(shí)現(xiàn)連續(xù)第四個(gè)交易日走高。

自4月以來(lái)，叮咚買(mǎi)菜和每日優(yōu)鮮就出現(xiàn)了持續(xù)上漲的跡象，前者累計(jì)上漲91%，后者累計(jì)上漲74.7%。一路上漲的兩支生鮮股，也能反映出，生鮮電商市場(chǎng)再次迎來(lái)市場(chǎng)的關(guān)注和熱度。

叮咚買(mǎi)菜的站點(diǎn)負(fù)責(zé)人此前表示，近半個(gè)月來(lái)平臺(tái)訂單增長(zhǎng)了50%，如果能夠保證運(yùn)力，每天的訂單數(shù)量甚至可能翻倍。

以案例說(shuō)話，4月7日流傳于社交媒體的一張微信群截圖中，疑似“創(chuàng)投女王”徐新也在打聽(tīng)團(tuán)購(gòu)群：“請(qǐng)問(wèn)哪位鄰居能把我拉到‘團(tuán)子面包群’？我們家人多，需要面包和牛奶，謝謝哦！”

徐新身價(jià)過(guò)百億，連續(xù)兩年被福布斯評(píng)為中國(guó)最佳女性創(chuàng)投人，投資企業(yè)名單中就包括了永輝超市、叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮和美團(tuán)等生鮮賽道玩家。這成為上海居民搶菜規(guī)模與激烈程度的一個(gè)極具沖擊力的例子。

就連叮咚買(mǎi)菜CEO梁昌霖都忍不住在4月8日上午發(fā)起朋友圈，教大家如何搶購(gòu)更容易成功，頗為詳細(xì)地列舉了平臺(tái)每天運(yùn)力釋放的幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，以及下單的注意事項(xiàng)等。

據(jù)格隆匯的報(bào)道，4月7日，上海疫情防控發(fā)布會(huì)提到要全力以赴做好全市人民的生活物資供應(yīng)工作，并建立保供白名單；其中，電商前置倉(cāng)關(guān)門(mén)不停業(yè)，有限允許恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。這可以看出，政府對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)以及對(duì)前置倉(cāng)模式在此次保供中的極大認(rèn)可。而在此之前，每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜等生鮮電商平臺(tái)也多次受到地方政府部門(mén)的抗疫保供表彰。

其實(shí)，熟悉生鮮電商的朋友肯定知道，這一幕其實(shí)早在2020年就曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)，當(dāng)時(shí)疫情突然出現(xiàn)，給生鮮電商帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，2020年除夕當(dāng)晚，叮咚買(mǎi)菜的訂單量相比前一個(gè)月增長(zhǎng)超過(guò)三倍，同樣增長(zhǎng)的還有每日優(yōu)鮮。第二年，在疫情中沖出的兩匹黑馬一路奔向美股完成上市。

二、疫情會(huì)重新激活生鮮電商嗎？

當(dāng)前生鮮電商的紅火可以說(shuō)是意料之中的事情，當(dāng)前突如其來(lái)的疫情幫助生鮮電商賽道再次按下了加速鍵，就像2020年的疫情幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)了全面的布局和市場(chǎng)教育，而今年的疫情會(huì)幫助生鮮電商進(jìn)一步激活業(yè)務(wù)嗎？

首先，生鮮電商的社會(huì)價(jià)值正在被重新認(rèn)知。之前，生鮮電商從出現(xiàn)到發(fā)展至今，在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都是被認(rèn)為是互聯(lián)網(wǎng)電商賽道當(dāng)中的一個(gè)發(fā)展通路，由于中國(guó)人買(mǎi)菜的需求長(zhǎng)期以來(lái)都是由菜場(chǎng)和超市所滿足，生鮮電商在發(fā)展早期都被認(rèn)為是市場(chǎng)的一個(gè)補(bǔ)充而已，而2020年的疫情讓大家突然認(rèn)識(shí)到了生鮮電商的價(jià)值，生鮮電商一下成為了市場(chǎng)的香餑餑，大量的資本涌入這個(gè)賽道，一度引發(fā)了整個(gè)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，然而伴隨著市場(chǎng)的逐漸發(fā)展與成熟，市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰也在加速，甚至于有人認(rèn)為生鮮電商已經(jīng)到了一個(gè)拐點(diǎn)。

而到了這次2022年的疫情，生鮮電商在短時(shí)間內(nèi)被激發(fā)出了海量的需求，而生鮮電商之前被資本市場(chǎng)所詬病的自建物流、自建倉(cāng)庫(kù)的體系反而成為了生鮮電商對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)保障供應(yīng)的關(guān)鍵，生鮮電商的整體社會(huì)價(jià)值正在被市場(chǎng)所重新認(rèn)知，大家驀然回首發(fā)現(xiàn)生鮮電商一方面居民生活的毛細(xì)血管，在疫情當(dāng)口生鮮電商成為了維系居民生活的生命線。另一方面，生鮮電商城鄉(xiāng)需求的紐帶，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)把農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)到城市，給城市居民提供必不可少的生活物資的同時(shí)，也給農(nóng)村帶來(lái)了更多的可能性，生鮮電商的社會(huì)價(jià)值如今正在被整個(gè)市場(chǎng)重新發(fā)現(xiàn)。

其次，疫情正在再度強(qiáng)化生鮮電商的消費(fèi)習(xí)慣與認(rèn)知。曾經(jīng)一度，生鮮電商借助疫情快速崛起，但是當(dāng)時(shí)的生鮮電商由于發(fā)展速度過(guò)快根基不穩(wěn)，并沒(méi)有真正把用戶需求和用戶忠誠(chéng)度完全培養(yǎng)起來(lái)，而如今生鮮電商再次被推到了市場(chǎng)的風(fēng)口浪尖，當(dāng)前的環(huán)境幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的再教育，消費(fèi)者的用戶習(xí)慣被一遍又一遍的強(qiáng)化與重塑，即使是之前很多都不怎么會(huì)用互聯(lián)網(wǎng)的人也開(kāi)始全面學(xué)習(xí)用生鮮電商下單買(mǎi)菜，并在一日又一日的重復(fù)當(dāng)中熟悉生鮮電商的各種功能，甚至不斷學(xué)習(xí)如何更好地?fù)尣恕?/p>

這就如同2020年強(qiáng)勢(shì)崛起的互聯(lián)網(wǎng)辦公產(chǎn)業(yè)，當(dāng)大家習(xí)慣了用互聯(lián)網(wǎng)在線會(huì)議開(kāi)會(huì)，用辦公協(xié)同軟件工作之后，互聯(lián)網(wǎng)在線辦公并沒(méi)有因?yàn)榫蛹医Y(jié)束而結(jié)束，反而迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)代。同樣的邏輯放在生鮮電商市場(chǎng)上其實(shí)同樣成立，當(dāng)前的消費(fèi)行為習(xí)慣升級(jí)的風(fēng)口正好契合生鮮電商的發(fā)展，生鮮電商的發(fā)展階段無(wú)疑被疫情進(jìn)一步加速。

第三，生鮮電商的未來(lái)到底該怎么看？從長(zhǎng)期發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)前生鮮電商的發(fā)展可謂是一次前所未有的機(jī)遇，而各大生鮮電商企業(yè)正好又在之前進(jìn)行了足夠的市場(chǎng)重塑，把原先追求速度和攤大餅的發(fā)展方式逐漸演化成為追求質(zhì)量的發(fā)展方式，足夠夯實(shí)了自己的市場(chǎng)能力，為當(dāng)前的服務(wù)打下了基礎(chǔ)，如今生鮮電商可以說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的狀態(tài)，機(jī)遇我們已經(jīng)說(shuō)了很多，資本市場(chǎng)更是強(qiáng)勢(shì)認(rèn)同生鮮電商的發(fā)展邏輯，但是當(dāng)前保供的壓力很大，供應(yīng)鏈的支持能力和最后一公里的履約能力依然是制約生鮮電商發(fā)展的瓶頸，當(dāng)前運(yùn)力的不足其實(shí)也在給市場(chǎng)帶來(lái)了進(jìn)一步的啟示，這就是生鮮電商依然有許多可以改變的地方，如何提升自身的履約能力，如何能保障用戶的買(mǎi)菜需求，這都是當(dāng)前生鮮電商必須要解決的問(wèn)題。

不過(guò)，我們看到了許許多多的改變，叮咚買(mǎi)菜不斷再提升自己的配送能力，盒馬努力加強(qiáng)對(duì)周?chē)^(qū)的保供，美團(tuán)派出了無(wú)人車(chē)加強(qiáng)社區(qū)的配送，這一切都讓我們看到了一個(gè)更大風(fēng)口的到來(lái)，而這次生鮮電商的機(jī)會(huì)無(wú)疑更大。

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