“這是上海很洋氣的一條街，現(xiàn)在人少了很多”。 

“安福路、武康路的人流是上海最好的，現(xiàn)在的情況真是前所未見”。

第一句來(lái)自野獸派的店員，他在嵌著花環(huán)的招牌下站著，好一會(huì)兒才有一位客人進(jìn)門。

第二句來(lái)自BoyzCombo香水店的負(fù)責(zé)人，這位店主正在疫情洗牌之時(shí)、積極拿店擴(kuò)張，平時(shí)這里租店很難、競(jìng)爭(zhēng)激烈。

安福路位于衡復(fù)歷史文化風(fēng)貌區(qū)，原法租界內(nèi)，洋房林立、梧桐蔭蔽，既有著宜人的街道環(huán)境，也處處充滿文化韻味，是上海人最喜歡的“小馬路”。近年安福路引發(fā)全國(guó)關(guān)注還歸功于青年潮人——他們把安福路與武康路的丁字路口視為“宇宙網(wǎng)紅中心”。

話梅、野獸派、多抓魚、BM、Sunflour……這個(gè)路口集聚大量特色店鋪，每個(gè)下午，總有時(shí)髦打扮的年輕人端一杯咖啡、或者捧一束野獸派的鮮花在這兒聊天、拍照。逢至周末，潮人在這個(gè)街口的密度之高，可能引發(fā)“社恐們”的焦慮。

隨著社交媒體興起，這里也成為外地游客打卡的街區(qū)之一。正如作家梁文道所說(shuō)，全球城市的形象重點(diǎn)正從“地標(biāo)性建筑”走向“鄰里街區(qū)”，安福路及其周邊街區(qū)正在成為上海城市形象代表，也是文化商業(yè)消費(fèi)的高地。

這條小路上盤踞著設(shè)計(jì)師服裝店、國(guó)際家具品牌旗艦店、服裝定制工作室、古著店、獨(dú)立香氛品牌、格調(diào)西餐店、咖啡和烘焙、劇院、花藝……可謂業(yè)態(tài)豐富。

不過(guò)，服務(wù)社區(qū)生活的超市、雜貨鋪幾乎已完全搬離，這里成為上海品味消費(fèi)、輕奢消費(fèi)、氛圍消費(fèi)、流行消費(fèi)的商業(yè)集聚地。

6月13日、14日，澎湃研究所研究員實(shí)地調(diào)研了解安福路復(fù)工復(fù)市情況。我們發(fā)現(xiàn)在安福路沿街大約77家商鋪中，約有13家鋪面屬于清空關(guān)閉或未復(fù)工狀態(tài)（見下圖），永樂匯園區(qū)內(nèi)部也尚未復(fù)工，里面還有數(shù)家服飾店。另外，安福路有一些店鋪在二樓或者支路上，這些尚未納入調(diào)研。

我們看到，這里既有大公司、大連鎖的布局，也有個(gè)體經(jīng)營(yíng)的生意；既有十幾年前扎根的老店，也有近些年趕潮前來(lái)掘金的“新人”；既有依賴“大人流”消費(fèi)的網(wǎng)紅店，也有客戶群?jiǎn)我?、慢?jié)奏的小店。

疫情下，業(yè)態(tài)的不同使各自受到的沖擊有所區(qū)別，“參差”的復(fù)工表象也在一定程度上預(yù)示著上海消費(fèi)趨勢(shì)的精微變化。

網(wǎng)紅店：還有人在拍照，但進(jìn)店消費(fèi)的少了

在武康路與安福路交叉口的美妝店“話梅”（HARMAY）外，常能看到這樣的場(chǎng)景——店員挎著籃子給排隊(duì)的顧客發(fā)上一顆話梅味的棒棒糖，安撫排隊(duì)的無(wú)聊。這些棒棒糖深受歡迎，不時(shí)就分完了。

13日下午，研究員看到盛放棒棒糖的籃子安靜地放在角落，里面還是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

“話梅“外的階梯上仍有不少人坐著、蹲著、站著，這是該店的神奇之處，大家把這兒一些開敞設(shè)施當(dāng)作公共空間來(lái)休閑。但與往常不同，外面雖有人群，三層樓的店鋪內(nèi)只有零星幾位客人。往日熙熙攘攘、爭(zhēng)相試妝的女孩們這一天沒有出現(xiàn)。

“話梅”臺(tái)階上，兩位女孩正在與鮮花合影。                 本文圖片均由朱玫潔拍攝

外面依舊有人扎堆，但進(jìn)店消費(fèi)的人少了，對(duì)面的“大網(wǎng)紅”野獸派也是這樣。

復(fù)工以來(lái)，野獸派門外堆疊起層層藍(lán)紫色繡球花，一度引來(lái)市民排隊(duì)合影。13日下午也有幾位年輕人坐在花叢中拍照。

店員告訴澎湃研究所研究員，平時(shí)進(jìn)店的顧客多少都會(huì)消費(fèi)，帶點(diǎn)鮮花和香薰，這幾天雖然也有人拍照，但進(jìn)店的人少了，生意淡薄很多。

許多店鋪都反映，近來(lái)安福路上人流減少，進(jìn)店的人也減少。不少服飾店?duì)I業(yè)時(shí)間提前到了晚上7點(diǎn)或8點(diǎn)，平時(shí)則是10點(diǎn)左右。

野獸派外擺大量花藝，有鮮花小攤也來(lái)這里“蹭蹭流量”。

“大人流”不見了，但以高端定制為主業(yè)的“文履三千”復(fù)業(yè)以來(lái)的生意出乎店長(zhǎng)的意料。

她告訴研究員，“我預(yù)想中1號(hào)開店，1到10號(hào)這10天應(yīng)該沒有客人來(lái)的，沒想到是有的”，總地看，最近店鋪生意水平和以前差不多，甚至還有點(diǎn)好。

與店面很大、裝修精美的網(wǎng)紅店不同，文履三千算是半個(gè)地下室，大門不沿街、需從居民樓大門拐入，走在街上，只能從不到一平米的小窗中看見室內(nèi)淡黃的燈光、墻上放著一雙雙高跟鞋。

“這幾天有客人在逛安福路，看里面挺有意思，就好奇進(jìn)來(lái)了”，文履三千的店長(zhǎng)說(shuō)。這里主營(yíng)新中式服裝如旗袍、奧黛（越南旗袍）定制以及高跟鞋定制。大部分旗袍單價(jià)在五千元以上，高跟鞋大約兩三千元。相比成衣店，它更像工作室，來(lái)人不多，面積狹小，大約不到十平方米。

平時(shí)，這家小店節(jié)奏很慢，一季出三四件新款，把樣衣掛在這里，客人需要再定制。也因?yàn)槎ㄖ?，這次疫情店鋪沒有春裝庫(kù)存方面的損失，硬性損失主要為每月一萬(wàn)多的房租，對(duì)店鋪來(lái)說(shuō)壓力不大。

店長(zhǎng)提到，服裝90%的訂單都來(lái)自老客，喜歡中式的人本就不多，鞋子倒是新客人多一些?？偟乜?，大部分的收入來(lái)自服裝。也因此，這家店最依賴的是熟客圈，其次是安福路人流中的部分較高收入群體。

“我們剛好跟現(xiàn)在的趨勢(shì)相反，不做網(wǎng)紅店，不針對(duì)所有的消費(fèi)者、我們（的風(fēng)格）反而主動(dòng)選擇了消費(fèi)者”，店長(zhǎng)提到。所以，安福路人流規(guī)模的減少對(duì)這家小店影響不明顯，新客人的報(bào)復(fù)性消費(fèi)反而成為了意外之喜。

輕奢店：千元t恤不試就買，復(fù)業(yè)首日現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)

受人流減少影響較大的野獸派，在安福路門店主要售賣香氛、鮮花，這些是年輕人的改善型消費(fèi)、體驗(yàn)型消費(fèi)，為年輕人提供網(wǎng)絡(luò)社交資本。價(jià)位不算很高，幾百元可以買到儀式感，目前來(lái)看這類消費(fèi)受到的沖擊較大。

但部分高收入人群的消費(fèi)力依然堅(jiān)挺。服裝的“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)不僅在文履三千，也出現(xiàn)在kleeklee。

5月28日確定復(fù)工的消息后，kleeklee公司開始把夏季新裝往上海發(fā)送，6月1日當(dāng)天新裝到達(dá)鋪面，店員忙著換下3月的春裝、上新夏裝，“場(chǎng)景特別混亂”。kleeklee店員回憶當(dāng)時(shí)有顧客進(jìn)來(lái)，從貨里拿起T恤，看看還不錯(cuò)，沒試穿就買走了。

kleeklee在藏語(yǔ)中的意思是“慢慢來(lái)”，主打自然風(fēng)、環(huán)保風(fēng)，定位不低，一件T恤的售價(jià)大約在800~1000元。

人們坐在“話梅”門外的臺(tái)階上休閑，有新人前來(lái)取景拍攝婚紗照。

kleeklee店員提到，店面的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”主要在剛復(fù)業(yè)的6月1日、2日，后面生意有些平淡，但憑借前兩天的高營(yíng)業(yè)額，復(fù)工半個(gè)月來(lái)生意總體也馬馬虎虎。

與以往不同的是，這些天客單價(jià)變高了，消費(fèi)人次變少了。

某種程度上，這反映出一部分高收入人群仍有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，但敢消費(fèi)這類輕奢服飾的人變少了。其實(shí)，這類輕奢品牌往往有兩類消費(fèi)群體，一部分是收入較高，消費(fèi)起來(lái)沒有壓力；另一部分是收入剛剛“夠上”，能負(fù)擔(dān)有限的輕奢物品，算是“中等”收入人群。

自疫情三年多以來(lái)，這部分“中等”收入人群與高收入人群的消費(fèi)能力也形成了一些對(duì)比。

安福路上，文履三千剛好在2020年初新冠疫情前不久開張，疫情兩年多以來(lái)，店面的業(yè)績(jī)還微微超過(guò)了合伙人原有的期待。合伙人的個(gè)人魅力為店鋪聚集了一批“真愛粉”，客人大多喜歡預(yù)約她的時(shí)間，也與小店鏈接緊密。這兩年多以來(lái)，除了房地產(chǎn)行業(yè)的客人似乎有受疫情波及，其他客人并沒有太多影響，依舊愿意在這類定制服裝上消費(fèi)。

另一方面，西餐吧葡醉已在安福路上駐扎十幾年，人均消費(fèi)約在一兩百元——在上海這個(gè)消費(fèi)很“中等”，是大部分上班族、白領(lǐng)所能接受的價(jià)格。據(jù)老板觀察，兩年多的疫情對(duì)店面客流量有一點(diǎn)微微的影響，更主要的變化是客單價(jià)降低了。

“2020年初的那輪疫情還有客人外賣點(diǎn)酒，現(xiàn)在叫酒的也少了”，葡醉老板提到。另一家類似定位的西餐吧店長(zhǎng)也表示，兩個(gè)月不上班，客人的“褲腰帶”也很緊。

設(shè)計(jì)師店：錯(cuò)過(guò)春裝幾十萬(wàn)流水，夏裝又還沒“下貨” 

除了消費(fèi)端，從生產(chǎn)端看，疫情之下，大公司抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力比小企業(yè)更強(qiáng)。

盡管安福路看起來(lái)都是特色鮮明的“小店”，其實(shí)一部分是個(gè)體的經(jīng)營(yíng)，一部分來(lái)自公司的布局，比如做餐飲的Wagas、做服裝的素然都在安福路布局有多個(gè)品牌的門店。

Kleeklee屬于素然旗下的品牌，背靠全國(guó)性的公司，疫情前及時(shí)將部分發(fā)往上海倉(cāng)庫(kù)的貨物轉(zhuǎn)至江蘇，使春季其他地區(qū)的門店銷售沒有受影響。五月底江蘇遭遇疫情后，又接著騰挪至上海倉(cāng)庫(kù)，上海店鋪也及時(shí)上新夏裝。

相比Kleeklee可在多地區(qū)間靈活調(diào)整以抵抗供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，Haptic則遭遇“春夏不接”的尷尬。

Haptic十幾年前扎根安福路，是一家由設(shè)計(jì)師自己主導(dǎo)的服裝店?，F(xiàn)在店鋪里掛的大多是春裝，夏裝完成了設(shè)計(jì)，但還沒有下貨，“要調(diào)整版型、排隊(duì)等合作方生產(chǎn)、跟進(jìn)品控等等。” Haptic店長(zhǎng)說(shuō)，最近設(shè)計(jì)師也很忙，7、8月就是服裝淡季了，夏裝一般在7月上旬結(jié)束，現(xiàn)在夏季已開始一半，春裝又幾乎錯(cuò)過(guò)，壓力不小。

這家店鋪特點(diǎn)是不做化纖面料，很少追求款式的變化，更注重是裁剪、材質(zhì)、設(shè)計(jì)，一款真絲綃的襯衫價(jià)格約為兩千多。正常情況，4、5兩月Haptic應(yīng)該能有幾十萬(wàn)元的流水。

復(fù)工半個(gè)月來(lái)，店內(nèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)不到以前的一半，主要靠熟客?！艾F(xiàn)在大家對(duì)生活用品消費(fèi)多一些，衣服不那么顧得上，我們客戶群體大多是白領(lǐng)管理層，可能最近也沒有狀態(tài)出來(lái)消費(fèi)”，Haptic店長(zhǎng)推測(cè)道。

6月13日下午，安福路上人流不多。

提起Kleeklee，Haptic店長(zhǎng)有些羨慕素然品牌已有成熟的線上銷售渠道。

實(shí)際上，也是在2020年年初疫情后，Kleeklee著手準(zhǔn)備線上平臺(tái)，后續(xù)開通了天貓旗艦店、小程序等網(wǎng)購(gòu)渠道，6月17日Kleeklee安福路店首次嘗試在店里直播。不管是kleeklee這類概念品牌店，還是Haptic等設(shè)計(jì)師店，此前都不乏從深圳等外地而來(lái)的熟客，這部分人群現(xiàn)在不能到上海購(gòu)物，對(duì)Haptic也有些困擾。

也因此，線上正是Haptic考慮拓展的方向。在今年損失較大的情況下，店面仍在招聘新導(dǎo)購(gòu)，“以后發(fā)展還是要人手，這么多年的老店，我們也不會(huì)關(guān)門”。Haptic店長(zhǎng)表示，等接下來(lái)設(shè)計(jì)師忙完，不管是微信、淘寶、天貓，會(huì)慢慢把線上做起來(lái)。

西餐吧：恢復(fù)不到疫情前兩成，非常艱難

相比一些服裝店還能“馬馬虎虎”或者恢復(fù)一半，安福路上的餐飲普遍不樂觀。

Boom Boom Bagels主打產(chǎn)品貝果像漢堡一樣所夾食材豐富，既滿足上班族需求，又可很好的適應(yīng)外帶、外賣模式，并憑借毗鄰CBD的地段，該店整體營(yíng)業(yè)恢復(fù)到了原來(lái)的七八成，在這條街上可謂“幸運(yùn)”。

當(dāng)前，安福路的餐飲業(yè)態(tài)主要是西餐簡(jiǎn)餐廳、咖啡烘焙店。不開放堂食對(duì)許多講究氛圍、體驗(yàn)情調(diào)的餐廳沖擊很大。

“情況怎么樣？我跟你說(shuō)，就是一句話——非常艱難”。有西餐吧的店長(zhǎng)情緒激動(dòng)，“你看現(xiàn)在已經(jīng)中午了，哪里有人過(guò)來(lái)？”店長(zhǎng)指著路邊零星的幾個(gè)人說(shuō)。平時(shí)依靠附近CBD人流，午餐可以坐滿，而現(xiàn)在該店一半的員工都在家里。

另一家西餐吧葡醉也有類似的情況，員工輪崗上班，做一休一。沒有堂食，西餐的外賣訂單有限，需要的人手自然也不多。

“西式簡(jiǎn)餐的單客價(jià)會(huì)高一點(diǎn)，雖然附近有一些老外，但他們家里自己也能做，最近還有老外客人告訴我已經(jīng)離開上海了”。葡醉老板說(shuō)，而且你做外賣，別人不也在做？

半個(gè)月以來(lái)，幾乎全上海市內(nèi)的餐飲店都在殺入外賣賽道。

中午12點(diǎn)左右，簡(jiǎn)餐連鎖BAKER & SPICE 門口一張大長(zhǎng)桌橫著，擺滿各式面包，有路人在排隊(duì)等面包咖啡，外賣小哥更是來(lái)來(lái)往往，摩托車路邊一靠，匆忙報(bào)出自己的單號(hào)。盡管這里已很熱鬧，但店鋪的營(yíng)業(yè)額大約僅恢復(fù)了五成。

在不能堂食的情況下，一家面積寬闊的老牌“網(wǎng)紅”咖啡館在門外架起長(zhǎng)桌，擺出烘焙產(chǎn)品售賣。

“現(xiàn)在能到五成就很好了”，旁邊有等咖啡的客人搭話，他是這里的老顧客、也是安福路上的店主之一?！拔乙郧懊刻熘形缍嫉竭@里吃，里面堂食空間非常大、都坐滿了人?！边@位客人說(shuō)，現(xiàn)在外帶我就買點(diǎn)咖啡、面包，比堂食簡(jiǎn)餐的客單價(jià)低很多（該店既有烘焙咖啡也有簡(jiǎn)餐），消費(fèi)習(xí)慣都變了。

實(shí)際上，包括葡醉老板在內(nèi)，專做西餐簡(jiǎn)餐的老板沒太指望外賣能對(duì)店面運(yùn)營(yíng)發(fā)揮很大的作用。葡醉老板表示，安福路店內(nèi)營(yíng)業(yè)額還未達(dá)到此輪疫情前的兩成。

安福路上葡醉這類店鋪的房租大概要10萬(wàn)/月，老板另外還有兩家餐飲店，員工共有20來(lái)人，其中浦東的店面正在裝修?！霸龠@樣下去一兩個(gè)月，真的撐不住?！爆F(xiàn)在老板最希望的是疫情趕緊穩(wěn)定，堂食能夠恢復(fù)。 

街道：有的店倒下了，有的店加速擴(kuò)張

Indigo Living（因你格家居）的閉店讓安福路許多店主大為驚訝。提起因你格家居，這些店主無(wú)人不知。

2014年年初，經(jīng)過(guò)在迪拜和香港的成功運(yùn)營(yíng)，因你格家居決定登陸上海，選擇的就是安福路上一棟三層樓的歷史悠久的宅子，作為首家旗艦店。2020年10月,因你格家居再度加碼，在上海南京西路開設(shè)第二家店面。

這家家居店以沉浸式布置家具為特色，在8年前開店之初，門店就提到Indigo Living的理念是營(yíng)造出如同“進(jìn)入一位密友的家中的感覺”，因?yàn)榫碌牟季埃蚰愀袷前哺Ｂ酚谓止ヂ灾械某？?、也是安福路精致消費(fèi)業(yè)態(tài)的一個(gè)icon。6月13日，研究所研究員走在安福路上發(fā)現(xiàn)，因你格門店內(nèi)一樓物品已全部清空，門上沒有貼出搬遷或者裝修一類的告示。

“Indigo這棟樓一年租金得要600萬(wàn)”，BoyzCombo負(fù)責(zé)人透露。安福路上門店的租金向來(lái)不便宜，同樣，作為網(wǎng)紅街的頭部選手，安福路的回報(bào)也很可觀。BoyzCombo負(fù)責(zé)人推測(cè)，上文所提的BAKER & SPICE 一年流水能達(dá)千萬(wàn)，“這樣龐大的流水面前，人力這些成本都不算什么了”。

也因此，在安福路難得一遇的冷淡下，BoyzCombo的兩位負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備抓緊機(jī)會(huì)投資。一年前BoyzCombo香氛品牌正式在安福路創(chuàng)建，最近兩個(gè)月，兩位負(fù)責(zé)人在附近五原路、烏魯木齊中路等原法租界地區(qū)拿下了三家店?！捌綍r(shí)這里根本拿不到店，一個(gè)店出來(lái)后十幾個(gè)人排隊(duì)看”，BoyzCombo負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在還能有談?wù)剹l件的空間。

一家占地兩層樓的理發(fā)店貼出暫停營(yíng)業(yè)。

對(duì)于預(yù)期，上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為到年底肯定能恢復(fù)，“我們現(xiàn)在降低成本、先維持住，等年底恢復(fù)了逐步投入。比如之前招全職職工、五險(xiǎn)一金都得配，后續(xù)我們先招兼職，裝修也不要大動(dòng)”。

什么時(shí)候恢復(fù)？一個(gè)難以預(yù)測(cè)的情況是疫情的反復(fù)，這也是最讓安福路店主、店員們擔(dān)心的。

6月9日，位于上海市中心的紅玫瑰美容院出現(xiàn)疫情，安福路所屬的湖南路街道加緊管控措施，這條路上唯一一家便利店——好德，由限流2人改為不能進(jìn)入店內(nèi)購(gòu)物、由店員代取的模式，并且客人需要符合72小時(shí)核酸陰性才能購(gòu)買。

Haptic在淮海路的工作室也因“紅玫瑰”疫情封控了幾天，使原本不多的夏裝籌備時(shí)間更顯緊張。

對(duì)于過(guò)去兩個(gè)月的封控，不少服飾店、精品店的店員已經(jīng)很平靜，“沒有辦法，誰(shuí)也不想這樣”，這是很常見的回答。人們想要向前看，把手里復(fù)工的飯碗端穩(wěn)。

比起餐飲店員工還沒恢復(fù)正常上班，一家飾品店的店員很知足——現(xiàn)在工作還是照舊，只是客人少了，影響說(shuō)大不大說(shuō)小不小，畢竟工資與業(yè)績(jī)是掛鉤的。在她看來(lái)，只要還有工作和存款，就不會(huì)離開上海，“畢竟上海的工作（機(jī)會(huì)）、工資水平都是不一樣的”。

現(xiàn)在，整條街的人都在等待，等待疫情平穩(wěn)、市場(chǎng)恢復(fù)。在此之前，“只能放平心態(tài)、努力一點(diǎn)、吃少一點(diǎn)咯”，野獸派員工如此表示。