對于走上國際化，白酒所做出的努力不可謂不大，但是越努力反而越小眾，甚至于在歐美地區(qū)，白酒只能被當(dāng)作料酒來使用，聞?wù)咝乃岚?。那么白酒在中國市場可以混的風(fēng)生水起，但是在國際市場上的收入怎么就這么慘淡呢？難道白酒就真的不如威士忌，葡萄酒和雞尾酒么？

這些年，對于白酒想走出中國，走向國際，各大白酒廠商可算是絞盡腦汁，耗盡了人力、物力和財(cái)力?？墒堑玫降幕貓?bào)相當(dāng)慘淡。拿近期的數(shù)據(jù)來看，我國大陸地區(qū)白酒出口額僅有1.15億美元，而且其中58%以上的白酒出口到了香港和澳門地區(qū)。同期的法國白蘭地（蒸餾酒）的出口額達(dá)到了20.8億美元，并且是全球暢銷。

這問題到底出在哪了呢？其實(shí)，造成中國白酒在國際市場競爭力低下的原因是中國白酒企業(yè)自己造成的。

首先標(biāo)準(zhǔn)不同影響著白酒國際化發(fā)展。其實(shí)按照歐美地區(qū)國家的法律要求。對于進(jìn)口酒類需要提供明確的成分表以及制作工藝的說明。但是在中國有能力出口的白酒企業(yè)為了避免泄露企業(yè)的秘密，喪失產(chǎn)品在市場上的競爭力。他們非常忌諱將這些原料與制造工藝泄露出去。但是，宣揚(yáng)的糧食酒在外國人眼里就是，沒有成分表的保證，他們哪知道是真的還是假的。就這樣，外國人對于中國白酒始終抱有懷疑態(tài)度，所以進(jìn)口也不敢進(jìn)口，消費(fèi)者買也不敢買。就這樣，白酒在國際市場的銷售就變得這么慘淡。

▲白酒香型分類

其次就是白酒的國際化難與其文化定位有關(guān)。中國的酒文化到現(xiàn)在也有幾千年的歷史了。其中的文化屬性是相當(dāng)?shù)某浞帧＞剖俏幕妮d體，是一個(gè)民族文化的體現(xiàn)。當(dāng)下，筆者覺得白酒走不出中國的原因與文化普及有一部分關(guān)系。如果我們的企業(yè)能夠?qū)⑽幕占暗母茫蛟S能夠更好的推進(jìn)中國白酒與國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對接。

最后，高端和口感上的差異化也影響著白酒不被西歐與歐美地區(qū)接納。中國的白酒，即使是最低度的白酒也與烈酒差異巨大。對于外國人來說，接受這種差異，明顯是需要時(shí)間的慢慢沉淀才可以。筆者建議各位造酒企業(yè)，其實(shí)可以考慮將清香型的白酒推廣向國外市場。因?yàn)樵?jīng)市界帶著口感較為甜美的某玫瑰酒到國外接受外國人的檢驗(yàn)。最后的結(jié)果是外國人還挺喜愛這種酒型。同樣，對于高端的理解，國內(nèi)和國外的評判標(biāo)準(zhǔn)也是各持態(tài)度。對于歐洲市場而言，一瓶白酒就達(dá)到了如此高的價(jià)格。他們顯然是接受不了的。相比于白酒的競爭對手，威士忌等價(jià)格并不高，也更加符合他們的口味，這樣相比，白酒當(dāng)然競爭不過他們熟識的酒類。因此出口白酒的價(jià)格相對處于中高端的價(jià)位。也是我們造酒企業(yè)應(yīng)該去著重考慮的因素。

綜上所述，中國的白酒企業(yè)想走出市場，就要考慮更多方面因素。只有知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。任何一個(gè)企業(yè)都有自己的秘密，如獨(dú)特的配方比例，獨(dú)特的工藝等等，這些是應(yīng)該保密的也絕對不能提供，而且人家也沒要求你提供到那么細(xì)。同比下白蘭地的工藝過程那么開放，中國人也會釀造，可我們白蘭地能沖擊到法國白蘭地的地位嗎？結(jié)果顯而易見，我們就沒有上百年的老酒作為基酒，怎么可能波及原產(chǎn)地的地位呢？同樣，任何國家的白酒也沖擊不了中國的白酒，他們有400年以上窖齡的老窖嗎？他們有五千年文明史賦予白酒的文化內(nèi)涵嗎？

所以中國白酒企業(yè)實(shí)在應(yīng)該放棄這種自我欺騙的蒙昧主義，才能獲得強(qiáng)大的國際競爭力。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

作者：韓小栗

美術(shù)設(shè)計(jì)：李茉莉