今年12月22日是冬至節(jié)氣，隨后便是圣誕節(jié)，緊接著就迎來了元旦。從圣誕的熱烈氣氛中回歸到平靜，剛好借著元旦假期前展開大掃除，來重新檢視哪些東西需要哪些不需要，希望能以新氣象迎接新的一年，同時(shí)心懷感恩——今年能平安度過每一天。

當(dāng)太陽運(yùn)行至黃經(jīng)270度（冬至點(diǎn)）即為冬至。冬至是我國(guó)非常重要的一個(gè)節(jié)氣。正所謂陰氣之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故名“冬至”。冬至這天太陽高度最低，日照時(shí)間最短，在中國(guó)自冬至后會(huì)開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)九，冬至后進(jìn)入“頭九”，意味著最冷的冬天就要來了。

冬至后進(jìn)入“頭九”，意味著最冷的冬天就要來了。澎湃新聞?dòng)浾?汪錫卿 圖

在北方冬至這天有吃餃子的習(xí)俗，而在南方通常會(huì)煮湯圓紅豆湯或者磨芝麻核桃露等。冬至日吃的這碗湯圓又名冬節(jié)圓，有著團(tuán)圓平安的寓意，與此同時(shí)，小的時(shí)候大家應(yīng)該都會(huì)聽長(zhǎng)輩們念叨著冬至這天一定要早點(diǎn)回家，晚上沒事不要在外面晃悠之類的話。雖然全國(guó)各地的習(xí)俗各有不同，但相同的是，都懷揣著一份對(duì)于美好平安生活的祈愿與祝福之情，所以今日冬至請(qǐng)?jiān)琰c(diǎn)回家。

不時(shí)不食

紅豆湯圓

紅豆湯

紅豆浸泡兩小時(shí)以上，洗凈加大量水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至酥爛后按個(gè)人口味酌情加入適量冰糖，拌勻備用。

湯圓

150g糯米粉，加入160g左右開水，攪拌成絮狀，不燙手后手揉成光滑面團(tuán)，用濕布蓋住醒10分鐘。

紅豆沙餡等分搓圓，糯米團(tuán)等分搓圓。每一份豆沙餡和糯米團(tuán)的比例約為1:1.5。糯米團(tuán)包入豆沙餡后，煮至漲大浮起，放在事先準(zhǔn)備好的紅豆湯中，完成。（配方來自：甘柚 冰冰）