山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，沉寂多年的鐺鐺打鐵聲隨著“章丘鐵鍋”的爆紅重新煥發(fā)生機(jī)。

今年農(nóng)歷正月初四，節(jié)氣“雨水”，也是紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)3》的首播日。片中涉及的手工鐵鍋品牌“臻三環(huán)”“同盛永”庫(kù)存的兩千余口鍋在節(jié)目播出的幾十分鐘內(nèi)在網(wǎng)店售空，數(shù)十萬(wàn)口訂單紛涌而至又因店家無(wú)法供貨而被拒接。

搶購(gòu)狂潮卻沒(méi)有因缺貨而停息。讓品牌負(fù)責(zé)人劉紫木無(wú)奈的是，此后幾日上門(mén)求鍋的客人、采訪的媒體幾乎使其位于章丘區(qū)西部的廠區(qū)“移了層地皮”。

除了求購(gòu)鐵鍋的人變多，想拜師學(xué)打鐵的年輕人，思忖著重新拿起大錘或是開(kāi)班授課的老鐵匠也并非個(gè)例。

章丘鐵匠業(yè)似乎正迎來(lái)久違的春天，但爭(zhēng)議也未停止。

“鐵鍋值不值這個(gè)錢(qián)”“品質(zhì)有沒(méi)有保障”，這是廣大消費(fèi)者的疑問(wèn)。

在事件中心的章丘，圍繞“誰(shuí)家技藝是正宗”展開(kāi)的爭(zhēng)議也開(kāi)始發(fā)酵，其中包括“同盛永”鐵鍋品牌的商標(biāo)之爭(zhēng)，而“怎么借機(jī)讓章丘鐵匠業(yè)復(fù)興，并長(zhǎng)久發(fā)展”更成了一大現(xiàn)實(shí)難題。

始于春秋，興于西漢而盛于唐的章丘鐵匠，和他們錘下的鐵材一樣，在2700多年的歷史中被反復(fù)燒熱、鍛打、淬火冷卻，也經(jīng)歷了興盛、凋敝、試圖復(fù)興的各個(gè)階段。

此次章丘鐵鍋爆紅背后，可謂是現(xiàn)代文明給予這一傳統(tǒng)行業(yè)的又一錘煉。

“電視上打鐵鍋的廠”

“雨水”當(dāng)天刮起的“鐵鍋”狂風(fēng)，直到驚蟄還未停歇。期間幾場(chǎng)帶著寒意的春雨也沒(méi)澆熄人們對(duì)章丘手工鐵鍋的火熱搶購(gòu)欲。

風(fēng)暴的中央，“臻三環(huán)”“同盛永”手工鐵鍋的生產(chǎn)基地平靜得不尋常。

位于章丘龍山鎮(zhèn)西部102省道北側(cè)的廠房毫不起眼，甚至沒(méi)有招牌。但龍山街道辦事處任意一位保安都能在聽(tīng)到有關(guān)“電視上打鐵鍋的廠”的求助時(shí)迅速、準(zhǔn)確地幫忙指路。

紅色的廠區(qū)大門(mén)從外上了鎖，整齊規(guī)律的打鐵聲卻從里傳出，輕叩鐵門(mén)，急促的狗吠聲響起，并無(wú)人應(yīng)門(mén)。

“臻三環(huán)”“同盛永”品牌負(fù)責(zé)人劉紫木曾打開(kāi)廠門(mén)接待訪客，又在幾天后選擇閉門(mén)，過(guò)多的訪客讓他無(wú)力招架。

3月8日，劉紫木在朋友圈表示因不堪部分商業(yè)媒體騷擾，決定換電話(huà)。

意外受波及的還有距生產(chǎn)基地10多公里外相公莊鎮(zhèn)河莊村的老鐵匠牛祺圣家。

這位72歲的“章丘鐵匠習(xí)俗”省級(jí)非遺傳人想不明白“鍋有啥特別”、能受如此追捧，他最終把“這一陣風(fēng)”的產(chǎn)生歸因于營(yíng)銷(xiāo)手段。

《舌尖3》播出后的十余天里，來(lái)自天南地北的數(shù)千名訪客登上了牛家近兩米高的門(mén)臺(tái)，他家手工鐵鍋的價(jià)錢(qián)從原來(lái)的300多漲到600元，并且也并非每個(gè)人都能立刻買(mǎi)到。

期間有訪客摩挲著鐵鍋內(nèi)壁的魚(yú)鱗紋發(fā)出疑問(wèn)“這就是電視上說(shuō)的鐵鍋嗎”，很快有人豎著大拇指表示“這家絕對(duì)是最正宗的”。

關(guān)于“誰(shuí)家鐵鍋正宗”的爭(zhēng)論，牛祺圣顯得并不在意，他告訴澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn）此次爆紅之前鐵鍋并非他家主營(yíng)產(chǎn)品，他也于多年前轉(zhuǎn)型主攻鐵藝品制作。在他看來(lái)手工鐵鍋“沒(méi)啥特別”，對(duì)技藝要求不算高，雖然具有不粘鍋、易翻炒的優(yōu)點(diǎn)，但和機(jī)器造的鐵鍋相比也沒(méi)有過(guò)多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

“這陣風(fēng)很快會(huì)過(guò)的?！迸ｌ魇嘌浴?/p>

“同盛永”搶注風(fēng)波

82歲的吳振永卻不允許爭(zhēng)議如風(fēng)過(guò)無(wú)痕。作為“同盛永”創(chuàng)始人之一吳運(yùn)鑫之子，他公開(kāi)指責(zé)現(xiàn)“同盛永”品牌負(fù)責(zé)人馮全永、劉紫木“未經(jīng)同盛永的人協(xié)商搶注這一商標(biāo)是不對(duì)的，這是投機(jī)行為”。

劉紫木承認(rèn)搶注商標(biāo)帶有投機(jī)意味，但也稱(chēng)注冊(cè)前進(jìn)行過(guò)告知。

劉紫木對(duì)澎湃新聞表示，公司并不存在任何違法行為。

企業(yè)信息查詢(xún)App“天眼查”信息顯示，2013年12月，馮全永作為法人注冊(cè)成立了濟(jì)南三環(huán)廚具有限公司，2016年股權(quán)變更后，目前股權(quán)結(jié)構(gòu)為馮全永占股60%，劉紫木占股40%。公司名下有15條商標(biāo)信息，其中包括分別在2013年、2014年完成商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的“臻三環(huán)”“同盛永”等。

馮、劉二人在2016年正式拜吳克謙為師。吳克謙是“同盛永”另一創(chuàng)始人吳運(yùn)茂的孫子，吳振坤的兒子。

“天眼查”信息表明，馮全永還在2016年8月注冊(cè)了濟(jì)南同盛永廚具有限公司，以認(rèn)繳金額18萬(wàn)元占股90％，吳振坤則以2萬(wàn)元占股10%。

吳振永對(duì)此尤為氣憤，他向澎湃新聞指出吳振坤對(duì)鐵鍋打制工藝并不精通，其子吳克謙幾乎從未從事過(guò)鐵鍋制造，“他們說(shuō)的十二道工序?qū)嶋H上是十七道工序”。

此外，吳振永稱(chēng)，早在1946年父輩兄弟分家時(shí)，就已寫(xiě)明吳運(yùn)鑫分得同盛永，之后由其長(zhǎng)子吳振庚接手運(yùn)營(yíng)，故而吳運(yùn)茂子孫并不能列入同盛永傳人。

現(xiàn)如今吳運(yùn)鑫一脈中卻已無(wú)人制鍋。接手同盛永的長(zhǎng)子吳振庚去世多年，他的兩個(gè)兒子自上世紀(jì)九十年代就放棄了打鐵營(yíng)生轉(zhuǎn)為工人，次子吳振永及后人也未從事炒勺打制。一定程度上，同盛永手工炒勺手工打制技藝面臨失傳。

上海大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)學(xué)院副院長(zhǎng)袁真富此前在采訪中告訴澎湃新聞，“（搶注）合不合法的關(guān)鍵在于，能不能證明搶注的這家企業(yè)是有惡意的，就是明明知道同盛永這個(gè)老字號(hào)的存在仍然把他作為名稱(chēng)去登記了”。袁真富稱(chēng)，除了起訴外，老字號(hào)還可向工商局提出異議。

吳運(yùn)鑫一脈中，吳振永及其兒子吳克強(qiáng)、侄子吳克儉等人正在就如何為“同盛永”正名商量對(duì)策。不過(guò)吳振永也表示，如果能真正按照“同盛永”的傳統(tǒng)工藝制造炒勺（即鐵鍋），用“同盛永”的字號(hào)拉動(dòng)章丘的產(chǎn)業(yè)，不管誰(shuí)搶注，只要發(fā)揚(yáng)光大就是好事。

歷史上屬于“同盛永”和章丘鐵匠的興盛之景，他盼著能再次看見(jiàn)。

吳家“炒勺”不敵工業(yè)制造

地處山東省濟(jì)南市東部的章丘區(qū)，是久負(fù)盛名的“鐵匠之鄉(xiāng)”。

以東平陵為中心，章丘境內(nèi)豐富的鐵礦、煤炭等礦產(chǎn)資源是鐵匠賴(lài)以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)。章丘鐵制農(nóng)具的使用可以追溯到春秋初期，歷史上的“農(nóng)具革命”帶動(dòng)了礦石采掘的發(fā)展，鑄、鍛行業(yè)隨之產(chǎn)生。

3月8日，章丘區(qū)文聯(lián)主席翟伯成援引史書(shū)材料向澎湃新聞介紹，1949年以前，一踏入章丘幾乎是村村錘頭響，莊莊叮叮當(dāng)，除了少數(shù)富家經(jīng)商外，絕大多數(shù)家庭都靠打鐵或出賣(mài)勞動(dòng)力過(guò)活，更有鐵匠為謀生四方奔走，遍布各地。

“同盛永”就誕生在遍地鐵匠的時(shí)代。1929年，來(lái)自章丘繡水村的年輕鐵匠吳運(yùn)嘉（又作“甲”）、吳運(yùn)鑫、吳運(yùn)茂兄弟在濟(jì)南山水溝建起爐子，開(kāi)創(chuàng)了同盛永炒勺店?！俺瓷住钡胶髞?lái)被叫做鐵鍋。

吳運(yùn)嘉是炒勺打制技術(shù)最純熟的大師傅，自立門(mén)戶(hù)前，他師從當(dāng)時(shí)享譽(yù)濟(jì)南的一位曹姓京勺打制名家，在其身邊從學(xué)徒干到打鐵伙計(jì)待了八年。因工藝精湛，上世紀(jì)四五十年代，同盛永炒勺店在濟(jì)南可謂盛名一時(shí)。

吳運(yùn)鑫之次子，今年82歲的吳振永頭發(fā)花白、耳背嚴(yán)重卻還能清楚對(duì)澎湃新聞講述家中那段鼎盛時(shí)期。

鋪?zhàn)永餇t火旺盛，“哐哐鐺鐺”的打鐵聲直傳出五十米開(kāi)外，壓根不愁銷(xiāo)路也不需要出攤售賣(mài)，濟(jì)南城知名的飯店如匯泉樓、聚豐德、燕喜堂都搶著上門(mén)定鍋。學(xué)徒伙計(jì)十來(lái)號(hào)人也有忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，中學(xué)下課后的吳振永回家得幫忙干活。

歷史進(jìn)程不僅深切影響著同盛永的發(fā)展，更影響了章丘鐵匠業(yè)的變遷。新中國(guó)成立供銷(xiāo)合作社后，鐵匠師傅來(lái)到生產(chǎn)隊(duì)開(kāi)爐打鍋，但自營(yíng)的鐵匠鋪在上世紀(jì)六十年代全部消失，直到十一屆三中全會(huì)農(nóng)村實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，以吳振庚（吳運(yùn)鑫長(zhǎng)子，吳振永之兄）為代表的生產(chǎn)隊(duì)打鍋師傅才重新在家中燃起爐灶。

另一個(gè)品牌——“三環(huán)”正是在此時(shí)被提出，據(jù)吳振庚之子吳克儉向澎湃新聞介紹，父親想出的這一品牌代表父子三人齊心協(xié)力打好有質(zhì)量、有信譽(yù)的炒勺。

“三環(huán)”炒勺的出現(xiàn)重新贏得市場(chǎng)青睞。從濟(jì)南開(kāi)來(lái)取貨的車(chē)每半個(gè)月余就要上門(mén)一次，為商店專(zhuān)柜保證固定的貨源。吳振庚家因此成為了繡水村最先富起來(lái)的萬(wàn)元戶(hù)代表。

一年到頭圍爐打鐵的父子三人特意在春節(jié)前趕往濟(jì)南購(gòu)置新衣，穿著全新的呢子大衣往鄰里親友間一站，那種“就不一樣”的滋味讓吳克儉如今說(shuō)起依然笑得驕傲。

這樣的紅火光景沒(méi)有持續(xù)太長(zhǎng)。吳家的手工炒勺從上世紀(jì)70年代的5、6元錢(qián)一個(gè)，發(fā)展到90年代的40元一個(gè)，而此間機(jī)械化程度提升讓鐵匠業(yè)發(fā)生了更大的變化。

電機(jī)廠、機(jī)械配件廠出現(xiàn)，人們用上了機(jī)器生產(chǎn)的農(nóng)具，傳統(tǒng)的打鐵工藝?yán)麧?rùn)薄不說(shuō)，復(fù)雜的工序?qū)θ梭w力精力的巨大消耗讓越來(lái)越多的鐵匠作坊難以為繼，一部分鐵匠后人關(guān)了家里的鋪?zhàn)樱饬藸t子，成了工廠里的工人。

即便有著“同盛永”字號(hào)、“三環(huán)”品牌的口碑累積，日常銷(xiāo)路不愁，吳家手工鐵鍋所需花費(fèi)的時(shí)間使其注定無(wú)法量產(chǎn)，在產(chǎn)品外觀、輕便程度上也無(wú)法和日漸興起的涂層鍋具競(jìng)爭(zhēng)。

二十來(lái)年日復(fù)一日的打鐵生涯還讓吳克儉聽(tīng)力受損嚴(yán)重，他開(kāi)始覺(jué)得心不從心，最終無(wú)奈放棄，轉(zhuǎn)去他大哥開(kāi)的工廠里工作。

更年輕的吳克強(qiáng)也沒(méi)能接下傳承吳家炒勺技藝的擔(dān)子。他在90年代干起了鉚焊廠，雖然依舊是和鐵打交道，但絕大部分時(shí)候機(jī)器取代了手工。

打鐵的手工作坊越來(lái)越少，打鐵聲日益衰微，章丘鐵匠這個(gè)群體也逐漸淡出人們視野。

牛家鐵匠轉(zhuǎn)向鐵藝創(chuàng)作

家在章丘區(qū)相公莊鎮(zhèn)，自爺爺?shù)臓敔斈禽吰鹁褪氰F匠的牛祺圣卻在鐵匠業(yè)凋敝之際靠著“跟螞蟻一樣的生存能力”堅(jiān)持了下來(lái)。

他告訴澎湃新聞，自己能堅(jiān)持得益于腦子快、肯琢磨。在其他鐵匠守舊例修補(bǔ)、打制農(nóng)具時(shí)，他嘗試對(duì)農(nóng)具進(jìn)行改良。笨重的鋤頭經(jīng)改良變得輕快、鋒利，用起來(lái)不用彎腰，十分省力，“懶漢鋤”的叫法不脛而走，意思是用了這鋤頭，懶漢也會(huì)愛(ài)上鋤地。

機(jī)械化沖擊傳統(tǒng)農(nóng)具市場(chǎng)，牛家也未能幸免。他們卻意外開(kāi)啟了向鐵藝創(chuàng)作的轉(zhuǎn)型之路。

這一切始于2000年，煙臺(tái)的一名大學(xué)生打聽(tīng)到牛祺圣，請(qǐng)他打了一對(duì)鐵壁虎，使得牛祺圣開(kāi)始摸索如何將鐵匠工藝發(fā)展為藝術(shù)。他們的一切創(chuàng)作都源于日常生活——碾子、南瓜、葫蘆……。

此后又有清華大學(xué)的學(xué)生前來(lái)，以每日300元的工錢(qián)請(qǐng)牛家打一批原始農(nóng)具作為工藝品用于展覽。最讓牛祺圣驕傲的是一盆半米多高的牡丹，花繁葉茂的鐵藝牡丹從構(gòu)思到創(chuàng)作用了近2年的時(shí)間，至今擺放在牛家院內(nèi)的高架上。

牛家的鐵匠鋪因自身的轉(zhuǎn)型受到了更多關(guān)注，收入比此前制售鐵制農(nóng)具有了提高。

而真正為牛家的鐵匠鋪保留了生存環(huán)境的是非遺保護(hù)。

章丘區(qū)文化館副館長(zhǎng)陳京波向澎湃新聞介紹，2006年初濟(jì)南市非遺保護(hù)工作剛起步。章丘第一時(shí)間想到了歷史悠久的鐵匠文化，并希望以“鍛造技術(shù)”來(lái)作為申遺項(xiàng)目，“然而老鐵匠幾乎沒(méi)了，要么不干了，城區(qū)內(nèi)的鐵匠鋪也找不到了”。經(jīng)專(zhuān)家指點(diǎn)，陳京波將目光放在了鐵匠習(xí)俗上。

偶然的一次展覽上陳京波看見(jiàn)了牛家的鐵藝品，覺(jué)得東西不錯(cuò)。他與牛祺圣建立了溝通后，又了解到牛家鐵匠世家和堅(jiān)持打鐵的故事，遂確定將章丘鐵匠生活習(xí)俗作為申遺項(xiàng)目，2008年通過(guò)評(píng)選。

章丘鐵匠生活習(xí)俗囊括了鐵匠面對(duì)的各種場(chǎng)合，比如拜師禮要祭拜太上老君，做學(xué)徒是沒(méi)工錢(qián)幫打鐵，走四方（即打行爐）和打座爐的不同講究，甚至小到鐵匠出行的報(bào)路方式。

申遺成功后，牛祺圣家受到的關(guān)注與日俱增，牛家的鐵匠故事開(kāi)始得到各路媒體報(bào)道，加之資金的扶持更讓牛祺圣堅(jiān)定了想法。原本在鍛造廠打工的兒子也在牛祺圣的勸說(shuō)下回家繼續(xù)學(xué)習(xí)手工打鐵技藝。2014年，章丘鐵匠習(xí)俗入選山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

如今牛祺圣年逾古稀，依然親自上陣打鐵，但他也越發(fā)常感慨“身體比不了年輕那會(huì)”，低血壓、心衰等毛病時(shí)不時(shí)要給他下個(gè)絆子。

他忘不了長(zhǎng)達(dá)二十多年的打“行爐”時(shí)光?！帮L(fēng)吹一爐火，錘打四方財(cái)”，講的就是將風(fēng)箱、鐵砧等打鐵工具和生活用品全裝上獨(dú)輪車(chē)，游走在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)招攬生意的打鐵人。

那時(shí)的牛祺圣沒(méi)料到，有一天他沒(méi)出門(mén)吆喝，自家小院里就涌入了數(shù)以千計(jì)的訪客，絕大部分是來(lái)求購(gòu)一口鐵鍋，更有甚者捎帶著買(mǎi)走了家里存放已久的鐵鋤頭。

“章丘鐵匠能否借此東風(fēng)復(fù)興”

“現(xiàn)在才趕上最好的時(shí)候?！辫F鍋爆紅后，牛祺圣發(fā)出感慨。他也擔(dān)憂(yōu)、躊躇，“章丘鐵匠能否借此東風(fēng)復(fù)興”。

打鐵作為手工生產(chǎn)方式的代表是否注定將被淘汰，是否有必要保留？

早前，山東勞動(dòng)技師學(xué)院老師張光燦接受媒體采訪時(shí)表示，手工打造的東西始終有它獨(dú)特的美感，這是機(jī)器生產(chǎn)無(wú)法比擬的。

而不論是處于商標(biāo)之爭(zhēng)兩端的劉紫木、吳振永，還是受鐵鍋爆紅波及的牛祺圣，都在這一觀點(diǎn)上保持了統(tǒng)一。目前看來(lái)，對(duì)章丘鐵鍋、章丘鐵匠的保護(hù)與發(fā)展打上了濃重的歷史文化符號(hào)。

早在2015年底2016年初，馮全永、劉紫木就以同盛永鐵鍋手工鍛打工藝申報(bào)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。章丘區(qū)文化館副館長(zhǎng)陳京波和專(zhuān)家一起對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行考證，主要考證范圍在其闡述的歷史淵源。

陳京波向澎湃新聞提供的書(shū)面材料顯示，2008年馮全永聽(tīng)聞家中遠(yuǎn)房親戚中還有人堅(jiān)持鍛打鐵鍋，遂到章丘探訪，決心學(xué)習(xí)打鍋手藝，同時(shí)在淘寶電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)同盛永鐵鍋店，為其打開(kāi)銷(xiāo)路。2014年為擴(kuò)大銷(xiāo)量，推廣手工鍛打鐵鍋的知名度，馮全永邀請(qǐng)劉紫木及其團(tuán)隊(duì)通過(guò)天貓、京東等電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，劉與馮一同學(xué)習(xí)打鍋技藝。

至于有關(guān)“同盛永”歷史淵源的爭(zhēng)議，陳京波表示并不清楚，但他指出，非遺并非個(gè)人、也非公司所有，而是大眾的。非遺申報(bào)本身是公益性質(zhì)，前期工作并不好做，需要耗費(fèi)大量人力精力財(cái)力。如果前期沒(méi)有人做，等大家看到出名了有利可圖后再來(lái)爭(zhēng)，這并不利于非遺保護(hù)。

在陳京波看來(lái)，申遺的初衷一方面在于記載瀕臨滅絕的項(xiàng)目以便消失后能夠復(fù)原，另一個(gè)則在于項(xiàng)目申遺后能得到資金扶持，有利于傳承發(fā)揚(yáng)。

據(jù)陳京波介紹，申報(bào)非遺原則包括要有完整的申報(bào)書(shū)，重點(diǎn)要講清楚歷史淵源、傳承歷史和傳承人。由于部分史料難以考證，在滿(mǎn)足前述原則下，一般誰(shuí)先申報(bào)就先立項(xiàng)。同盛永鐵鍋手工鍛打工藝在2017年正式成為章丘區(qū)級(jí)非遺。

如今，濟(jì)南三環(huán)廚具有限公司作為保護(hù)單位，正在為同盛永鐵鍋手工鍛打工藝申報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

章丘鐵匠不能在“舌尖”之后曇花一現(xiàn)，要讓它真正得到發(fā)揚(yáng)，陳京波篤定表示。

推動(dòng)章丘鐵匠產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也成了更具現(xiàn)實(shí)意義的難題。

針對(duì)章丘手工鍛打鐵鍋沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依的問(wèn)題，章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)量科科長(zhǎng)邢介帥曾對(duì)媒體表示，章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與有關(guān)部門(mén)共同深入“臻三環(huán)”生產(chǎn)廠家，與企業(yè)進(jìn)行了面對(duì)面的溝通、了解情況。目前正在幫助企業(yè)制定手工鍛打鐵鍋的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在初稿已經(jīng)形成，正邀請(qǐng)山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專(zhuān)家進(jìn)行研討。

除了章丘鐵鍋品牌所需配備的市場(chǎng)監(jiān)管與規(guī)范在進(jìn)一步完善，手工鐵鍋的行業(yè)協(xié)會(huì)也在籌劃建立之中。邢介帥稱(chēng)，希望借此引導(dǎo)鐵鍋生產(chǎn)企業(yè)和手工藝人通過(guò)協(xié)會(huì)統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品價(jià)格和銷(xiāo)售渠道。未來(lái)或?qū)⒆?cè)地理標(biāo)志商標(biāo)來(lái)保護(hù)章丘鐵鍋這一品牌。

打鐵已過(guò)半世紀(jì)的牛祺圣甚是唏噓，他知道搶購(gòu)鐵鍋的風(fēng)潮很快會(huì)過(guò)去，但又期待著這波余溫足夠催生出章丘鐵匠業(yè)久違的春天。