龍泉窯，始于三國兩晉，盛于南宋，是宋代六大窯系之一。它燒造瓷器的歷史長達(dá)1600多年，是中國歷史上制瓷時(shí)間最長的瓷窯系。

南宋時(shí)期的龍泉窯青瓷可謂是巔峰時(shí)刻。宋人南渡之后，北方先進(jìn)的制瓷技藝也隨政治經(jīng)濟(jì)中心一起南移。這一時(shí)期的龍泉窯瓷器一改青黃、青褐之色，轉(zhuǎn)而淡青、豆青、粉青、梅子青層出不窮。

宋 龍泉窯青釉琮式瓶 故宮博物院藏

依據(jù)《坦齋筆衡》記載：“江南則處洲龍泉縣窯?！?又依《雞肋篇》記載：“處州龍泉縣......又出青瓷器，謂之 ‘秘色’，錢氏所貢，蓋取于此。宣中和，禁庭制樣須索，益加工巧?！?/p>

距龍泉千里之外的宮廷下令其按照宮廷頒發(fā)的樣子燒造瓷器，此時(shí)大江以南為皇宮燒造瓷器的只有龍泉一處窯場，其地位在江南可想而知。

宋 龍泉窯青釉弦紋筒式三足爐 故宮博物院藏

龍泉窯的窯址在處州（浙江省麗水市古稱）山中，環(huán)山抱水，幽靜溫柔，宋室南渡之后偏安于江南，此時(shí)的龍泉窯融入了水鄉(xiāng)煙雨之柔婉，也寄托了宋人愿偏安于此的詩意心愿。

龍泉青瓷的成就，與制瓷匠師掌握先進(jìn)的燒造工藝是分不開的。南宋時(shí)期龍泉窯以石灰堿釉替代以往的石灰釉。石灰堿釉的特點(diǎn)是高溫粘度大，燒成時(shí)不易流釉。其中以粉青和梅子青釉最為著名。

龍泉窯在吸收并銳意創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，無論生產(chǎn)規(guī)模、燒造技術(shù)還是裝飾工藝等方面都達(dá)到了青瓷生產(chǎn)的歷史高峰。

于是一反越窯、耀州窯的深沉渾厚，轉(zhuǎn)而明麗起來，改用灰堿釉、多次上釉，大大增加了青釉的厚度、提升了顏色的美感，使成器顯出“釉厚而不流，有凝脂如玉”之美。

南宋 龍泉窯青瓷（馬蝗絆）碗
東京國立博物館藏

青瓷審美主要是在其質(zhì)感及器物造型之上，其形制及工藝上都是極致考究，當(dāng)時(shí)對(duì)材料質(zhì)感的審美也越加推崇，這種轉(zhuǎn)變實(shí)質(zhì)上形成了這一時(shí)期的藝術(shù)風(fēng)格。

特別是粉青、梅子青等瑩潤如玉精美瓷器的燒制問世，更使龍泉窯青瓷聲名鵲起。