龍蝦季來(lái)臨，老牌“龍蝦之都”江蘇盱眙正在籌辦新一屆龍蝦節(jié)，表示要認(rèn)真借鑒吸收“淄博燒烤”成功經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)盱眙縣政府官網(wǎng)報(bào)道，5月30日，第二十三屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)推進(jìn)會(huì)召開(kāi)?？h委書(shū)記鄧勇表示，要借力龍蝦節(jié)的品牌效應(yīng)和流量效應(yīng)推動(dòng)招商和發(fā)展，以此為契機(jī)讓客商更好地認(rèn)識(shí)盱眙、了解盱眙?？h委副書(shū)記、縣長(zhǎng)孫志標(biāo)提出，“各部門(mén)要認(rèn)真借鑒吸收‘淄博燒烤’成功經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立主人翁意識(shí)，以良好的城市環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)以及熱情好客的真誠(chéng)，喜迎廣大游客的到來(lái)。”

同一天，盱眙縣融媒體中心“掌上盱眙”客戶(hù)端發(fā)布盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局致全縣龍蝦經(jīng)營(yíng)者的信，呼吁共同維護(hù)盱眙龍蝦的品牌形象。信中稱(chēng)，嚴(yán)禁價(jià)格欺詐，凡突出以“100元多少斤小龍蝦”“吃小龍蝦送啤酒”等經(jīng)營(yíng)策略吸引顧客的商家，必須明碼標(biāo)價(jià)，完整標(biāo)明龍蝦價(jià)格、規(guī)格、計(jì)價(jià)單位和投訴舉報(bào)電話(huà)；嚴(yán)禁短斤少兩，要使用合法的計(jì)量器具，并定期檢定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的計(jì)量器具；保障食品安全，嚴(yán)禁非法使用食品添加劑；要實(shí)事求是，不虛假宣傳、夸大其詞，等等。

澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn）注意到，盱眙堪稱(chēng)“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”鼻祖，自2000年以來(lái)已連續(xù)二十余年舉辦龍蝦節(jié)，節(jié)慶期間除了搞千人龍蝦宴、開(kāi)捕儀式、產(chǎn)業(yè)論壇等特色活動(dòng)，還會(huì)舉行城市招商推介會(huì)，以龍蝦之名唱“經(jīng)濟(jì)大戲”。以至于，“盱眙”二字和“龍蝦”已經(jīng)深度綁定，目前盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模約是全縣GDP總量的1/4，盱眙全縣80萬(wàn)人口中有20萬(wàn)人皆從事龍蝦產(chǎn)業(yè)，江蘇每賣(mài)出10只龍蝦，其中5只產(chǎn)自盱眙。另外，盱眙縣擁有龍蝦相關(guān)產(chǎn)品加工企業(yè)70余家，除了餐館，盱眙當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了從養(yǎng)殖到加工，再到配送和終端的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

但如今，國(guó)內(nèi)舉辦龍蝦節(jié)的城市已越來(lái)越多，而有“淄博燒烤”珠玉在前，更多城市也感受到了通過(guò)美食出圈的可能，這讓行業(yè)“龍頭城市”盱眙有了危機(jī)感。如何讓辛苦培育多年的龍蝦IP“長(zhǎng)紅”？鞏固加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，守住誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線(xiàn)之后，盱眙還會(huì)有哪些動(dòng)作和舉措，有待繼續(xù)觀察。