福建福州特殊教育教師劉燕的小吃店，因店內(nèi)員工全部是大齡自閉癥患者，在7月21日重新開業(yè)以來持續(xù)引發(fā)關(guān)注。

“目前自閉癥患者就業(yè)比例不到10%，這個(gè)社會(huì)能提供給他們的機(jī)會(huì)太少了。”8月13日，劉燕告訴澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn），她開店的目的，是想幫助自閉癥患者實(shí)現(xiàn)就業(yè)，“因?yàn)閷?shí)現(xiàn)就業(yè)本身就是自閉癥患者康復(fù)的奇跡”。

劉燕說，她在與自閉癥孩子家長鄭平聊天時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩人在對(duì)自閉癥患者未來發(fā)展問題上想法一致，便共同成立了自閉癥輔助就業(yè)試點(diǎn)平臺(tái)“愛星客”，同時(shí)開辦了便利店和小吃店，為少數(shù)自閉癥患者提供輔助性就業(yè)場(chǎng)所。店內(nèi)服務(wù)員和廚師均為18歲以上的大齡自閉癥患者。

今年7月5日，“愛星客”開業(yè)，為把店內(nèi)布局和工作流程等更好地按照自閉癥患者需求做出調(diào)整，開業(yè)一天后小吃店自行關(guān)停整頓，直至7月21日重新開業(yè)。

劉燕認(rèn)為：“我不想讓學(xué)生成年了就去養(yǎng)老院，18歲養(yǎng)老，真的太早了。”

【對(duì)話】

澎湃新聞：開小吃店的緣由是什么？

劉燕：我做了10年特殊教育，我不想讓我的學(xué)生成年了就去養(yǎng)老院，18歲養(yǎng)老真的太早了，但是目前自閉癥患者就業(yè)比例不到10%，主要這個(gè)社會(huì)提供給他們的機(jī)會(huì)太少。所以，我們決定自己做一個(gè)叫“愛星客”的平臺(tái)，幫助青少年殘疾兒童康復(fù)和職前培訓(xùn)。3月28日，我們開了“愛星客”便利店，但是提供的崗位有限，動(dòng)手能力也有限。于是就想到開一個(gè)“愛星客”小吃店。

澎湃新聞：營業(yè)一天又停業(yè)，具體是因?yàn)槭裁矗?/p>

劉燕：7月5日開業(yè)后，我們發(fā)現(xiàn)還存在一些問題，于是決定把小店內(nèi)部布局和工作流程完全按照自閉癥孩子的需求做了適當(dāng)調(diào)整。比如將明火改為電爐，將湯鍋結(jié)構(gòu)改為內(nèi)嵌式，進(jìn)一步排除了安全隱患。因?yàn)閷?duì)于特殊孩子來講，圖片的視覺和指示效果更強(qiáng)一些，我們?cè)诘陜?nèi)布置了許多結(jié)構(gòu)化的圖片提示卡。店里的菜品，也是孩子們能夠自己完成的，不會(huì)為了生意增加別的，否則本質(zhì)就變了，我們不為掙錢。

澎湃新聞：現(xiàn)在有多少店員？他們是怎么知道這個(gè)平臺(tái)的？

劉燕：有六七名店員，最大的33歲，最小的22歲?，F(xiàn)在也不斷有人加入。我們主要通過公眾號(hào)、朋友圈傳播信息，招聘條件是“無攻擊行為”、“生活可以自理”以及“年滿18歲”。

澎湃新聞：這些特殊店員的上班時(shí)間有什么不一樣嗎？

劉燕：9點(diǎn)到17點(diǎn)半。他們的時(shí)間觀念很強(qiáng)，執(zhí)行力也很棒，不會(huì)偷懶。有些孩子住得遠(yuǎn)，坐車需一個(gè)半小時(shí)，早上6點(diǎn)多就要起床。

澎湃新聞：他們的工作內(nèi)容安排是怎樣的？

劉燕：店內(nèi)菜單設(shè)計(jì)很簡單，他們從服務(wù)員到廚師，換著做，目前我們會(huì)在旁指導(dǎo)他們完成輔助性工作。店里設(shè)有獎(jiǎng)懲制度，客人消費(fèi)后滿意可以點(diǎn)贊，每周點(diǎn)贊數(shù)最多的，可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)他們與客人互動(dòng)，培養(yǎng)他們的競(jìng)爭意識(shí)。當(dāng)然，培訓(xùn)的目的就是希望他們與正常人一樣，不是作秀，如果遲到就要推遲下班，請(qǐng)假也要補(bǔ)假。

澎湃新聞：工作上，他們困難大嗎？怎么讓他們適應(yīng)？

劉燕：目前的困難是對(duì)工作的熟悉度、社交障礙，以及興趣的持續(xù)性。自閉癥患者特點(diǎn)是都有自主思維，感興趣的事情才可能會(huì)去做，我們能做的就是幫助延長他們的持續(xù)性。比如上兩天班就讓他們休息，慢慢來延長時(shí)間。其實(shí)很多人愿意來上班，因?yàn)榈昀镉信笥眩还聠?，可以減少出現(xiàn)負(fù)面情緒。

澎湃新聞：有沒有過“走不下去”的時(shí)候？

劉燕：從來沒有想過，我們都覺得這是一件好事。小吃店顧客很多，有些從很遠(yuǎn)的地方來，只是為了來看孩子，跟孩子們互動(dòng)；家長的信任、店員們每天的進(jìn)步，這些都是我們把這項(xiàng)工作做下去的動(dòng)力。這條路需要走很久，我們現(xiàn)在就像嬰兒學(xué)走路，很累，但是目標(biāo)很堅(jiān)定，每個(gè)人身上都是正能量。

澎湃新聞：接下來有什么計(jì)劃？

劉燕：小吃店在準(zhǔn)備送餐服務(wù)。店員送餐時(shí)，前期會(huì)有人跟著，以后熟悉路線了就可以獨(dú)立送餐。目前還有自閉癥孩子不斷加入，場(chǎng)地、崗位都無法滿足，我們計(jì)劃找個(gè)稍大一點(diǎn)的場(chǎng)地，能夠做流水線工作，可以午休、做飯，也希望房租能夠便宜些。

澎湃新聞：你們的目標(biāo)是什么?

劉燕：我們?cè)谧龅木褪菐椭蚤]癥孩子實(shí)現(xiàn)輔助性就業(yè)，等他們工作熟練了，會(huì)簽合同，發(fā)工資，他們將拿到相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。希望更多人能夠關(guān)注自閉癥患者就業(yè)這個(gè)社會(huì)問題，給他們提供機(jī)會(huì)。我們的目標(biāo)就是越來越多的自閉癥患者走進(jìn)社會(huì)，融入社會(huì)，從被照料到照料別人，學(xué)會(huì)更好地溝通，找到自己的價(jià)值，快樂地生活。