當(dāng)?shù)貢r間7月14日，世衛(wèi)組織官網(wǎng)發(fā)布消息，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）發(fā)布了甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告，稱阿斯巴甜是一種“可能致癌的物質(zhì)”，但在目前限定的用量下食用阿斯巴甜是安全的。

世衛(wèi)組織：建議喝水

據(jù)路透社7月14日報道。世衛(wèi)組織的兩個專家小組聯(lián)合做出了上述裁決，其中總部位于里昂的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）評估是否有證據(jù)表明阿斯巴甜具有潛在危害，而總部設(shè)在日內(nèi)瓦的世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑專家聯(lián)合委員會（JECFA）則負(fù)責(zé)評估一個人攝入多少阿斯巴甜會產(chǎn)生風(fēng)險。

阿斯巴甜是世界上最流行的甜味劑之一，被廣泛添加于可口可樂無糖汽水、瑪氏益達(dá)口香糖等產(chǎn)品中。

在該報告發(fā)布前的新聞發(fā)布會上，世衛(wèi)組織營養(yǎng)部門負(fù)責(zé)人布蘭卡（Francesco Branca）建議消費(fèi)者在選擇飲料時避開含阿斯巴甜和甜味劑的飲品。布蘭卡表示：“如果消費(fèi)者面臨的選擇是含阿斯巴甜的可樂或者是含糖的可樂，我認(rèn)為他們應(yīng)該考慮第三種選擇——喝水。”

IARC于7月14日發(fā)布的第一項聲明稱阿斯巴甜是一種“可能致癌物”。JECFA經(jīng)過全面審查后得出的結(jié)論為，所評估的數(shù)據(jù)沒有充分理由證明阿斯巴甜會對人造成傷害，并建議人們將阿斯巴甜的攝入量控制在每天40毫克/千克以下。這一標(biāo)準(zhǔn)由JECFA在1981年首次規(guī)定，并被全球的監(jiān)管機(jī)構(gòu)效仿，為其國民制定類似的標(biāo)準(zhǔn)。

科學(xué)家稱證據(jù)有限

幾位不參與相關(guān)審查的科學(xué)家表示，阿斯巴甜會致癌的相關(guān)證據(jù)不足。

世衛(wèi)組織表示，對于一個體重約60公斤至70公斤的成年人來說，每天消耗9至14罐蘇打水才會達(dá)到阿斯巴甜的攝入上限。布蘭卡表示："我們的研究結(jié)果不能證明偶爾飲用阿斯巴甜會給大多數(shù)消費(fèi)者帶來風(fēng)險。”

據(jù)路透社今年6月報道稱，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)此前已單獨(dú)將把阿斯巴甜歸為2B類“可能致癌物”，同屬2B類“可能致癌物”的還有蘆薈提取物和亞洲傳統(tǒng)腌制蔬菜。洛杉磯西達(dá)賽奈醫(yī)學(xué)中心的癌癥流行病學(xué)教授保羅（Paul Pharaoh）表示：“2B類是一種非常保守的分類，幾乎任何致癌證據(jù)，無論是否有缺陷，都會將一種化學(xué)品歸入該類或以上。”保羅稱普通公眾不用擔(dān)心被IARC列為2B類的化學(xué)品帶來的致癌風(fēng)險。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)專家組7月15日表示，它是根據(jù)在美國和歐洲進(jìn)行的三項人體研究做出這一裁決的，這些研究表明肝細(xì)胞癌（一種肝癌）與甜味劑攝入之間存在聯(lián)系，其中第一項研究發(fā)表于2016年。

該研究表示，盡管早期動物研究存在爭議，但其提供的有限證據(jù)也具有推動作用。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)稱仍有相關(guān)證據(jù)表明，阿斯巴甜的某些化學(xué)特性與癌癥有關(guān)。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)專論項目代理負(fù)責(zé)人舒鮑爾-貝里根（Mary Schubauer-Berigan）表示：“在我們看來，這實際上是在呼吁研究界盡力理解和澄清阿斯巴甜攝入的潛在致癌風(fēng)險?！?/p>

美國癌癥研究所研究副主席布羅克頓（Nigel Brockton）表示，他預(yù)計采取大型觀察研究方式研究阿斯巴甜，該研究將考慮阿斯巴甜的任意攝入量帶來的風(fēng)險。

一些醫(yī)生擔(dān)心，對于阿斯巴甜新的“可能致癌物”分類可能會動搖消費(fèi)者的消費(fèi)心理，從飲用無糖汽水轉(zhuǎn)而飲用高熱量含糖飲料。對此，位于休斯敦的得克薩斯大學(xué)安德森癌癥中心的癌癥預(yù)防中心醫(yī)學(xué)主任貝佛勒（Therese Bevers）表示：“體重增加和肥胖的發(fā)生遠(yuǎn)比阿斯巴甜的攝入更具風(fēng)險性?！?/p>

一些食品和飲料行業(yè)協(xié)會則表示，兩大機(jī)構(gòu)的裁決表明阿斯巴甜是安全的，對于希望減少飲食中糖分?jǐn)z入的人來說，阿斯巴甜是不錯的選擇。

總部設(shè)在華盛頓的國際飲料協(xié)會理事會執(zhí)行董事洛特曼（Kate Loatman）則認(rèn)為，世衛(wèi)組織的結(jié)論“再次肯定了阿斯巴甜是安全的”。

總部設(shè)在布魯塞爾的國際甜味劑協(xié)會秘書長杭特伍德（Frances Hunt-Wood）也表示：“阿斯巴甜與所有低熱量和無熱量甜味劑一樣，在作為平衡膳食的一環(huán)時，為消費(fèi)者減少糖攝入提供了安全的選擇，這是一項重要的公共衛(wèi)生目標(biāo)?！?/p>