14歲男生一頓吃掉3/4只烤全羊后腹瀉嘔吐，幾天后全身發(fā)黃，到醫(yī)院一查，發(fā)現(xiàn)肝功能嚴(yán)重受損，到了肝衰竭的程度。

“患者短時間食用太多沒熟透的羊肉，大量細(xì)菌進(jìn)入腸胃道，細(xì)菌及分泌的毒素透過腸道黏膜進(jìn)入血液和肝臟，引起肝臟代謝解毒能力與合成能力下降，導(dǎo)致肝衰竭?！闭憬髮W(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院感染病科主任盛吉芳判斷。

澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn)10月27日從浙大一院了解到，曉明（化名）國慶假期和父母去吃烤全羊，假期里心情放松，烤羊又是他愛吃的，一頓就干掉了3/4只。

當(dāng)天回家后曉明感覺腹脹，以為吃撐了。第二天開始，他出現(xiàn)明顯的腹痛腹瀉，伴有嘔吐，吃止瀉藥未好轉(zhuǎn)，幾天后皮膚、眼白發(fā)黃，小便也明顯變黃，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)肝功能指標(biāo)全線超標(biāo)，出現(xiàn)嚴(yán)重肝損傷，被轉(zhuǎn)至浙大一院感染病科。

曉明沒有慢性肝病病史、藥物服用病史、家族史，也沒有遺傳病代謝病的證據(jù)?！爱?dāng)時判斷很可能是沙門氏菌或大腸埃希氏菌類引起的敗血癥?！笔⒓急硎?，健康人群感染上述細(xì)菌會出現(xiàn)腹瀉等自限性癥狀，曉明可能是短時間吃了太多沒有熟透的羊肉，大量細(xì)菌進(jìn)入胃腸道，在胃腸消化不良、動力不足以及腸道黏膜通透性增加的情況下，腸道菌群移位，細(xì)菌以及分泌的毒素進(jìn)入血液和肝臟，引起肝臟代謝解毒能力與肝臟合成能力明顯下降，達(dá)到肝衰竭的程度。患者的炎癥指標(biāo)和體溫偏高，也提供了部分佐證。經(jīng)對癥治療，患者病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，已經(jīng)出院。

“導(dǎo)致肝衰竭的原因是在短期內(nèi)攝入大量沒有熟透的肉，超過消化代謝能力，使大量細(xì)菌進(jìn)入血液和臟器?！笔⒓颊f，食用烤羊腿、烤羊肉串、火鍋時一定要注意肉是否熟透，食用后出現(xiàn)不適應(yīng)及時就醫(yī)。