歐陽應(yīng)霽，香港出生，積極進取型閑散退休人士。曾經(jīng)自覺很努力地寫過一些文字，畫過一些漫畫，出過一些書，講過一些課......現(xiàn)在開始以貪威識食練精學(xué)懶為下下半生做人生宗旨。

歐陽應(yīng)霽的頭銜實在是太多了，光互聯(lián)網(wǎng)有據(jù)可查的就有漫畫家、專欄作家、設(shè)計師、策展人、美食家、廚師、餐廳老板、設(shè)計碩士、哲學(xué)博士、斜杠青年、跨界創(chuàng)作人。

因此，幾乎所有初次聽聞歐陽應(yīng)霽的人，都會對這個「性冷淡」的大叔抱有這樣的疑問：「這個人怎么什么都會啊？」

戴著黑框眼鏡的歐陽應(yīng)霽，每次接受采訪，或者站在臺上演講的時候都在面對同樣一個問題——如何做一個準(zhǔn)確、完整、又略帶自嘲的自我介紹。

面對Figure的鏡頭他是這么說的：「實在很難回答，因為我是一個特貪心的人，好像什么都要碰一下?！?/p>

很多媒體愿意把歐陽定義成一個生活家。生活家就是讓生活里的一切，都變得可控和精致，大到房屋設(shè)計的整體風(fēng)格，小到早餐甜點用的牙簽，甚至包括葬禮放什么歌。有一次，他在請朋友吃飯的時候，突然掏出一份清單，上面密密麻麻排滿了很多歌名。他對朋友說，這就是他葬禮要播放的歌單；他交代對方「千萬千萬一定要按這個順序來播」，因為他覺得對于一個優(yōu)雅的葬禮來說，音樂實在是太重要了。

20年多前，性冷淡風(fēng)還沒開始流行，歐陽應(yīng)霽就已經(jīng)是現(xiàn)在這副打扮，至今變化很小。黑色的邊框眼鏡，對比度極低的短袖和大襠褲，一頭幾乎全白的頭發(fā)，像背頭一樣兩邊剃得短，小胡子也高度對稱。他講話聲音很輕，總是面帶微笑，即使在下廚切菜戴著圍裙，也如菩薩低眉。

歐陽應(yīng)霽的核心職業(yè)就是一個「吃貨」。

如果將人比作一個開發(fā)出來程序，那么幼時記憶中的食物就是生命底層的代碼，對歐陽應(yīng)霽來說，外公與母親就是輸入這串代碼的「程序員」。他們將老上海十里洋場的精致與排場在餐桌上體現(xiàn)得淋漓盡致：上海菜、廣東菜、福建菜、印尼菜、日本菜被輪番擺上餐桌，在吃法上更是要追求儀式感。諸如吃印尼烤肉串一定要用炭烤爐，調(diào)沙嗲汁要用許多種調(diào)料；吃福建春卷時，面皮買回來要用濕毛巾捂著，保持濕度。

對于他來說，「吃」是很重要的一件事。吃什么、怎么吃、在哪兒吃都很要緊。這三個條件必須同時滿足，才能稱得上是一頓好飯。如果說他的母親和外公回答了前兩個問題，那么第三個問題，則是由他父親給出了答案。

歐陽應(yīng)霽的父親來自廣東的一戶普通人家，年紀(jì)很小便去了香港。對于食物，他的父親從不挑剔，一向是有什么吃什么，而對食物的最高敬意，就是全部一掃而光。無論是精致烹飪的美食，還是路邊的小攤，都值得用心去品味。但無論吃什么，都一定要在現(xiàn)場。他從不相信傳聞，對美食的研究方式是去旅行、采訪、親自試菜、進廚房。不管是西班牙斗牛犬餐廳、英國的肥鴨餐廳，還是上海某個大爺?shù)亩節(jié){店、拉面店，他都要去親自嘗試?！钢挥性诂F(xiàn)場，才能動用所有的感官，來感知美食并做出判斷，這是看照片和視頻沒法取代的?！箽W陽應(yīng)霽說。

對食物的熱愛讓他跑遍了香港、臺灣去搜尋，每到一個地方都會一頭扎進菜市場里。他幾乎為每一種食材，每一處美食勝地都寫過一本書：《香港味道》、《味道上海》、《味道臺北》，每一本書里的食材都是被他認(rèn)可的美食。他親自為那些食材拍照，做裝幀設(shè)計。他甚至專門為雞蛋寫了一本書，叫做《我不是壞蛋》，里面介紹了36種雞蛋的做法。

現(xiàn)在，他做了好幾個跟廚房有關(guān)的項目，香港的「味道圖書館」還有北京「半飽廚房」。人們不僅可以聚在一起動手整理食材，然后一起用餐，還可以參與很多相關(guān)聯(lián)的活動。食物在這里作為一個話題的開始，延伸到所有可能的方向。之所以取名叫「半飽」，這與他的生活態(tài)度有關(guān)。他信奉著這樣一個信條：什么都有興趣，什么都好奇，什么都懂一點點。就像吃飯吃到半飽一樣，剩下的一半，才是生命的高潮所在。

「十里洋場」和「普通人家」的對比，讓他體會到了在兩種極端中擺蕩的感覺，也讓他永遠活在一個巨大無比的矛盾下面。這種感覺主宰了他的人生態(tài)度，這種態(tài)度也影響了他在漫畫上的創(chuàng)作。從82年開始投稿畫漫畫，他已經(jīng)出了20多本漫畫書，并且現(xiàn)在仍然在不斷的創(chuàng)作。他認(rèn)為漫畫是最賤的，同時也是最高貴的東西。最好的漫畫不是讓人發(fā)笑，而是讓人流淚，所以只有心里特別悲傷的人才能畫出來。

他承認(rèn)自己是在一個極端的擺蕩里頭的一個人，從一個極端到另外一個極端，而且速度很快，「絕對不是一個慢活的人」。但在強烈的擺蕩里，某一種時空就是相對的安靜，越忙得過分了，就覺得越蠻平靜。「睡少了那就睡少了，沒關(guān)系，吃少了也好，瘦一點。只是我愿意或者爭取盡量還算是一個清醒的人就好了?！?/p>

在攝影機和相機鏡頭到達的區(qū)域，在一切的工作場合，他都會迅速調(diào)整出飽滿的精神應(yīng)對。歐陽應(yīng)霽不會回答任何工作之外的問題，也不愿觸及私生活的空間，對于任何的影像也非常在意，都必須要簽署影像使用合同并嚴(yán)格要求自己所有出現(xiàn)的形象。他給大家做菜，和大家交談、捧杯，在一個實體的空間里面跟真正的人接觸。

我們不知道歐陽應(yīng)霽不工作的時候，是不是每天早上五六點就起床，出門走一走，比所有的人更早地開始一天，總之他自稱，這種幸福感和充實感讓他上癮。

我們只知道攝像機按下停止鍵的時候，歐陽應(yīng)霽會立刻顯示出一些頹意，像微微泄氣的皮球，露出一個五十多歲的中年人應(yīng)有的疲態(tài)。