原創(chuàng) 騰訊醫(yī)典

有的人，美食從早吃到晚

中午披薩配可樂(lè)

下午奶茶搭甜點(diǎn)

晚上啤酒加烤串

（來(lái)源：soogif）

卻依舊四肢纖細(xì)

體重想上都上不來(lái)

（來(lái)源：Gighy ）

而我每天懷著一顆虔誠(chéng)的心

又是跑步，又是擼鐵

揮汗如雨，如此努力

（來(lái)源：soogif）

難免偶爾用一頓大餐獎(jiǎng)勵(lì)自己

但！

稍一多吃，體重便立馬飆升

（來(lái)源：soogif）

那么，靈魂的拷問(wèn)來(lái)了：

世界為什么如此不公？

那些吃不胖的人

究竟是何方神圣？

今天我們就來(lái)聊聊胖和瘦的問(wèn)題

區(qū)別1：貪吃基因

為什么說(shuō)這個(gè)基因和吃不胖有關(guān)？

讓我們先來(lái)了解一下這個(gè)基因，以及它是怎么發(fā)揮作用的。

“貪吃基因”在醫(yī)學(xué)上的正經(jīng)名字，叫做FTO基因。這個(gè)基因決定你吃東西后是否容易產(chǎn)生飽腹感。

它有兩種基因型（AA或TT）。

不同人可能會(huì)攜帶不同的基因型，而攜帶其中某一種基因型的人，進(jìn)食后常常沒(méi)有飽腹感[1]。

總是沒(méi)有飽腹感，就總是想多吃、加餐，吃到自己覺(jué)得飽了才停下。

（來(lái)源：soogif）

殊不知，在這個(gè)過(guò)程中，你覺(jué)得自己沒(méi)吃多少，但其實(shí)已經(jīng)比別人多吃了太多，熱量的攝入也早早就超標(biāo)了。

害，飽腹感這個(gè)東西，就如同一雙無(wú)形的手，在背后推著你去不斷進(jìn)食。

所以，如果你總覺(jué)得自己有著無(wú)法控制的食欲，也別太怪自己，也許是你的“貪吃基因”在作祟。

（來(lái)源：soogif）

區(qū)別2：基礎(chǔ)代謝

基礎(chǔ)代謝，就是維持機(jī)體生命活動(dòng)最基本的能量消耗[2]。

通俗來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)代謝就是你坐那兒一動(dòng)不動(dòng)時(shí)，身體維持正常血液循環(huán)、呼吸心跳等基本生理活動(dòng)所消耗的能量。

那基礎(chǔ)代謝又是怎么跟胖瘦扯上關(guān)系的呢？

我們從結(jié)果來(lái)倒推：

想要瘦，本質(zhì)上是要有熱量缺口，也就是每天卡路里的總攝入量＜總消耗量。

總攝入量很好理解，就是每天送進(jìn)嘴里的食物飲料所帶給我們的能量總和。

（來(lái)源：soogif）

總消耗量由兩部分組成：

一天下來(lái)包括通勤、鍛煉在內(nèi)的基本日?；顒?dòng)所消耗的能量；

基礎(chǔ)代謝。

在胖瘦面前，基礎(chǔ)代謝就如同開(kāi)掛一般的存在：

假如你朋友小紅一天的基礎(chǔ)代謝是1400千卡，而你只有1200千卡，那么在保持其他條件不變的情況下，人家每天可以比你多吃200千卡的東西（大約一碗米飯）。

這樣看上去就好像人家吃不胖，而你一吃就胖。

說(shuō)到這里就已經(jīng)很清楚了，在保持其他條件不變時(shí)，一個(gè)基礎(chǔ)代謝比較高的人更容易形成較大熱量缺口，也就相對(duì)更容易瘦。

1. 科學(xué)健身，提升骨骼肌的含量

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是讓自己有更多的肌肉。

這是因?yàn)?，骨骼肌的含量是影響基礎(chǔ)代謝的重要原因之一[3]，當(dāng)你坐那兒不動(dòng)時(shí)，身體里的肌肉比脂肪消耗的能量多得多。

也就是說(shuō)，靜息狀態(tài)下，肌肉是能量消耗的主力軍。肌肉變多了，基礎(chǔ)代謝也就上來(lái)了。

但這并不意味著你非得練成這樣——

通過(guò)力量訓(xùn)練和有氧訓(xùn)練的科學(xué)結(jié)合，逐漸緊致的肉肉、若隱若現(xiàn)的肌肉線條，就是步入增肌正軌的最好見(jiàn)證[4]。

2. 拒絕節(jié)食

世界幾大錯(cuò)覺(jué)之一：

“嗯，我最近都沒(méi)吃晚飯，我該瘦了！”

（來(lái)源：soogif）

為了制造熱量缺口，不想動(dòng)的人可能會(huì)選擇節(jié)食，試圖用這種簡(jiǎn)單粗暴的方式減少能量攝入。

但這種做法可能只有心理安慰，殘酷的事實(shí)卻是：長(zhǎng)期節(jié)食后，你的基礎(chǔ)代謝也會(huì)下降。

基礎(chǔ)代謝本質(zhì)是機(jī)體內(nèi)部自動(dòng)消耗能量的過(guò)程，如果能量攝入長(zhǎng)期處于較低水平，會(huì)導(dǎo)致身體自動(dòng)消耗能量的動(dòng)力不足。

就像手機(jī)電量低又充不上電時(shí)，自動(dòng)開(kāi)啟了“省電模式”。

久而久之，身體在消耗能量上就會(huì)“消極怠工”，基礎(chǔ)代謝水平也就被拉下來(lái)了[5]。

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所以，提高基礎(chǔ)代謝的基石，就是一日三餐都按時(shí)吃[6]。

只不過(guò)，在營(yíng)養(yǎng)搭配和能量攝入上要多多注意：比如有意識(shí)地少油少鹽，一定程度控制碳水?dāng)z入等等[7]。

有時(shí)，“吃不胖”并不是可以拿來(lái)炫耀的資本。

（來(lái)源：Gighy）

當(dāng)你開(kāi)始長(zhǎng)期食欲減退、體重下降，要當(dāng)心可能是以下這幾種疾病的表現(xiàn)了：

甲亢：甲狀腺激素是負(fù)責(zé)人體代謝的重要激素，甲狀腺激素增多，人體代謝就變快，不僅吃得多、瘦得快，還會(huì)怕熱、心悸。如果不及時(shí)治療，發(fā)生甲亢危象時(shí)甚至有生命危險(xiǎn)。

消化系統(tǒng)疾?。喝缒c易激綜合征、消化不良、慢性腸炎等。雖說(shuō)胃是正常的，甚至可以吃很多，但由于營(yíng)養(yǎng)在小腸吸收利用率低，真正進(jìn)入身體的熱量很少，所以才不會(huì)發(fā)胖。

神經(jīng)性厭食癥：又叫進(jìn)食障礙，一種與心理因素相關(guān)的生理障礙，患者以女性居多，要減肥，吃了又后悔，就采用手摳嗓子等方式催吐，把剛吃的東西吐出來(lái)。這樣食物基本沒(méi)有吸收，人會(huì)越來(lái)越瘦，最后導(dǎo)致重度營(yíng)養(yǎng)不良。

此外，糖尿病、一些惡性腫瘤（如肝癌和胃癌）、結(jié)核病、慢性感染也會(huì)導(dǎo)致消瘦。

所以，“吃不胖”并非永遠(yuǎn)都是一件好事，一定要留意自己的“吃不胖”是不是在向病態(tài)發(fā)展。

也許，易瘦或易胖

在一定程度上不受我們控制

但這都不妨礙我們

朝著自己理想的身材努力

（來(lái)源：soogif）

無(wú)論你是因?yàn)榕至讼霚p肥

還是因?yàn)樘菹朐鲋?/p>

堅(jiān)持科學(xué)鍛煉，搭配合理飲食

才是不傷害身體的正確路線

如果這樣還是沒(méi)達(dá)到理想的身材

也別灰心

有些先天性因素是我們無(wú)法超越的極限

比如，嚴(yán)重的先天性肥胖

可能需要去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行專門(mén)的治療

才能得到更好的控制

……

追求理想身材

一定要走科學(xué)的道路

剛開(kāi)始也許效果并不明顯

但，別急于求成

畢竟

在實(shí)現(xiàn)理想身材的路上

你已經(jīng)成為了更健康的自己

審稿專家 ：袁壁釵

揭陽(yáng)市人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師

參考文獻(xiàn)

[1]Frayling TM， Timpson NJ， Weedon MN， Zeggini E， Freathy RM， et al. 2007. A Common Variant in the FTO Gene Is Associated with Body Mass Index and Predisposes to Childhood and Adult Obesity. Science 316：889-94

[2]McNab B K. On the utility of uniformity in the definition of basal rate of metabolism[J]. Physiological Zoology, 1997, 70(6): 718-720.

[3]Periasamy M, Herrera J L, Reis F C G. Skeletal muscle thermogenesis and its role in whole body energy metabolism[J]. Diabetes & metabolism journal, 2017, 41(5): 327.

[4]Strasser B, Schobersberger W. Evidence for resistance training as a treatment therapy in obesity[J]. Journal of obesity, 2011, 2011.

[5]Camps S G J A, Verhoef S P M, Westerterp K R. Weight loss, weight maintenance, and adaptive thermogenesis[J]. The American of Clinical Nutrition, 2013, 97(5): 990-994.

[6]Stokes T, Hector A J, Morton R W, et al. Recent perspectives regarding the role of dietary protein for the promotion of muscle hypertrophy with resistance exercise training[J]. Nutrients, 2018, 10(2): 180.

[7]Hu T, Yao L, Reynolds K, et al. The effects of a low-carbohydrate diet on appetite: A randomized controlled trial[J]. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2016, 26(6): 476-488.

*騰訊醫(yī)典內(nèi)容團(tuán)隊(duì)出品

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