第一次見到薛然，正值她從空姐行業(yè)退出不久，那時的她，極符合我對空姐的印象——一米七的個頭，看上去還不到50公斤，面容姣好，氣質(zhì)出眾。但那時，她還沒想好接下來要往人生的圖紙上描繪怎樣的色彩。

對此，她自己的解釋是：“與其說想去嘗試著過一種‘反差萌’的生活，倒不如說，我是真的不想再減肥、生病了。只希望身體健康，生活快樂。”

1

空姐這個職業(yè)，在幾十年前還是許多人眼里的“香餑餑”，人們總覺得它工作體面，有機會接觸上流社會，工資也十分可觀。據(jù)說90年代的空姐前輩，如果稍有理財意識，是能夠憑工資置備房產(chǎn)的；加上必須精通外語，所以也算是精英人士。

今日的空姐行業(yè)，雖然已經(jīng)走下神壇，但其中的收入仍然十分了得，薛然剛?cè)肼毜臅r候，就拿到了25萬的年薪。但高薪背后，許多不為人知的艱辛也顯露了出來。

薛然比我大五歲，當(dāng)初填報志愿時，幾乎是媽媽半哄半騙才讓她選報了空乘專業(yè)，理由是當(dāng)了空姐能滿世界飛，相當(dāng)于撿了個免費旅游的機會。

薛然對此深信不疑，抱著坐班機周游世界的夢想，她努力學(xué)習(xí)空乘知識、提高英語口語水平，還學(xué)習(xí)飛行過程中的醫(yī)療救護和應(yīng)急設(shè)備的使用、客艙失壓失火的緊急處理，以及各種極端情況下如何幫助旅客逃生的知識。

但正式入職后她才知道，這些專業(yè)知識或許在今后的整個職業(yè)生涯中都不會被運用，反倒是各種服務(wù)類技能，被旅客當(dāng)作了評價空姐的唯一指標(biāo)。

剛?cè)肼毜臅r候，薛然對飛行過程中有旅客將他們喚為“服務(wù)員”而頗為不滿，甚至有些委屈。“我們是乘務(wù)員?！痹谂匀丝磥砗芟嗨频脑~，她卻要強調(diào)其中的不同，“雖然只差了一個字，但職能卻天差地別。我們這么多年都在學(xué)空乘知識，了解飛機上的每一個零件。遇到事故，我們還能把艙門徒手拆卸下來，服務(wù)員能做到嗎？”但時間一長，她也習(xí)慣了，因為相較于旅客的稱呼，還有許多工作需要操心。

薛然沒什么大志，辭職之前，一直在航空公司擔(dān)任普通乘務(wù)員的工作。她飛的航線并不固定，有時是從福州到北京，有時飛去日本，再去新加坡。飛行時間也有長有短，一個小時到七八個小時不等，如果被安排到國際飛行，工作時間則有可能更長。

有一段時間，薛然飛從廈門到東京的航線最為頻繁。這是國際航班，從廈門起飛，需要歷時4個小時才能到達目的地。待旅客出艙完畢，她們必須努力調(diào)整倦態(tài)，繼續(xù)踩著高跟鞋，爭分奪秒地清理艙內(nèi)垃圾。休整片刻之后，再以嶄新的微笑面孔迎接下一批旅客，重復(fù)方才的航線回國。

時間較短的航線，工作節(jié)奏就會更加緊迫。例如只飛半個小時的航程，在飛機平穩(wěn)后就要開始準(zhǔn)備茶點，發(fā)到每一位旅客手中，緊接著回收垃圾、分類清理，幾乎剛把工作忙完，就要準(zhǔn)備降落。傳說中那種空姐可以在目的地玩上一圈、逍遙自在的事情，根本不可能發(fā)生。

薛然告訴我，有一次她晚上10點多鐘才下班，加上前兩天的連續(xù)工作，黑眼圈厚得都快要掉到下巴了，腳趾也被高跟鞋磨出了水泡。然而，當(dāng)她拖著極為疲憊的身體回到家，卻看到當(dāng)文員的表妹正坐在沙發(fā)上看韓劇，笑得不能自遏時，第一次產(chǎn)生了心理落差。

“職業(yè)的差別真的太大了?！毖θ徽f，“我多想也有這樣的自我空間啊，有正常的休息日、節(jié)假日，穿著睡衣看電視，困了就睡覺，不用在乎時間?！钡齻兺ǔＲ恢苤挥幸惶煨菹r間，并且這一天并不固定，還要根據(jù)自己的航班調(diào)整，這樣的工作狀態(tài)，讓她對表妹那樣的生活只敢幻想，不能期望。

2

長期的壓力和忙碌讓空姐的精神狀態(tài)都不大好，工作了一整天，最后只能睡三四個小時的事十分常見。

“有一次我要飛早上7點50的飛機，”薛然記得很清楚，“旅客只需要提前40分鐘到，不耽誤登機就可以了。但我們每次起飛，都是要提前兩個小時開例會的?！边@就意味著，她們必須提前3個小時起床、化妝、準(zhǔn)備，才能在5點50準(zhǔn)時開會，并提前上機等待旅客。而前一晚，她半夜12點才下航班。

長期的日夜顛倒和休息不足，既讓很多人產(chǎn)生職業(yè)倦怠情緒，也讓他們的身體狀態(tài)變得很差。工作幾年后，薛然的皮膚開始出現(xiàn)暗沉、失去光澤等問題，饒是用再大牌的護膚品也無濟于事，她們總是靠化妝來掩飾臉上的疲態(tài)；作息不穩(wěn)定，腸胃也有毛病，更要緊的是內(nèi)分泌紊亂，例假一直不準(zhǔn)時。

薛然解釋：“所以飛機上很少能看到年紀(jì)比較大的空姐、空少的，因為這些都是透支身體的活兒，年紀(jì)大了真的干不了?！钡搅艘欢A段，每個人都會想著轉(zhuǎn)行，她也是從這時開始萌發(fā)了放棄的念頭。

薛然在連續(xù)工作三天以后，又飛了一趟徹夜航班。早上6點，飛機快要降落，幾乎一夜沒睡的薛然保持微笑向旅客回收起飛時下發(fā)的毛毯。一個在飛行過程中好好睡了一覺的小朋友悄悄問坐在她身邊的媽媽：“空姐阿姨的眼圈為什么這么黑啊？”

不巧薛然聽到了她的話，心里一陣嘆息。哪怕在夜間飛行，空姐的休息時間也很少，因為旅客困了可以睡覺，但空姐必須清醒著，為某些旅客提供必要服務(wù)。整晚下來相當(dāng)于熬了一個通宵，起飛前化好的眼線早就化開了。

如果說身體上的煎熬尤可撐過去，與旅客的糾葛才真正讓她們身心疲憊?，F(xiàn)在機票的價格已不似過去那般高昂，許多航空公司還推出了廉價航空的福利，讓大多數(shù)家庭都承擔(dān)得起，但這似乎也導(dǎo)致了許多修養(yǎng)欠缺的旅客和空姐發(fā)生沖突。

薛然講起了她那在廉價航空工作的朋友——小海的一段經(jīng)歷。

那是飛往馬來西亞的航班，旅客大多數(shù)都是游客。因為廉價航空在機票上做出了很大程度的讓利，飛機餐便不屬于免費提供，旅客必須自行花錢購買。一位大哥似乎并不知曉這個規(guī)定，在爭執(zhí)了半天無果后，極不情愿地掏錢購買了一份餐飲。

沒想到，就餐過程中，大哥對飛機餐的味道極不滿意，把小海叫到面前，要求退貨?！斑@可不行啊，您已經(jīng)吃了，怎么能退呢？”小海有些氣極反笑，那位大哥見小海軟硬不吃，干脆將餐盤扣在了她的身上。

事后小?？蘅尢涮洌骸八嫉今R來西亞旅游了，還差這點錢嗎？我都沒去旅游過呢?！毖θ恢荒芘呐男『Ｒ允景参?，她說：“干空姐的，誰沒經(jīng)歷過這些？”

3

工作中的這些故事和事故，薛然都忍了下來，唯獨必須不斷減肥這件事，讓她忍無可忍。

其實，航空公司對空姐的體重并沒有硬性的規(guī)定?？沙砸恍酗?，就要遵守一行的行規(guī)，幾乎每個空姐都知道體型對氣質(zhì)的影響，所以她們都極為嚴(yán)苛地注意自己的儀容儀表，體重也嚴(yán)格控制在看上去得體的范圍。

大部分空姐都是小雞般的胃，工作之余還要每天抽出兩個小時貼墻站立，以保持儀體端正。但和那些吃不胖體質(zhì)的同事相比，薛然十分不幸地屬于易胖體質(zhì)。

她早年落下了腸胃上的毛病，必須少食多餐，但吃得多又會變胖，所以她便時常面臨要工作還是要身體的抉擇。

“當(dāng)然是要賺錢了?！眲?cè)肼毜难θ焕硭?dāng)然地這么想。她是南方人，長得高多虧了過去吃得多，大學(xué)的時候一個人能吃下雙人份的烤肉套餐。但是為了把體重控制在偏瘦線以下，薛然將自己的食量縮小到了原來的三分之一，吃火鍋還要用淡水先把牛肉上的油脂漂去。薛然笑言：“朋友們都以為我要去競選超模了?！?/p>

長期的節(jié)食讓薛然一直處于饑餓的狀態(tài)，尤其早上醒來時，她常會餓得綿軟無力。飛機上的空調(diào)溫度很低，長途飛行下來，薛然的手總是一片冰冷，臉上更是毫無氣色可言。

如此進行了快兩年，一件事情的發(fā)生，才讓她重新思考起自己從事這份職業(yè)的意義。

那是一個夏季的普通中午，薛然像平時一樣拖著行李箱登機，其間打了幾個嗝，帶有濃重的醞釀的酒味，但她并未在意。過去折騰了這么久，她的腸胃早就變得極為敏感，腸胃炎是常發(fā)的病癥，帶有酒味的嗝就是身體發(fā)出的信號。她已經(jīng)習(xí)慣了，只想下了飛機吃兩顆阿莫西林應(yīng)付了事。

但這次薛然沒有這么幸運。飛機準(zhǔn)備起飛時，急性腸胃炎像暴風(fēng)雨一樣襲擊了她。整個胃如同一個巨大的攪拌機，翻江倒海，疼得她冷汗直流。過了十分鐘，薛然已經(jīng)疼得腰都直不起來，蜷縮在休息室里。

那是薛然人生里最漫長的兩個小時。她甚至站不起來，只能穿著制服蹲在地上行動。那一刻，禮儀、得體全都被她拋諸腦后，她沒法再應(yīng)付當(dāng)天的工作，必須要去醫(yī)院，把該死的腸胃病治好。

吃了藥后，腸胃疼痛緩解了許多，但薛然得忌口半個月，以白粥為食。工作餐滿足不了這樣的要求，薛然便想請兩天假在家休養(yǎng)，但被駁回了。

“沒事，現(xiàn)在不是能走了嗎，能飛?！鄙霞壢缡钦f。薛然第一次被氣得哭了出來。

“累死累活到底是為了什么，至于這樣糟蹋自己嗎？比起賺很多錢，生活得很體面，但是不健康地活著，我覺得賺得少一點，想吃東西的時候就去吃，開開心心地活著不是更重要嗎？”薛然說，“我是這么覺得的?！?/p>

于是，她在還沒想好出路的情況下選擇了辭職，成為同屆入行的同事里，最早離開的那一個。

母親知道后很是惱怒，覺得她丟失了一份穩(wěn)定而體面的工作?！澳憔筒荒芾^續(xù)在公司干？”母親很想不通，“將來升個組長，就能轉(zhuǎn)到地面工作。”薛然沉默不語，她似乎無法讓母親理解，對她而言，如果工作只是為了升職，就太沒有奔頭了。

4

空乘專業(yè)因為特殊的工作經(jīng)驗，許多人轉(zhuǎn)行后也能有很好的發(fā)展。他們有些人成為禮儀講師，有些人專注英語培訓(xùn)，有些還進入了金融業(yè)。但像薛然這樣反其道而行，做起美食的則少之又少。

仿佛是要為過去勒著肚皮減肥的自己出一口惡氣，辭職以后，薛然的第一個想法并非是再找一份體面的工作，而是打算在福州開一家炸雞店。

“為什么是炸雞店，不是烤肉店、奶茶店？”我很奇怪。薛然說：“炸雞很好吃?？赡芪夜亲永锸潜容^隨性的人，空姐不適合我。”說這話時，她早就拋棄了修身緊致的包臀裙，穿起了寬松的衛(wèi)衣。能吃炸雞，能吃燒烤，喝啤酒的時候，還可以扯著嗓子“哈”出一聲，這是過去她想都不敢想的事。

當(dāng)空姐的時候，薛然曾在北京吃過一家地道的韓式炸雞，老板是韓國人。有了開店的主意以后，薛然特地再次前往北京學(xué)藝，而后進口韓國的地道食材，在店里制作最正宗的韓式炸雞。

老板明媚動人，手藝又地道了得，店里的生意很快紅火起來。

得益于前航空公司的福利，有過該公司空乘經(jīng)歷的職員都能終身免費乘坐其任意航班，薛然便在生意穩(wěn)定后，坐飛機滿世界亂逛，尋覓特色小吃，再專門學(xué)習(xí)各地美食的做法。

薛然自嘲：“現(xiàn)在是真能免費坐飛機環(huán)游世界了，可能這是我干幾年空姐下來最劃算的一件事，也算是實現(xiàn)了過去的夢想。”

學(xué)成歸來后，她會在炸雞店里試做，當(dāng)成贈品附送給食客，反響好的，再開發(fā)成新品，她把生意經(jīng)營成了一種傳遞美食和旅行意義的小館。

這樣的做法似乎吸客不少，沒過兩年，薛然又趁熱打鐵，在福州和自己的老家連續(xù)開了兩家分店，生意也十分不錯。

今年六月，炸雞店還有進一步拓展的余地，但薛然已經(jīng)把生意的節(jié)奏放緩下來，開始琢磨著弄一個清朝的小型私人博物館。

薛然對古玩有自己的收藏偏好。自畢業(yè)以來，她走遍國內(nèi)古都和古玩市場，到處收集瓷器、朱釵、古書作為自己的收藏。

工作這些年，她也通過各種途徑收藏了各式陶器、錢幣，以清朝的尤甚。“其實這些東西未必有多值錢?！毖θ唤忉專拔沂詹氐奶掌髦?，有些還非常精美，但因為有破損，市場上價格很低。不過，我自己倒很喜歡，不在乎它的這些問題。”

博物館占地不大，幾扇穿廊大門，幾張置物矮柜而已。此時距離薛然辭去空姐職務(wù)已經(jīng)過去了好幾年，但透過這樣寧靜的空間，看著自己用心打造的這一磚一瓦，薛然知道，自己不會后悔當(dāng)年的決定。

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作者介紹

星子，人民教師，熱愛平凡生活里的故事。

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真誠講述世間每個平凡人的職業(yè)和人生故事

帶你遇見“一千零一種人生”

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