針對福建新聞頻道欄目《現(xiàn)場》曝光福供云廚委托百粥聚供餐等問題，福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）發(fā)布致歉聲明稱：對違規(guī)委托行為致歉，全部簽約的 35 所中小學于3月15日起均由公司本部工廠供應。

福供云廚公司發(fā)布致歉聲明。

《現(xiàn)場》欄目記者此前披露，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題。給這所學校供餐的中標企業(yè)公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）。

按照合同約定，中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉(zhuǎn)包，也就是說，中標的學生餐必須從“福供云廚”直接配送到學生手上。報道稱，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州第二十五中學、福州市高新區(qū)南嶼中心小學、福州市高新區(qū)南嶼江口小學，學生餐項目都由“福供云廚”中標，但中標后，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業(yè)“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。 

此外，報道中披露了轉(zhuǎn)包后的制餐企業(yè)存在多個食品衛(wèi)生、安全隱患的問題。

3月16日下午，福供云廚對外發(fā)布致歉聲明。聲明中稱，公司將福州高新區(qū)旗山中學、南嶼中心小學、江口小學 和福州第二十五中學四所學校委托福建百粥聚餐飲有限公 司（具有集體用餐配送資質(zhì)）生產(chǎn)配送，但在現(xiàn)場生產(chǎn)及配送中存在管理漏洞。

“對于上述違規(guī)委托行為，我們真誠的向?qū)W生、家長、老師道歉，辜負了大家的信任！”福供云廚表示，公司已于 2024 年 3 月 14（日） 與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關系，全部簽約的 35 所中小學于 3 月 15 日起均由公司本部工廠供應。

福供云廚還表示，本部產(chǎn)能單餐 20000 份，四所學校生產(chǎn)配送權收回后，完全有能力滿足保障。在今后的生產(chǎn)經(jīng)營中，公司將繼續(xù)秉承“以客戶為中心” 的宗旨，切實維護消費者權益，為消費者提供高品質(zhì)的服務與支持。

3月16日下午，閩侯縣市場監(jiān)管局在公眾號發(fā)布《情況通報》表示，報道后，該局高度重視，迅速行動。第一時間約談相關企業(yè)負責人。當晚，市場監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置，對相關證據(jù)予以先行登記保存。16日上午，福州市市場監(jiān)管局派出工作組，趕赴閩侯縣現(xiàn)場指導處置工作。

閩侯縣市場監(jiān)督管理局表示，市場監(jiān)管部門將會同有關部門按照國務院食安辦、市場監(jiān)管總局的部署要求針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業(yè)排查工作，堅決查處違法違規(guī)行為，確保供餐食品安全。后續(xù)情況及時通報。