針對(duì)福建新聞?lì)l道欄目《現(xiàn)場(chǎng)》曝光福供云廚委托百粥聚供餐等問(wèn)題，福建省供銷(xiāo)云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）發(fā)布致歉聲明稱：對(duì)違規(guī)委托行為致歉，全部簽約的 35 所中小學(xué)于3月15日起均由公司本部工廠供應(yīng)。

福供云廚公司發(fā)布致歉聲明。

《現(xiàn)場(chǎng)》欄目記者此前披露，福州市第二十五中不少家長(zhǎng)投訴學(xué)校午餐問(wèn)題。給這所學(xué)校供餐的中標(biāo)企業(yè)公司就是福建省供銷(xiāo)云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）。

按照合同約定，中標(biāo)供應(yīng)商不允許以任何名義和理由進(jìn)行轉(zhuǎn)包，也就是說(shuō)，中標(biāo)的學(xué)生餐必須從“福供云廚”直接配送到學(xué)生手上。報(bào)道稱，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州第二十五中學(xué)、福州市高新區(qū)南嶼中心小學(xué)、福州市高新區(qū)南嶼江口小學(xué)，學(xué)生餐項(xiàng)目都由“福供云廚”中標(biāo)，但中標(biāo)后，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業(yè)“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。 

此外，報(bào)道中披露了轉(zhuǎn)包后的制餐企業(yè)存在多個(gè)食品衛(wèi)生、安全隱患的問(wèn)題。

3月16日下午，福供云廚對(duì)外發(fā)布致歉聲明。聲明中稱，公司將福州高新區(qū)旗山中學(xué)、南嶼中心小學(xué)、江口小學(xué) 和福州第二十五中學(xué)四所學(xué)校委托福建百粥聚餐飲有限公 司（具有集體用餐配送資質(zhì)）生產(chǎn)配送，但在現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)及配送中存在管理漏洞。

“對(duì)于上述違規(guī)委托行為，我們真誠(chéng)的向?qū)W生、家長(zhǎng)、老師道歉，辜負(fù)了大家的信任！”福供云廚表示，公司已于 2024 年 3 月 14（日） 與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關(guān)系，全部簽約的 35 所中小學(xué)于 3 月 15 日起均由公司本部工廠供應(yīng)。

福供云廚還表示，本部產(chǎn)能單餐 20000 份，四所學(xué)校生產(chǎn)配送權(quán)收回后，完全有能力滿足保障。在今后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，公司將繼續(xù)秉承“以客戶為中心” 的宗旨，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的服務(wù)與支持。

3月16日下午，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局在公眾號(hào)發(fā)布《情況通報(bào)》表示，報(bào)道后，該局高度重視，迅速行動(dòng)。第一時(shí)間約談相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。當(dāng)晚，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場(chǎng)核查處置，對(duì)相關(guān)證據(jù)予以先行登記保存。16日上午，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局派出工作組，趕赴閩侯縣現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)處置工作。

閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將會(huì)同有關(guān)部門(mén)按照國(guó)務(wù)院食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管總局的部署要求針對(duì)曝光問(wèn)題一查到底，同時(shí)舉一反三，全面開(kāi)展供餐企業(yè)排查工作，堅(jiān)決查處違法違規(guī)行為，確保供餐食品安全。后續(xù)情況及時(shí)通報(bào)。