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內(nèi)容節(jié)選自《云果：2024年中國草莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》，報告全文約12000+字，含28圖表。

核心觀點

1. 從全國來看，我國草莓產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定較快發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量整體呈上升趨勢，2022年種植面積達到221.18萬畝，產(chǎn)量接近400萬噸。在我國栽培面積前10位的草莓品種依次為紅顏、甜查理、章姬、寧玉、達賽萊克特、白雪公主、四季草莓、晶瑤、京藏香、晶玉。

2. 從國內(nèi)重點運行區(qū)域來看，中國草莓種植主要集中在華東、中南、西南地區(qū)，2022年，這些地區(qū)草莓種植面積在全國所占的比重分別達44.08%、16.81%、16.36%。從省域分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及草莓的規(guī)模化生產(chǎn)，其中，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的五分之四（80.43%），產(chǎn)量合計在全國草莓產(chǎn)量的五分之四以上（87.48%）。從品牌價值來看，全國草莓農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌中，品牌價值超50億元有東港草莓（55.58億元），品牌價值超40億元的還有長豐草莓（47.07億元）。

3.從市場消費來看，中國草莓表觀消費量隨著國民消費水平的提高，2022年中國草莓表觀消費量接近400萬噸。從草莓價格來看，從2023年11月到2024年3月份價格大跳水，從40元/公斤降到11.75元/公斤，目前草莓價格與2022年同期價格相差不大——價格波動存在一定的周期性。從我國草莓進出口情況來看，我國草莓相關(guān)商品常年表現(xiàn)為凈出口態(tài)勢，貿(mào)易順差明顯，但受近年來進口規(guī)模不斷波動增加、出口規(guī)模整體波動下降的影響，我國草莓凈出口量和貿(mào)易順差逐年下降；“冷凍草莓”的進出口規(guī)模相對較大，主要進口自埃及，主要進口省域為山東??；主要出口至泰國、日本、韓國，主要出口省域為山東省、江蘇省、遼寧省。

前言

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓，屬薔薇科草莓屬漿果類多年生草本植物，起源于歐洲和東亞，我們?nèi)粘Ｋ圆葺拇蟛糠制贩N都是由佛吉尼亞草莓和智利草莓的雜交品種——大果鳳梨草莓（1766年）演變而來的。我國于20世紀初開始從國外引種近代草莓栽培品種，開啟現(xiàn)代草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。目前，我國已經(jīng)發(fā)展成為全球最大的草莓生產(chǎn)和消費國。

本文基于云果產(chǎn)業(yè)大腦在運營過程中積累的全國草莓主要產(chǎn)區(qū)、種植規(guī)模、產(chǎn)量、進出口等數(shù)據(jù)對全國草莓產(chǎn)業(yè)情況進行分析，為從事草莓產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構(gòu)提供參考。

1.中國草莓生產(chǎn)情況分析

1.1.生產(chǎn)規(guī)模

1.1.1.種植面積：整體呈上升趨勢

作為全球最大的草莓生產(chǎn)國，近十年來，我國草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，草莓種植面積呈波動增長趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2012~2022年，我國草莓種植面積由123.9萬畝增加至221.18萬畝，近10年間增長約97.28萬畝，增幅約78.51%，年均復合增長率為5.96%；較2021年的208.97萬畝增長了12.21萬畝，同比增幅約5.84%。

圖表1：中國草莓種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

1.1.2.產(chǎn)量：呈上升趨勢

2012~2022年，我國草莓產(chǎn)量整體隨著種植面積整體呈上升趨勢，由222.13萬噸增加至398.16萬噸，近10年間增長約176.03萬噸，增幅約79.25%，年均復合增長率為6%；較2021年的371.51萬噸增長了26.65萬噸，同比增幅約7.17%。

圖表2：中國草莓產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

1.2.國際地位：種植面積和產(chǎn)量位列全球第一

據(jù)聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫最新數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國草莓種植面積和產(chǎn)量常年位列全球第一。2022年，中國草莓種植面積為190.94萬畝，比排名全球第2位的俄羅斯（57.79萬畝）高出133.15萬畝；產(chǎn)量為336.4萬噸，較排名全球第2位的美國（126.19萬噸）高出210.21萬噸。

圖表3：2022年，全球草莓種植面積與產(chǎn)量Top10國家/地區(qū)對比

（數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

2.產(chǎn)區(qū)分布：江蘇省、山東省規(guī)模較大

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及草莓的規(guī)?；a(chǎn)，其中，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的五分之四（80.43%），產(chǎn)量合計也在全國草莓產(chǎn)量的五分之四以上（87.48%），其中，山東省臨沂市、遼寧省丹東市、安徽省長豐縣、江蘇省徐州市、云南省昆明市等市縣都以大面積的草莓種植而聞名。

其余省域2022年草莓種植面積在0.09萬畝~6.53萬畝之間不等；草莓產(chǎn)量在0.09萬噸~9.06萬噸之間不等。

圖表4：2022年中國各省草莓“種植面積”與“產(chǎn)量”占全國比重明細

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.對外貿(mào)易分析

3.1.進口分析

3.1.1.年進口量超4萬噸，年進口金額超6千萬美元

中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年以來，中國草莓相關(guān)商品總進口量波動增加，進口金額隨進口量同步呈現(xiàn)波動增加態(tài)勢。2023年中國草莓相關(guān)商品進口量達4.12萬噸，同比增長了0.23萬噸，增幅約5.91%；進口金額達6.74千萬美元，同比減少0.13千萬美元，降幅約1.89%；較2018年進口量增長了2.68萬噸，增幅為186.11%，進口金額增長了3.98千萬美元，增幅為141.58%。進口量及進口金額的增長均來自商品編碼為“08111000”、商品名稱為“冷凍草莓”相關(guān)商品的拉動。

圖表5：中國草莓相關(guān)商品進口量及進口金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.1.2.進口商品概況：“冷凍草莓”比重超99%

從進口商品類型來看，中國主要進口的草莓相關(guān)商品為“冷凍草莓”、“其他制作或保藏的草莓”、“鮮草莓”，其中，“冷凍草莓”的進口量及進口金額相對較大，2023年“冷凍草莓”的進口量為4.09萬噸，進口金額為6.39千美元，在同年的中國草莓相關(guān)商品總進口量（4.12萬噸）和總進口金額（6.74千萬美元）中所占的比重分別為99.27%、94.81%。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示“鮮草莓”僅有2018年、2019年、2021年進口，其他年份無進口數(shù)據(jù)。

圖表6：2023年草莓相關(guān)商品進口量及進口金額對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制表：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.2.出口分析

3.2.1.年出口量及出口金額分別在6萬噸、13千萬美元左右

中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018~2023年，中國草莓相關(guān)商品總出口量及出口金額呈波動下降趨勢。2023年中國草莓相關(guān)商品總出口量達6.24萬噸，同比增長了0.7萬噸，增幅為12.67%；總出口金額達12.93千萬美元，受出口單價下降等綜合因素影響，同比減少了0.1千萬美元，降幅為0.79%。與2018年相比，出口量下降了1.38萬噸，降幅約為18.11%；出口金額下降了2.14千萬美元，降幅為16.38%。

圖表7：中國草莓相關(guān)商品總出口量及總出口金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.2.2.出口商品概況：“冷凍草莓”比重在70%以上

從出口商品類型來看，2023年，中國草莓相關(guān)主要出口商品為“冷凍草莓”、“其他制作或保藏的草莓”、“鮮草莓”。其中“冷凍草莓”的出口規(guī)模相對較大，出口量及出口金額分別為4.45萬噸、7.18千萬美元，在全國草莓相關(guān)商品總出口量（6.24萬噸）和總出口金額（12.93千萬美元）中所占的比重分別為71.27%、55.5%。

圖表8：2023年草莓相關(guān)商品出口量及出口金額對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制表：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.3.進出口比較

3.3.1.出口量＞進口量

2023年，從貿(mào)易量來看，草莓相關(guān)商品進出口總量達10.36萬噸，其中出口量6.24萬噸，同比增長了12.64%；進口量4.12萬噸，同比增長了5.91%；出口貿(mào)易量明顯高于進口貿(mào)易量，但近年來兩者間的差距逐漸縮小。

圖表9：中國草莓進出口貿(mào)易量及凈出口量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.3.2.貿(mào)易順差常年保持在6千萬美元以上

從貿(mào)易金額來看，2023年草莓相關(guān)商品進出口總額達19.67千萬美元，其中，出口總額達12.93千萬美元，同比減少了0.84%；進口總額達6.74千萬美元，同比減少了1.89%，順差6.19千萬美元；貿(mào)易順差隨凈出口量的減少而有所下降，從2018年的12.28千萬美元波動下降至2023年6.19千萬美元，下降了6.09千萬美元，降幅約為49.59%。

圖表10：中國草莓進出口貿(mào)易金額及貿(mào)易逆差變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.3.3.出口單價＞進口單價

從進出口貿(mào)易單價來看，中國草莓進口單價呈現(xiàn)波動下降趨勢，出口單價常年在2美元/公斤波動，且常年高于進口單價。2023年，中國草莓進口單價為1.64美元/公斤，出口單價為2.07美元/公斤，相較而言，進口草莓更具價格競爭優(yōu)勢。與2018年相比，中國草莓進口單價下降了0.29美元/公斤，出口單價增長了0.09美元/公斤。

圖表11：中國草莓進出口貿(mào)易單價變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

4.市場分析：以鮮食為主，產(chǎn)銷方式單一

目前，我國草莓消費90%以上為鮮食消費，不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。由于鮮食草莓易破損，不耐貯運，大量采收后，鮮果未能及時保鮮和加工處理，品質(zhì)就會迅速下降，甚至腐爛變質(zhì)。因此，鮮食草莓一般就近或向周邊省市銷售，行業(yè)具有一定的區(qū)域性特征。鮮食草莓的主要流通模式有“產(chǎn)地-超市-消費者”、“產(chǎn)地-批發(fā)市場-零售終端-消費者”、“草莓種植戶-消費者”“產(chǎn)地-電商平臺-消費者”等。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場目前仍是我國大宗商品草莓流通的主要方式。

4.1.表觀消費量逐年增長

中國草莓表觀消費量隨著國民消費水平的提高逐年增長，2022年中國草莓表觀消費量達396.51萬噸，同比2021年增長了7.39%，較2018年增長了32.24%。預計未來隨著居民收入水平的進一步增長，以及消費者對健康飲食的日益關(guān)注，中國草莓表觀消費量將繼續(xù)增加。

圖表12：中國草莓表觀消費量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

說明：表觀消費量=產(chǎn)量+凈進口量

4.2.中國草莓價格趨勢分析

以市場消費量較多的丹東九九草莓為例，北京新發(fā)地市場官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，2024年3月18日新發(fā)地九九草莓平均價為11.75元/公斤，與2024年1月31日的九九草莓平均價（22元/公斤）相比下降了47%；與2023年11月28日的九九草莓的平均價（40元/公斤）相比下降了70.63%，草莓價格降幅明顯；與 2022年同期（3月14日、22日）價格相差不大——意味著價格波動存在一定的周期性。

圖表13：中國北京新發(fā)地草莓價格變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：北京新發(fā)地   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

說明：九九草莓，學名叫日本紅顏?？诟屑冋?，品質(zhì)優(yōu)異，個大、爽口、清甜，非常適合中國人的口味。因為是1999年由丹東市引進并大面積種植推廣，所以老百姓習慣稱之為“丹東九九草莓”。

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