原創(chuàng) 楊登輝 

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內(nèi)容節(jié)選《農(nóng)小蜂：2023年全球咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》，報告原文約9200+字，含21圖表。

摘要

近年來，全球咖啡生產(chǎn)在維持明顯大小年波動趨勢的同時保持較為穩(wěn)定的增長趨勢，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年，全球咖啡產(chǎn)量增長了89.38萬噸，增幅約為9.31%；全球咖啡消費量增長了147.91萬噸，增幅約為17.31%，全球咖啡進口量增長了112.18萬噸，增幅約為15.98%；全球咖啡出口量增長了76.12萬噸。整體來看，近年來全球咖啡整體呈供大于求的態(tài)勢，但全球咖啡消費量增速明顯高于產(chǎn)量增速，全球咖啡需求增長更為明顯。

從品種結(jié)構(gòu)來看，2022年，全球咖啡產(chǎn)量為1049.7萬噸，其中，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡產(chǎn)量所占的比重約分別為54.3%、45.7%；近年來，羅布斯塔咖啡表現(xiàn)出更為強勁的增長勢頭，與2013年相比，阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量增長了15.23萬噸，增幅約為2.75%，對全球咖啡產(chǎn)量增長的貢獻率約為17.04%，其在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重反而下降了3.47%；羅布斯塔咖啡的產(chǎn)量增長了74.14萬噸，增幅約為18.28%，對全球咖啡產(chǎn)量增長的貢獻率約為82.96%，其在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重上升了3.47%。

從地域布局來看，2022年，全球咖啡產(chǎn)量在10萬噸以上的國家/地區(qū)有14個，合計生產(chǎn)了全球94.18%的咖啡產(chǎn)量。其中，美洲國家7個，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的55.94%，分別為4個北美洲國家（洪都拉斯、墨西哥、危地馬拉、尼加拉瓜），3個南美洲國家（巴西、哥倫比亞、秘魯）；亞洲國家5個，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的29.72%，分別分布在東南亞（3個：越南、印度尼西亞、馬來西亞）、南亞（印度）、東亞（中國）；非洲國家2個，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的8.52%，均分布在東非地區(qū)，分別是埃塞俄比亞和烏干達。

前言

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，由于咖啡豆含有豐富的咖啡因，具有明顯的提神作用，而且在咖啡油脂和其他成分的共同作用下，散發(fā)出獨特的香氣并形成醇香的口味，咖啡逐漸風(fēng)靡全球，與茶、可可被并稱為世界三大飲料。隨著咖啡日趨流行，全球咖啡生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模逐漸擴大。21世紀以來，全球咖啡需求不斷增長，咖啡樹的種植面積不斷擴大，咖啡豆產(chǎn)量穩(wěn)步提高。

全球咖啡生產(chǎn)主要集中在巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、烏干達等熱帶或亞熱帶國家；咖啡貿(mào)易主要發(fā)生在以上幾個咖啡主產(chǎn)國和歐盟、美國、日本以及菲律賓等咖啡主要消費國之間。

本文基于農(nóng)小蜂在運營過程中采集積累的咖啡產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、消費及貿(mào)易數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)規(guī)模、變化趨勢、產(chǎn)業(yè)布局、國際貿(mào)易、消費市場等角度對近年來全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進行拆解分析，為想要了解咖啡產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)從業(yè)者、企業(yè)等主體提供參考。

1.生產(chǎn)趨勢及產(chǎn)業(yè)布局

1.1.產(chǎn)量趨勢

近年來，全球咖啡生產(chǎn)在維持明顯大小年波動趨勢的同時保持較為穩(wěn)定的增長趨勢，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球咖啡產(chǎn)量為1049.7萬噸，同比增長4.68%，與2013年相比，增長了89.38萬噸，增幅約為9.31%。

圖表1：全球咖啡產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.品種結(jié)構(gòu)

從品種結(jié)構(gòu)來看，美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計的2022年全球咖啡產(chǎn)量中，阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重約為54.3%；羅布斯塔咖啡產(chǎn)量所占的比重約為45.7%。

圖表2：全球咖啡品種結(jié)構(gòu)變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.3.產(chǎn)區(qū)分布

2022年，全球咖啡產(chǎn)量在10萬噸以上的國家/地區(qū)有14個，這14個國家/地區(qū)生產(chǎn)的咖啡產(chǎn)量合計約占全球咖啡產(chǎn)量的94.18%。其中，巴西作為全球咖啡產(chǎn)量最高的國家，2022年生產(chǎn)咖啡385.8萬噸，在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重約為36.75%。

圖表3：2022年全球咖啡產(chǎn)量10萬噸以上的產(chǎn)區(qū)排名

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.消費現(xiàn)狀

2022年，全球咖啡消費量為1002.24萬噸，同比增長1.09%，與2013年相比，增長了147.91萬噸，增幅約為17.31%。

圖表4：全球咖啡消費量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2022年，全球咖啡消費排名前十的國家/地區(qū)的咖啡消費量合計在全球咖啡消費量中所占的比重約為53.02%，其中，排名前三的依次是美國、巴西以及日本，其咖啡消費量在全球咖啡消費量中所占的比重分別為16.04%、13.44%、4.75%。

圖表5：2022年全球咖啡消費量排名TOP10

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.咖啡貿(mào)易

3.1.變化趨勢

近年來，全球咖啡貿(mào)易量呈波動增長的趨勢，2013年至2022年，全球咖啡進口量增長了112.18萬噸，增幅約為15.98%；全球咖啡出口量增長了76.12萬噸，增幅約為9.84%；全球咖啡需求增長更為明顯。

圖表6：全球咖啡進出口貿(mào)易量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.2.主要貿(mào)易產(chǎn)品

2022年，全球咖啡進口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡進口量所占的比重分別為84.41%、12.35%、3.23%。全球咖啡出口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡出口量所占的比重分別為83.5%、12.96%、3.54%。

圖表7：全球咖啡進出口貿(mào)易量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.3.主要進出口貿(mào)易地區(qū)

美國是全球最大的咖啡進口國，2022年，美國進口的咖啡產(chǎn)品進口量為162.6萬噸，在全球咖啡進口量中所占的比重約為19.97%；日本咖啡進口量為46.2萬噸，僅次于美國，在全球咖啡進口量中所占的比重約為5.67%；菲律賓咖啡進口量排名全球第三，為37.2萬噸，在全球咖啡進口量中所占的比重約為4.57%。

巴西、越南、哥倫比亞咖啡出口量排名全球前三位。2022年，巴西咖啡出口量為234.27萬噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為27.58%；越南咖啡出口量為168.6萬噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為19.85%；哥倫比亞咖啡出口量為78萬噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為9.18%。

圖表8：2022年全球咖啡進出口貿(mào)易量排名TOP10

（數(shù)據(jù)來源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

附：云南咖啡推薦品種特性描述

（來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）

原標題：《2023年全球咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析簡報》

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