夏日來(lái)臨，批發(fā)雪糕的冰柜出現(xiàn)在街頭巷尾。紅星資本局發(fā)現(xiàn)，在這些冰柜中，3-6元價(jià)位的雪糕為主流，高于10元的產(chǎn)品不算多見。

一名連鎖超市業(yè)務(wù)員告訴紅星資本局：“現(xiàn)在消費(fèi)者基本都買五元以下的?！?/p>

而在品牌層面，紅星資本局也注意到，高端冰淇淋品牌近一年過得并不如意。鐘薛高創(chuàng)始人被限消、直播還債，茅臺(tái)冰淇淋推出價(jià)格更低的“小巧支”，伊利高端雪糕品牌“須盡歡”新品也下調(diào)了價(jià)格。

3-6元為雪糕批發(fā)店主流產(chǎn)品

近日，紅星資本局走訪多家冰淇淋批發(fā)店、超市發(fā)現(xiàn)，3-6元價(jià)位的雪糕為主流，高于10元的產(chǎn)品不多見。

在開了20年左右的冰淇淋批發(fā)店工作的王女士（化姓）6月4日告訴紅星資本局，其店內(nèi)今年3-6元的產(chǎn)品占比2/3左右，1-3元及6元以上的產(chǎn)品分別占比約1/6，目前最高價(jià)位的是哈根達(dá)斯，批發(fā)價(jià)30元一盒。王女士所在的店里，批發(fā)價(jià)7元以上的高端雪糕占據(jù)了近一個(gè)半冰柜。

不過紅星資本局注意到，王女士所在的店里沒有鐘薛高和須盡歡兩個(gè)品牌。王女士表示，店里一直沒進(jìn)須盡歡，因?yàn)橥蟹Q賣得不好，且覺得須盡歡的價(jià)格和配料表不是很匹配，鐘薛高本來(lái)賣得挺好，但現(xiàn)在不敢進(jìn)了。

陳先生（化姓）今年剛開了一家冰淇淋批發(fā)店，在其店里，高端雪糕不多，價(jià)格最高的是夢(mèng)龍，批發(fā)價(jià)10元。3-6元價(jià)位的雪糕占比近65%，1-3元雪糕占比近30%，6元以上雪糕價(jià)位占比僅5%左右。

陳先生店內(nèi)部分產(chǎn)品 紅星資本局?jǐn)z

“我們進(jìn)的都是通貨，高端小眾的沒進(jìn)?！睋?jù)陳先生講述，他的店里賣得最好的是5元以下的產(chǎn)品。

雪糕批發(fā)商張先生（化姓）告訴紅星資本局，今年5元以下和5元以上的雪糕銷售情況和往年差不多，只是今年沒進(jìn)鐘薛高了，“因?yàn)檫M(jìn)不了”。張先生今年嘗試進(jìn)了一些須盡歡，但其表示，賣得不好。

一連鎖超市業(yè)務(wù)員向紅星資本局表示：“現(xiàn)在顧客基本都買綠色心情這種5元以下的，德芙、夢(mèng)龍都買得少。現(xiàn)在大家消費(fèi)理性。”業(yè)務(wù)員隨后指了指“中街”品牌的一款雪糕稱：“這個(gè)也還是有人買，不是很貴，6塊?！?/p>

高端雪糕品牌遇冷

紅星資本局注意到，高端冰淇淋品牌們?cè)诮荒暌灿龅搅烁髯缘睦Ь场?/p>

近日，茅臺(tái)冰淇淋小程序被曝出現(xiàn)問題：小程序顯示7家旗艦店處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)，但上述7家門店工作人員皆向紅星資本局表示門店正在營(yíng)業(yè)。

與此同時(shí)，茅臺(tái)還推出了價(jià)格更低的冰淇淋系列“小巧支”，標(biāo)價(jià)29元/支。貴州茅臺(tái)前董事長(zhǎng)丁雄軍對(duì)此表示，這是茅臺(tái)貼近年輕群體的戰(zhàn)略產(chǎn)品，豐富了茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品帶，拓寬了價(jià)格帶。

伊利高端雪糕品牌“須盡歡”新品也下調(diào)了價(jià)格。紅星資本局注意到，去年須盡歡售價(jià)為18元/支，今年須盡歡在“伊利冰淇淋旗艦店”的價(jià)格為114.3元10支，參與百億補(bǔ)貼活動(dòng)后10支價(jià)格99.3元，即一支不到10元。

被稱作“雪糕界愛馬仕”的鐘薛高則陷入了經(jīng)營(yíng)困境，鐘薛高的倉(cāng)庫(kù)從全國(guó)十余個(gè)縮減至三個(gè)，公司及創(chuàng)始人林盛均被限消，鐘薛高團(tuán)隊(duì)近日也在通過直播還債。林盛在直播開播當(dāng)天表示，欠了729名員工的薪資，同時(shí)還欠了不少供應(yīng)商的貨款。

乳業(yè)分析師宋亮告訴紅星資本局，5元以下雪糕回歸主流的原因首先是愿意消費(fèi)高端雪糕的群體在減少，其次是因?yàn)楝F(xiàn)在雪糕賽道品類、品牌非常多，同質(zhì)化嚴(yán)重，同時(shí)由于去年到今年不少企業(yè)庫(kù)存壓貨較多，今年清理庫(kù)存對(duì)市場(chǎng)的價(jià)格影響也很大。