“中午吃什么”是很多上班族每個(gè)工作日的煩惱。餐飲是午間消費(fèi)的重頭戲，但午間消費(fèi)場景卻不止于此。今年上?！拔逦遒徫锕?jié)”，“幸福直通車”午間市集首次被納入重點(diǎn)標(biāo)桿活動(dòng)，致力于打造午間消費(fèi)新場景。

討論如何激活午間消費(fèi)，需要先了解上班族午間消費(fèi)的真實(shí)狀況，以及背后的影響因素。為此，澎湃研究所研究員采訪6名不同工作場景和職業(yè)身份的上班族，了解其午間消費(fèi)行為和心態(tài)，并為如何滿足不同人群的午間消費(fèi)需求提供建議。

午間消費(fèi)背后的影響因素

“我們的員工曾經(jīng)說過，老板明確表態(tài)過，休息時(shí)間少，消費(fèi)時(shí)間也就少，沒有時(shí)間花錢，就不會(huì)覺得自己工資太低?！碧屏咒h回憶起之前在蘇州一家鋼鐵廠工作的經(jīng)歷時(shí)如是說。他目前是莘莊工業(yè)園一家外企化工廠的中層管理者。

消費(fèi)與時(shí)間息息相關(guān)。上海對(duì)午間消費(fèi)的提振，是為了解決上班族“有消費(fèi)意愿、有消費(fèi)能力、無消費(fèi)時(shí)間”的問題。研究員采訪了解到，午休時(shí)間是否充裕對(duì)午間消費(fèi)意愿產(chǎn)生較大影響。

威海路上的寫字樓保潔員左智，工作日只有1個(gè)小時(shí)午休時(shí)間。除了吃飯和睡覺，她一般不會(huì)做其他事情。由于“時(shí)間太趕”，左智午休時(shí)間甚至都不會(huì)離開大樓。

而同一條路上的銀行職員李凱琪，午休有2個(gè)小時(shí)。她通常會(huì)在吃完飯后去附近的公園散步，或是去做按摩、健身等，回去上班的路上順帶買一杯咖啡。

午休因牽涉勞動(dòng)者休息的權(quán)利，曾經(jīng)一度成為熱門話題。2022年，杭州一公司發(fā)公告稱，禁止員工趴在桌子上午睡，引起熱論后相關(guān)部門回應(yīng)稱，因?yàn)榕恐缧莸淖藙?shì)不健康并建議躺著睡，后被一部分網(wǎng)友質(zhì)疑為，公司打著“為你好”的旗號(hào)想取消午休時(shí)間。

午間消費(fèi)本就是為了解決“無消費(fèi)時(shí)間”的問題，如果午休的時(shí)間也被壓縮，則午間消費(fèi)的提振便沒有了依憑，不能成立。因而，午間消費(fèi)的激活首先便應(yīng)保證上班族充足的午休時(shí)間。

“吃完飯就回去了，亂逛萬一亂花錢呢”，馮志強(qiáng)說。除了時(shí)間，對(duì)午間消費(fèi)影響更大的是消費(fèi)能力。即便周圍有商業(yè)配套設(shè)施，一些上班族也不會(huì)產(chǎn)生餐飲以外的其他消費(fèi)，甚至?xí)幸庾R(shí)地抑制午間的消費(fèi)行為。

技術(shù)人員馮志強(qiáng)在杭州市黃龍萬科國際中心上班，樓下是商場，午休2小時(shí)，但是他中午一般只會(huì)吃飯、散步或是回辦公室刷手機(jī)。“兩個(gè)老板中午經(jīng)常去健身房健身，我們打工人吃個(gè)午飯都覺得貴?！瘪T志強(qiáng)說。

對(duì)于具備一定消費(fèi)能力的上班族來說，午間消費(fèi)可以有很多豐富的選項(xiàng)。除了健身，時(shí)間較短的服務(wù)類項(xiàng)目也頗受白領(lǐng)歡迎?！耙郧拔覀児緲窍掠幸患裔t(yī)美機(jī)構(gòu)，有些同事會(huì)趁中午的時(shí)間去做一個(gè)小的醫(yī)美項(xiàng)目。” 陸家嘴軟件園的軟件工程師吳音璇說。

消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)能力之外，午間消費(fèi)需求的產(chǎn)生也關(guān)乎上班族的職業(yè)身份。“我們碼農(nóng)的身體很僵硬，很多人都想利用午休時(shí)間去運(yùn)動(dòng)，但附近健身房很少，有些人就在園區(qū)的草坪上玩飛盤、練瑜伽或者打羽毛球?！眳且翳f。

午間消費(fèi)的更多可能

午間消費(fèi)可以有很多豐富的場景。上海音樂廳的“音樂午茶”在工作日的12：00至13：00之間提供小型音樂會(huì)，30元票價(jià)含1杯飲品，價(jià)格實(shí)惠，深受附近白領(lǐng)喜愛，2012年創(chuàng)辦至今已辦12年。

“音樂午茶”作為午間消費(fèi)的創(chuàng)新模式，對(duì)消費(fèi)更深遠(yuǎn)的影響在于觀眾和青年藝術(shù)家的培育，不僅為青年藝術(shù)家提供了展示的舞臺(tái)，也成為音樂藝術(shù)的普及和推廣陣地，為未來培育更多的消費(fèi)者。

從消費(fèi)者的需求和消費(fèi)場景的打造來看，午間消費(fèi)還有更多可能有待釋放。

對(duì)于園區(qū)的上班族來說，園區(qū)配套商業(yè)設(shè)施的缺乏不利于其午間消費(fèi)，可考慮與附近的商業(yè)區(qū)聯(lián)動(dòng)。馮志強(qiáng)曾經(jīng)在紫竹高新區(qū)上班，由于園區(qū)商業(yè)較少，他中午經(jīng)常去附近的上海交通大學(xué)和華東師范大學(xué)的校園及其周邊商業(yè)街活動(dòng)。校園周邊商業(yè)可考慮如何吸引園區(qū)的上班族，補(bǔ)充園區(qū)商業(yè)不足的同時(shí)，也為自身帶來更多元化的消費(fèi)人群。

對(duì)于熱鬧繁華街區(qū)寫字樓的上班族來說，可以創(chuàng)新消費(fèi)場景，提供更多的購物、服務(wù)或演藝類的消費(fèi)，并增加更多的公益性質(zhì)。上海市總工會(huì)的“幸福直通車”通過在企業(yè)或園區(qū)內(nèi)部搭建市集的方式，售賣上海本土老字號(hào)產(chǎn)品和其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)。演藝大世界也可借鑒音樂午茶的模式，提供午間的迷你劇場，培育更多的戲劇觀眾。

對(duì)于沒有固定上班地點(diǎn)的藍(lán)領(lǐng)來說，可考慮為其提供免費(fèi)或優(yōu)惠的休息和吃飯的場所。研究員經(jīng)常觀察到外賣員坐在電動(dòng)車上吃飯，或清潔工人站在路邊將飯放在變電箱上。建筑學(xué)研究者也發(fā)現(xiàn)，城市的空間設(shè)計(jì)和制度設(shè)計(jì)忽略了外賣員的休憩空間。對(duì)這些人群來說，如何讓他們安坐下來好好吃一頓飯，也是對(duì)其消費(fèi)需求的滿足。

官方提供的室外勞動(dòng)者休息間有限且通常距離其常駐的地點(diǎn)較遠(yuǎn)，商業(yè)外擺的座位可考慮為其提供免費(fèi)的桌椅板凳，并放置提示牌，滿足這部分人的最基本的午飯和午休需求。

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