提到海魚，多數(shù)人會覺得價格偏貴，

比目魚、石斑魚等高檔魚更很少

出現(xiàn)在尋常百姓的餐桌。

吃的人少，養(yǎng)殖的人也不多，

所以，一些味道鮮美且營養(yǎng)價值極高的海魚在中國水產(chǎn)市場上一度存在巨大的空白。

陳松林，中國工程院院士，

水產(chǎn)生物技術(shù)專家。

主要從事魚類種質(zhì)保存、

基因組資源發(fā)掘與分子育種研究。

他專注海水魚養(yǎng)殖技術(shù)研究工作20年，

不僅成功培育出中國第一個半滑舌鰨新品種，

還使紅瓜子斑成功實現(xiàn)人工繁育。為中國海水魚類生物技術(shù)和遺傳育種研究躋身國際前列作出了突出的貢獻。

01 培育出中國第一條“半滑舌鰨”新品種

半滑舌鰨（tǎ），不少人沒見過，許多人更是第一次聽說。

中國傳統(tǒng)相聲里有句繞口令：“打南邊來了一個喇嘛，手里提溜著五斤鰨嘛”，這里的“鰨嘛”說的就是半滑舌鰨。

半滑舌鰨，也被稱為比目魚，屬于鰈形目舌鰨科舌鰨屬魚類。

這種魚具有一些顯著的特征：身體背腹扁平，呈長舌狀；兩眼位于頭左側(cè)中部稍前方，上眼后緣約位于下眼中央上方；體色為暗褐色或者褐色，鱗片很小。

半滑舌鰨主要分布在西北太平洋地區(qū)，包括中國沿海。

這種魚類的肉味鮮美，蛋白含量高，是我國渤海、黃海海域一種很重要的經(jīng)濟魚類。

作為水產(chǎn)生物技術(shù)專家，陳松林在進入海水魚研究領(lǐng)域的初期，就開始和半滑舌鰨打交道，至今已經(jīng)研究了10多年。

對養(yǎng)殖戶來說，雖然半滑舌鰨口感好，養(yǎng)殖利潤高，但是卻有一個致命問題：半滑舌鰨的雌魚和雄魚生長差異很大。

主要體現(xiàn)為，相同年齡的雌魚個頭要比雄魚大四倍多。

并且雄魚不僅生長慢、個頭小，在普通苗種里面，長不大的雄魚占比高達80%，嚴重影響了漁民的養(yǎng)殖積極性。

為了解決雄魚比例高，又長不大的問題，陳松林首先要進行魚的性別控制研究。

得益于在德國系統(tǒng)從事魚類分子生物學研究的經(jīng)驗，陳松林帶領(lǐng)團隊率先在國內(nèi)找到了半滑舌鰨性別特異標記，掌握了辨別半滑舌鰨性別的關(guān)鍵密碼。

同時，通過對魚的性別技術(shù)鑒定，陳松林還發(fā)現(xiàn)了半滑舌鰨的另外一個秘密：在長不大的雄魚里，有一類是“偽雄魚”。

盡管偽雄魚它能性成熟，能產(chǎn)生精子，也能繁殖后代，但它的后代里面的95%以上甚至100%的都是長不大的雄魚，這種特性給養(yǎng)殖戶帶來了無盡的麻煩。

找到了半滑舌鰨雌雄比例問題所在之后，陳松林帶領(lǐng)團隊建立了半滑舌鰨高雌苗種制種技術(shù)。

在育苗的過程中，通過精準識別并去除“偽雄魚”，使半滑舌鰨雄魚的比例大大降低，將能長大的雌魚比例提升至40%，并最終培育出了我國半滑舌鰨的第一個新品種“鰨優(yōu)1號”。

“鰨優(yōu)1號”優(yōu)勢十分明顯，抗病能力強，生長速度快，出成比例達到50%左右，大大提高了養(yǎng)殖戶的效益和積極性。

現(xiàn)在，“鰨優(yōu)1號”在全國的推廣覆蓋率已經(jīng)達到了80%，以前漁民是從不敢養(yǎng)，不想養(yǎng)，現(xiàn)在是搶著養(yǎng)，愿意養(yǎng)。

針對雄魚長不大的問題，陳松林也想出了解決辦法：利用基因編輯技術(shù)讓雄魚長大。

在基因編輯的過程中，將半滑魚鰨的雄性決定基因（長不大基因）敲除，這樣經(jīng)過基因編輯后的雄魚要比正常的雄魚大好幾倍。

這個試驗的成功，也體現(xiàn)出基因編輯技術(shù)在魚類遺傳改良上的一個重大應(yīng)用價值。

02 讓更多的人吃到更好的海水魚

從事海水魚的遺傳育種工作以來，陳松林一直在為培育更好、更優(yōu)質(zhì)的海水養(yǎng)殖新品種努力著。

除了半滑舌鰨，陳松林在海南也正在同步進行新的海水魚品種的人工繁育工作。

紅瓜子斑，學名紅九棘鱸，屬于石斑魚類的名貴品種，多年來，市場上僅靠野生捕撈供給。

作為一種高檔食用海水魚，紅瓜子斑身體呈紅色至黃褐色，褐紅色或深棕色小點布滿全身，魚肉雪白，肉厚且爽滑，魚皮柔韌，魚味濃郁，是石斑魚中的精品。

2022年，陳松林開始帶領(lǐng)團隊攻克紅瓜子斑的人工繁育技術(shù)。

通過2023年一年的試驗養(yǎng)殖，陳松林發(fā)現(xiàn)紅瓜子斑具有生長快，養(yǎng)殖成活率高的優(yōu)勢，是一種具有很大潛力，適合深海養(yǎng)殖的新對象。

眼前這些紅瓜子斑是第一批人工培育的育苗，這一批魚的養(yǎng)殖成功也標志著紅瓜子斑成功實現(xiàn)人工繁育技術(shù)。

中國建造了很多深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工廠，但是在深海養(yǎng)什么魚，這個是一個限制生源養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。

石斑魚作為全國四大養(yǎng)殖海水魚之一，盡管目前養(yǎng)殖種類眾多，但附加值高、適宜深遠海養(yǎng)殖的品種較少，紅瓜子斑成功實現(xiàn)人工繁育為深遠海養(yǎng)殖提供了新的養(yǎng)殖方向。

一個新的海水魚養(yǎng)殖品種的開發(fā)極其不易，目前，紅瓜子斑剛剛實現(xiàn)人工繁育，陳松林需要密切關(guān)注養(yǎng)殖過程中的一些細節(jié)問題。

紅瓜子斑和其他的石斑魚類一樣，在幼苗期的時候?qū)Σ《久舾校瑢е鲁霈F(xiàn)大的死亡率。

接下來，對紅瓜子斑進行抗病選育，成為陳松林接下來的重要課題。

對于陳松林而言，不論是半滑舌鰨，還是紅瓜子斑，這些海水養(yǎng)殖魚類最終能夠走向市場，走上更多家庭的餐桌，是他不斷追逐的目標。

為了這個目標，陳松林已經(jīng)努力了20多年，著眼未來，他依然會在這個領(lǐng)域持續(xù)深耕，為我國廣大的“藍色糧倉”培育更多好品種。

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