你好奇過盲人的世界嗎？

當(dāng)世界的燈光全部熄滅，你會(huì)愣在原地手足無措，還是會(huì)選擇以心為燈探索黑暗？

兩年前，熊爪咖啡火爆全網(wǎng)。從水泥墻中伸出來的熊爪不僅向過往的行人傳遞著溫暖與快樂，更為殘障人士提供了一個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。這次，熊爪咖啡團(tuán)隊(duì)協(xié)同五位盲人小伙伴全新歸來，在上海創(chuàng)建了一個(gè)全黑視角的“沉浸式”咖啡體驗(yàn)之旅，胖鯨也受邀前來體驗(yàn)，特此為大家奉上一篇詳細(xì)repo。

與太古匯其他門店各種五花八門的櫥窗不同，熊爪咖啡darkroast的店門，完全被黑色的墻體遮擋，路人不經(jīng)意路過的時(shí)候，可能都不會(huì)意識(shí)到這里還有一家店面。

熊爪咖啡darkroast的外觀

而知道暗號(hào)的人，則會(huì)按下黑色墻體上的燈牌——“givetake”，隨即旁邊一道暗門開始緩慢打開……

進(jìn)店的神秘機(jī)關(guān)

視覺失靈時(shí)，人會(huì)如何感受世界

進(jìn)入熊爪咖啡darkroast咖啡館，最直觀的感覺便是：“真的一點(diǎn)光都沒有。”

一開門就進(jìn)入全黑且未知的環(huán)境，眼睛徹底宣告“罷工”后，便只能依靠辨析“領(lǐng)路者”的聲音方位，再配合發(fā)放的盲杖試探著前進(jìn)。

咖啡館一角（實(shí)地是無燈版）

前來接待的咖啡師叫桃子。還沒落座，她那洋溢著熱情和活力的聲音便率先迎接了眾人，和我們?cè)诤诎抵械牟话蚕啾龋易语@得自然松弛得多。及至坐下，桃子更是化身整場(chǎng)活動(dòng)的引路人，引領(lǐng)著同桌的每一位賓客，從感受咖啡豆的形狀，到品鑒舌尖咖啡的口味，再到在黑暗中寫下一句寄語……

這是一場(chǎng)十分新奇的體驗(yàn)，館內(nèi)的一切都隱匿于黑暗中——耳畔隱約傳來的幾聲鳥鳴，會(huì)引人遐想，是否在某個(gè)角落有一只黃羽紅喙的小鸚鵡；咖啡豆的形態(tài)，拋開視覺后反而更加清晰，指尖反復(fù)摩挲，感知其或半圓或扁平的形態(tài)，鼻尖貼近，豆子經(jīng)過烘烤后散發(fā)的淡淡煙草味如絲如縷鉆進(jìn)鼻腔……

當(dāng)視覺被束縛，人不得不依托剩余感官的指引，在腦海中完成對(duì)空間的構(gòu)建。每一種感官都在無限放大，如同橋梁一般連接人與外界，每一次呼吸、每一次觸摸，都成為自我與外界的交流方式。

桃子分享了她在28歲突然成為視障人士后，從消沉到振作，最后考了心理學(xué)和咖啡師證書的歷程。盡管視障的身份和背后的故事，時(shí)常讓周圍人陷入一種出于善意的沉默，但桃子卻從來不愿被“不幸”與“被同情”的標(biāo)簽所束縛。她說：“我并不想要體現(xiàn)得很苦大仇深，每個(gè)人都會(huì)有煩惱，只不過我的是如何熟悉新的行動(dòng)路線，而大家的可能會(huì)是如何升職考學(xué)?！?/p>

咖啡館的工作讓她找到了歸屬感，她也希望每一位來到這里的客人，都在這樣一種特殊的氛圍里，沉下心感受，哪怕只是短暫停留，也能帶走一份心靈的慰藉。

桃子介紹說，之前也有過很多類似的咖啡店，不管是隱身于水泥墻后的熊爪咖啡，還是后續(xù)打破墻壁隔閡的輪椅咖啡館，總歸是在光亮的環(huán)境下，大家可能因?yàn)椤皻堈稀钡拿^來喝一杯，之后就發(fā)現(xiàn)沒什么特別的。

破壁主題咖啡店

但這次全新的構(gòu)思，能讓大家有更多面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)?！安粌H是你們了解我們，我們也需要了解大家希望享受到什么樣的體驗(yàn)和服務(wù)?！碧易诱f，“概括來說，熊爪咖啡darkroast就是：歡迎來到我們的世界！”

離去前，同桌的每個(gè)人都描述了自己的感受，有人感慨，平時(shí)聽覺和觸覺都是作為視覺的輔助，首次讓它們成為主導(dǎo)，才意外發(fā)現(xiàn)，原來可以從環(huán)境中感知到如此細(xì)膩且豐富的層次；還有人說，在這樣獨(dú)特的環(huán)境下，人與人之間的交流也變得更加真摯——視覺的缺席，讓聲音的高低婉轉(zhuǎn)、語速的急緩輕重，甚至呼吸的微妙起伏，都化作了溝通心靈的橋梁。

不是擴(kuò)張開店的加法，是不斷升級(jí)的乘法

想法的萌芽要從一個(gè)遺憾說起。

兩年前熊爪咖啡的火爆歷歷在目，但后續(xù)因?yàn)楦鞣N原因，可能比較難繼續(xù)開下去。熊爪咖啡的CEO陳大可透露：“熊爪沒能開下去大家都覺得很遺憾，我們也覺得這個(gè)事情不能就這樣放棄?！闭?，在與興業(yè)太古匯的接洽中，商場(chǎng)表示十分支持，并能在二樓提供出一個(gè)空間，為熊爪咖啡的重生創(chuàng)造了可能。

在遺憾中看到新希望的陳大可，提出一個(gè)大膽而富有創(chuàng)意的想法：“為何不打造一個(gè)讓咱們小伙伴能更自如發(fā)揮的場(chǎng)地呢？讓一杯咖啡成為一段特別的漫步旅程，放大聲音的魅力，打造一家前所未有的盲人咖啡體驗(yàn)館?！?/p>

但這并非一件簡(jiǎn)單的事。就像我們常常會(huì)在公共場(chǎng)所看見為殘障人士打造的“無障礙通道”，但很大程度上，這類設(shè)施的存在只局限于物理空間的通行便利。

熊爪咖啡想要打造的“盲人咖啡體驗(yàn)館”卻不能拘泥于此，它同樣關(guān)乎盲人咖啡師在制作咖啡時(shí)使用機(jī)器的順暢操作，以及更廣義的來說，語言也是一種環(huán)境，還需要確保每位顧客都能享受到暢通無阻的體驗(yàn)。因此，精準(zhǔn)的空間定位、創(chuàng)新的設(shè)備研發(fā)，以及與顧客間無障礙的互動(dòng)交流，自然而然地成為了熊爪咖啡darkroast的成型后的三大鮮明特色。

咖啡館一角

然而，熊爪團(tuán)隊(duì)并不愿采用“悲慘與不幸”的敘事角度，他們更希望為消費(fèi)者帶來煥然一新的體驗(yàn)、無微不至的服務(wù)以及貼心暖人的感受。在熊爪咖啡darkroast盲人體驗(yàn)咖啡館中，這些才是被置于首位的追求。

“這家店的核心魅力，無疑在于它的獨(dú)特體驗(yàn)?！标惔罂山榻B道：“即便你的眼睛得到休息， 其余的感知——聽覺、觸覺、嗅覺、味覺，依舊能夠讓你感知很多的美好。體驗(yàn)可能是短短半小時(shí)，希望大家能在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)更美好的自己，放下戒備，放下壓力，出來之后更有力量地回歸自己的生活。”

同時(shí)在當(dāng)下，咖啡不僅是一款飲品和提神利器，它更是一個(gè)社交符號(hào)。熊爪咖啡darkroast盲人咖啡體驗(yàn)館，便在黑暗的環(huán)境下，在聽覺、味覺的放大中，讓人與人之間產(chǎn)生更近更深刻的交流。

邀請(qǐng)獨(dú)立藝術(shù)家設(shè)計(jì)的杯身涂鴉

而在未來的發(fā)展上，與其一味地進(jìn)行店鋪復(fù)制，簡(jiǎn)單地在既有模式上疊加，熊爪咖啡更渴望在多維層面實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

2025年，熊爪咖啡團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)是籌備出一家能夠跨越五大特殊群體——聽障、視障、肢體、智力、精神的門店項(xiàng)目。然而，這一路也伴隨著不小的挑戰(zhàn)，陳大可坦言：“每一個(gè)維度難點(diǎn)，均在于我們沒有太多的案例作為參考，就拿這家店來說，光是解決光源問題，就耗費(fèi)了大約兩個(gè)月的時(shí)間。在此過程中，我們也非常感謝各種外部力量的關(guān)心和支持?！?/p>

結(jié)語

盲人咖啡館作為一種獨(dú)特的咖啡館，“看不見”的特殊體驗(yàn)正是其吸引顧客的關(guān)鍵。

在這里，顧客可以體驗(yàn)到不同于傳統(tǒng)咖啡館的氛圍和服務(wù)，在品嘗美味的同時(shí)，能感受到來自心靈的觸動(dòng)。這種獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，正是熊爪咖啡darkroast盲人體驗(yàn)咖啡館在商業(yè)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，它更是一種社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)，為盲人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，向所有人傳遞著積極的信號(hào)：失明并不是障礙，他們同樣具備屬于自己的精彩人生。

不可避免的是，熊爪咖啡darkroast盲人體驗(yàn)咖啡館的存在，也被擔(dān)憂是否是一種短暫的潮流，這樣一個(gè)新物種，能不能被市場(chǎng)接受，最終還是廣大消費(fèi)者說了算。但是無論是跨越特殊群體的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，還是門店感官體驗(yàn)的升級(jí)，抑或是跌倒了又爬起來的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造，都值得一次叫好！

作者：王琛