1月31日，農(nóng)歷正月初三，在四川遂寧的多家七里川火鍋店內(nèi)，從店長(zhǎng)、服務(wù)員到保潔員，都分到了一筆可觀的現(xiàn)金。2月1日下午，該品牌火鍋店的總經(jīng)理嚴(yán)熙承告訴極目新聞?dòng)浾撸@是他們第四年將火鍋店的營(yíng)收分給員工，除開食材成本后，今年八家火鍋店總計(jì)有53.2萬(wàn)元營(yíng)收，全部分給了近200名員工，有員工最高得到17900多元。

火鍋店給員工分成（視頻截圖）

嚴(yán)熙承在七里川火鍋店所屬的公司擔(dān)任總經(jīng)理一職，他告訴極目新聞?dòng)浾?，四川遂寧的首家七里川火鍋店?chuàng)立于2018年，從最初的一家店已經(jīng)發(fā)展到如今的八家店。自2022年春節(jié)開始，公司便開始給員工們分成，他記得2022年春節(jié)時(shí)，三家火鍋店總計(jì)給50多名員工分了近18萬(wàn)元，2023年有了5家火鍋店，當(dāng)年春節(jié)給60多名員工分了近28萬(wàn)元，2024年發(fā)展到7家火鍋店，春節(jié)時(shí)給近100名員工分了36.8萬(wàn)元，“今年是第四年，給近200名員工分了53.2萬(wàn)元，最高的得了17900多元，相比往年，今年春節(jié)給員工多分了一天的營(yíng)收，明年春節(jié)準(zhǔn)備分四天的營(yíng)收，我們的目標(biāo)是未來給員工分火鍋店春節(jié)七天的營(yíng)收。”嚴(yán)熙承說，給員工們分的錢，是除去了食材的成本后，除夕、初一和初二，三天的營(yíng)收，“八家店這三天的總收入約105萬(wàn)，食材成本占比將近50%，剩下的營(yíng)收拿出來分給了員工，房租、水電等費(fèi)用由公司承擔(dān)?！?/p>

嚴(yán)熙承介紹，春節(jié)三天員工的基礎(chǔ)工資按平時(shí)的三倍發(fā)放，員工的分成則按照崗位級(jí)別進(jìn)行分配，“傳菜員、保潔員等崗位的保底分成是600元一天，服務(wù)員的保底分成是800元一天，組長(zhǎng)的是1000元一天，店長(zhǎng)級(jí)別的就是4000元一天，具體分成數(shù)額根據(jù)每家店的營(yíng)收情況進(jìn)行分配?！?/p>

“對(duì)員工好，員工才會(huì)開心，員工開心了服務(wù)會(huì)更好，服務(wù)好了生意也就好起來了?！眹?yán)熙承稱，公司之所以這樣做，一是考慮到在店工作的員工掙錢不容易，希望他們過年時(shí)可以多掙錢；二是觀察到春節(jié)期間營(yíng)業(yè)的餐飲店很少，顧客又有需求，火鍋店在這段時(shí)間營(yíng)業(yè)也可以為顧客提供就餐便利。

曾美連就是今年分成最高的員工，她告訴極目新聞?dòng)浾?，她?015年就開始從事餐飲行業(yè)，2020年到七里川火鍋店工作，她已連續(xù)四年分到了火鍋店春節(jié)期間的營(yíng)收分成，“每年都是1萬(wàn)起步，今年分到了17900多元。”曾美連說，公司不僅給員工們營(yíng)收分成，每個(gè)月還有“孝順金”、發(fā)放生活用品等福利。

“在這里工作很溫暖，從來沒有想過離開?！痹肋B說。

肖坤芬在遂寧另一家七里川火鍋店擔(dān)任組長(zhǎng)一職，她介紹今年春節(jié)她分到了3000元分成，“相比其他店，我們這個(gè)店的營(yíng)業(yè)額低一些，分的錢也會(huì)少一些，公司承擔(dān)了房租和水電氣等費(fèi)用。”

（原題為《3天營(yíng)收53.2萬(wàn)，全部分給員工》）