按照1930年代顧客們的說法，文藝復(fù)興咖啡館是在1925年開設(shè)的?！蹲至治鲌?bào)行名錄》的記載則始于1929年初，不過行名錄的著錄經(jīng)常會(huì)落后于實(shí)際，店鋪的變化和地址更動(dòng)也不一定完全同步，很多時(shí)候只能勾勒一個(gè)大致輪廓。

文藝復(fù)興最廣為人知的地址是霞飛路795號(hào)，靠近今瑞金二路口，我在查找資料的過程中發(fā)現(xiàn)地址也經(jīng)歷了一些變動(dòng)，有意思的是這些變動(dòng)背后的社會(huì)現(xiàn)象展現(xiàn)出二三十年代霞飛路上從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的俄僑之間的緊密聯(lián)系，其中還包括了著名的老大昌以及重要的俄文報(bào)紙《上海柴拉報(bào)》。

文藝復(fù)興館和俄僑

1929年初行名錄記載的文藝復(fù)興位于霞飛路545號(hào)，同一地址還有萬國(guó)棋會(huì)（International Chess Club，是上海的國(guó)際象棋俱樂部，清末光緒年間已創(chuàng)立），直到1931年初都是如此。之后萬國(guó)棋會(huì)搬到圣母院路（今瑞金一路），文藝復(fù)興也不再出現(xiàn)?？雌饋響?yīng)該有了變動(dòng)，但實(shí)際情形更加復(fù)雜。

1929年《字林西報(bào)行名錄》著錄的文藝復(fù)興咖啡館

霞飛路545號(hào)這個(gè)地址，其實(shí)是老大昌的一家分店。老大昌最早由法國(guó)遠(yuǎn)東商業(yè)公司于20世紀(jì)初開設(shè)在今金陵東路上。洋行Compagnie Commerciale d’Extreme Orient（遠(yuǎn)東貿(mào)易公司）和商店Magasin Francais d'Alimentation（法國(guó)食品商店）的中文名字都叫老大昌，洋行主要經(jīng)營(yíng)酒類進(jìn)口，商店則有點(diǎn)類似伙食公司。以后公司易主，1922年改名為Tchakalian et cie（按當(dāng)時(shí)的譯法應(yīng)為卻格良公司），由Pierre Tchakalian主理，業(yè)務(wù)漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐允圪u糕點(diǎn)面包和酒類的食品店。1925-1926年間老大昌已經(jīng)在霞飛路上開出兩家分店，其中之一就在545號(hào)（另一家靠近今馬當(dāng)路）。

幾乎同時(shí)期開業(yè)的的文藝復(fù)興很可能在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都和老大昌分店共用同一個(gè)地址：霞飛路545號(hào)。這似乎有點(diǎn)奇怪，但是考慮到老大昌當(dāng)時(shí)更多是以門市外賣為主，而文藝復(fù)興最初主營(yíng)業(yè)務(wù)則是餐廳，二者并無經(jīng)營(yíng)上的矛盾，所以共用店址應(yīng)該也是可行的。

1929年，老大昌在霞飛路607號(hào)（今茂名南路口）開了一家分店，不久結(jié)束了金陵東路老店的營(yíng)業(yè)，607號(hào)成為新的總店。自此以后的一段時(shí)間（1929-1932），行名錄中老大昌名下不再有545號(hào)分店，正好是545號(hào)這個(gè)地址著錄了文藝復(fù)興咖啡館和萬國(guó)棋會(huì)的時(shí)期。但實(shí)際上，這家分店依然是存在的，繼續(xù)和文藝復(fù)興共用一個(gè)店址，而且作為老大昌股東和主理人的Pierre Tchakalian和妻子就住在分店旁邊的549號(hào)。

不止于此，與文藝復(fù)興有淵源的可能還有《上海柴拉報(bào)》。報(bào)紙于1925年創(chuàng)刊，創(chuàng)辦人為俄僑報(bào)業(yè)巨頭連比奇。1930年代中期該報(bào)發(fā)行量在上海外文報(bào)紙中名列第三，僅次于《字林西報(bào)》和《大美晚報(bào)》，是俄僑中影響最大的報(bào)紙。1928年《上海柴拉報(bào)》遷到法租界，之后搬遷數(shù)次，但編輯部和印刷所始終都在霞飛路上，直到1945年?？?。1928年中，報(bào)社遷到霞飛路551號(hào)，和老大昌分店離得很近，只隔了兩個(gè)門牌號(hào)。

1932年法租界公董局董事會(huì)決定自11月起，霞飛路門牌號(hào)實(shí)行新定號(hào)數(shù)。之后545號(hào)改為781號(hào)，551號(hào)改為795號(hào)。也就是說1932年11月以后，文藝復(fù)興和老大昌分店在781號(hào)，《柴拉報(bào)》在795號(hào)。

1933年6月，報(bào)社搬到了馬路對(duì)面的774號(hào)。我有個(gè)推論，即文藝復(fù)興很可能就是在這個(gè)時(shí)候搬到了795號(hào)。霞飛路東西走向，門牌號(hào)碼無論新舊，始終是道路北側(cè)為雙數(shù)，南側(cè)為單數(shù)。因此在霞飛路上自東向西行走的時(shí)候，文藝復(fù)興一直是在街道左邊，正符合1930年代的人對(duì)這家店位置的印象。不久之后，因?yàn)?95號(hào)需要舊屋翻造和重新裝修，文藝復(fù)興一度搬到對(duì)面774號(hào)和《柴拉報(bào)》共用店址。直到1936年秋工程結(jié)束，文藝復(fù)興搬回795號(hào)，從此直到解放后結(jié)束營(yíng)業(yè)為止，沒有再搬遷過。這大概就是大家公認(rèn)文藝復(fù)興的地址是795號(hào)的原因。1936年11月有則短文曾經(jīng)簡(jiǎn)單回顧過文藝復(fù)興的歷史，提到它1925年開設(shè)，原本在金神父路（今瑞金二路）口，不久遷到對(duì)面《柴拉報(bào)》處，直到最近遷回?？梢钥闯鰰r(shí)人的印象大致還是對(duì)的，只是大大地簡(jiǎn)化了變遷的過程。這個(gè)過程可以簡(jiǎn)單地總結(jié)如下：

借用1940年左右的《上海市行號(hào)路圖錄》中霞飛路金神父路口，紅框內(nèi)為795號(hào)的文藝復(fù)興，斜對(duì)面為一度搬遷的774號(hào)《柴拉報(bào)》；藍(lán)框內(nèi)為早期店址、781號(hào)老大昌分店

從二三十年代的店址變化不難看出，文藝復(fù)興和老大昌（或者說Tchakalian家族），以及《上海柴拉報(bào)》之間的聯(lián)系相當(dāng)密切（可能還包括了曾經(jīng)開在774號(hào)底樓的信濟(jì)銀行）。1932年底，文藝復(fù)興經(jīng)歷過一次債務(wù)清理，不過對(duì)營(yíng)業(yè)并沒有造成什么影響。如果留心1930年代早期的報(bào)道和文章，會(huì)發(fā)現(xiàn)文藝復(fù)興從來沒有停止?fàn)I業(yè)過，而且生意一直都很好。這次清理中提到公司所有人的名字中就有Pierre Tchakalian和Basile Pavlo，Pavlo家族也是1930年代中期以后文藝復(fù)興的老板和經(jīng)營(yíng)者，看起來Tchkalian家族很可能是或曾經(jīng)是文藝復(fù)興的重要股東。

1933-1935年的霞飛路774號(hào)，底樓為信濟(jì)銀行，二層為《上海柴拉報(bào)》編輯部

根據(jù)汪之成對(duì)上海俄僑生活的研究，俄僑自1920年代后期大多已渡過了最初的艱難歲月，在上海的各行業(yè)立穩(wěn)腳跟，略有資本的俄僑則往往選擇在法租界（尤其是霞飛路）居住以及開店經(jīng)商。文藝復(fù)興和老大昌、《柴拉報(bào)》出現(xiàn)在霞飛路的時(shí)間完全符合這一趨勢(shì)。

作為餐廳和咖啡館的“文藝復(fù)興”

早期的文藝復(fù)興號(hào)稱是“最大之俄國(guó)咖啡館”。最初幾年餐廳的名氣極響，代表菜式如“土耳其式之咖啡，匈牙利式之紅燒小牛肉，維也納式之粉蒸肉、粉蒸雞，高加索式之叉燒羊肉，奧國(guó)大公式之煲雞”都傳揚(yáng)人口。1936年重新裝修遷回795號(hào)以后，主營(yíng)業(yè)務(wù)還是餐館和舞廳，不過可能是因?yàn)楦鼡Q了廚師的緣故，顧客們覺得味道不如從前，但總的說來餐廳還是不錯(cuò)的，每天晚餐時(shí)分顧客盈門，食物的混合氣味、煙酒刺激的味道和滿屋子的人聲、音樂交織成復(fù)雜的氣息。附設(shè)的小咖啡館更是大受歡迎，咖啡濃郁醇厚，尤其出名。無論是下午還是晚上，只要走到文藝復(fù)興門口就會(huì)聞到強(qiáng)烈的咖啡香氣。另外這里晚餐和咖啡價(jià)格都要比同等咖啡館更合理，1937年時(shí)咖啡“只要兩毛大洋一杯”。

1932年的文藝復(fù)興咖啡館

1930年代后期經(jīng)過整修的文藝復(fù)興環(huán)境更加講究，灰色的墻壁上點(diǎn)綴著黑色和銀色帶有帝政風(fēng)格的裝飾，深玫瑰色的內(nèi)飾和燈罩讓屋內(nèi)光線恰到好處，整體都非常吸引人。餐廳的面積很大，座位很多。下午主要是咖啡廳的生意，以及5點(diǎn)半到7點(diǎn)半的茶舞。晚上8-9點(diǎn)以后是最熱鬧的時(shí)候，除了晚餐供應(yīng)，還有外聘演員的歌舞表演，也經(jīng)常更換表演內(nèi)容。店里有音樂伴奏和舞池可以讓顧客跳舞。營(yíng)業(yè)時(shí)間持續(xù)到午夜以后的一兩點(diǎn)鐘，周末更如同盛會(huì)。遇到俄僑的各種重大節(jié)日，店里的氣氛特別熱烈，比如每年俄歷元旦，店里都擠滿俄僑，掛著舊日帝國(guó)勛章的軍官們聚在一起飲酒狂歡。

夏天的時(shí)候會(huì)向顧客開放樓上的露臺(tái)，四周有銅制欄桿，頂上遮著帆布篷。1932年7月，林微音深夜坐在樓上覺得如同身在船甲板，下臨的霞飛路就像河水。整修后的夏天還有花園開放，園中拉起紅綠彩燈，微風(fēng)過處能聽到店里樂隊(duì)的演奏，古典樂和時(shí)髦的爵士樂都有。午夜將近的時(shí)候，白天熱鬧的霞飛路漸漸安靜下來，只偶爾有夜班電車和晚歸的行人經(jīng)過，但文藝復(fù)興咖啡館除外，店里燦爛的燈光一直照到街心。

1932年文藝復(fù)興夜晚的燈光

店里的顧客大多是外國(guó)人，其中俄僑最多。女侍也多是俄僑女子。1930年代生活書店出版了一本署名愛狄密勒的小書《上?！半U(xiǎn)家的樂園》，按照曹聚仁所說，其實(shí)是書店找人將某外國(guó)人提供的材料加以翻譯整理成書的，其中詳細(xì)描寫了文藝復(fù)興咖啡館：隨便一個(gè)晚上走進(jìn)去，都可以邂逅當(dāng)年俄羅斯帝國(guó)的公爵親王、大將上校，也可以馬上組織一個(gè)俄羅斯歌舞團(tuán)。幾乎每一個(gè)出入其間的俄僑都有一生的故事可以說給別人聽。故事真假難辨，但那種對(duì)舊日榮光的留戀大概是真的，曹聚仁說這個(gè)叫“復(fù)興”的店名也不無追懷的意味。

1932年霞飛路咖啡館中的俄國(guó)女侍

當(dāng)然光顧的中國(guó)人也不少，尤其是留學(xué)生和新派文人，漸漸的習(xí)慣了城市生活的年輕人也經(jīng)常出入其間。作家謝冰瑩很想見一見傳說中的徐志摩陸小曼夫婦，她的朋友詩人林庚白說他們就經(jīng)常到文藝復(fù)興去。后來謝冰瑩第一次遇到徐陸夫婦果然是在文藝復(fù)興。徐志摩1931年就去世了，所以顯然這些文人出入文藝復(fù)興的時(shí)間相當(dāng)早。年青的徐遲初到上海的時(shí)候，經(jīng)常在施蟄存的帶領(lǐng)下出入茶室和咖啡館，多年后他記得最清楚的是南京路上的新雅和霞飛路上的文藝復(fù)興，他在那里見到了眾多的文藝界人士。當(dāng)時(shí)施蟄存和葉靈鳳、劉吶鷗、穆時(shí)英、路易士等現(xiàn)代派文人都是這里的?？汀Ｈ~靈鳳寫于1932年冬天的小說《時(shí)代姑娘》，完全以現(xiàn)實(shí)的香港和上海城市為背景，其中屢屢提到永安公司、沙利文和新雅，也寫到了帶有濃厚異國(guó)情調(diào)的霞飛路，男女主角路過文藝復(fù)興咖啡座，“高爽的玻璃窗內(nèi)裝了很多悠閑的顧客”。當(dāng)然是作者在小說中對(duì)熟悉的咖啡館的重現(xiàn)。趙景深帶著到上海演出的妹妹和幾個(gè)文藝界的朋友去喝咖啡，特意選文藝復(fù)興，說：“女作家到文藝復(fù)興去喝咖啡是最適宜的了?！辈芫廴时M管不喜歡喝咖啡，對(duì)文藝復(fù)興也是熟悉的，他的朋友們都喜歡泡在那里，不過他去的時(shí)候多半是為了喝店里一種“不像啤酒那么苦”的麥酒。李青崖、曾仲鳴、傅彥長(zhǎng)等人也都是這里的?？?。1930年代的文藝復(fù)興在很多人心目中是一家波西米亞風(fēng)格的咖啡館，香煙繚繞，有好聽的音樂，很有點(diǎn)神秘色彩。

同時(shí)文藝復(fù)興也是當(dāng)時(shí)中共地下黨常用的會(huì)面地點(diǎn)。理由也簡(jiǎn)單，因?yàn)轭櫩秃团檀蠖嗍嵌韲?guó)人，不大懂中文也不太會(huì)講，對(duì)于需要秘密會(huì)談的客人來說比較安全；而且出入的人員流品紛雜，晚上又特別熱鬧，在這里什么樣的顧客都不大會(huì)引人注意，甚至偶爾還會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，比如1933年冬天，已經(jīng)搬到795號(hào)的文藝復(fù)興發(fā)生過一次醉酒斗毆事件，一名私下販賣槍械的英國(guó)人用鐵棍將一名在公濟(jì)醫(yī)院任職的俄國(guó)人頭部打傷。前者被捕，后者被送醫(yī)救治。這樣相對(duì)復(fù)雜的環(huán)境是不錯(cuò)的保護(hù)色。

文藝復(fù)興從1920年代中期開始，近二十年的時(shí)間始終是霞飛路上最受關(guān)注的咖啡館之一，早期餐廳的名聲可能更盛于咖啡館，漸漸的，店里的歌舞表演、舞池和咖啡成為最吸引顧客的部分?？箲?zhàn)勝利后，小報(bào)有人撰文提到文藝復(fù)興和附近的卡夫卡斯、DD's都是以情調(diào)取勝的咖啡館，安靜幽雅，尤其適合年輕男女。這種概括，對(duì)比二十年代和三十年代早期，文藝復(fù)興已經(jīng)有了不小的變化。但是能在多變的上海最繁華的街道上維持二十年的聲名不墜，本身就很不簡(jiǎn)單了。

抗戰(zhàn)勝利后的咖啡館格局與戰(zhàn)前、戰(zhàn)時(shí)都大不相同，1948年以后，文藝復(fù)興漸漸衰落，不大被人提起，可能也中止了營(yíng)業(yè)。1950年的《字林西報(bào)》還兩次提到文藝復(fù)興經(jīng)過重新裝修之后再度開業(yè)，仍然是從早上8點(diǎn)到晚上11點(diǎn)全天營(yíng)業(yè)，提供餐飲與晚餐時(shí)間的俄羅斯舞蹈表演。這大概是停業(yè)之前最后的努力了，不過新時(shí)代自有完全不同的社會(huì)氛圍與需求，作為舊式咖啡館的文藝復(fù)興很快就徹底消失在這條繁華的街道上。