- +1
西湖大學(xué)公眾號開設(shè)“舌尖上的西湖”,首期美食由校長施一公推薦
“科學(xué)家至今無法徹底解釋為何甜食能觸發(fā)大腦的多巴胺核爆,正如哲學(xué)家想不通為什么深夜吃泡面總比米其林三星更治愈。”2月25日晚間,西湖大學(xué)官方微信公眾號發(fā)文介紹,從今天開始,“舌尖上的西湖” 欄目正式和大家見面,首期上榜的面館獲得了西湖大學(xué)校長施一公的推薦。

西湖大學(xué) 圖
校方介紹,C17、C18、C19,西湖大學(xué)三個食堂門口,最近貼出一幅廣告,上頭寫著“C19食堂民族風(fēng)味檔口,用心做好每一道菜,歡迎同學(xué)們前來品嘗。”據(jù)說開張沒幾天,一天就能賣出300碗!而最受歡迎的莫過于那碗“地道”的羊肉燴面!
上述文章介紹,檔口大廚胡師傅來自河南許昌襄城縣,他們?nèi)覂纱硕际情_河南面店的,小時候跟家里人做面,出門了跟著老鄉(xiāng)繼續(xù)做面,做著做著,就二十多年了。胡師傅曾在上海做拉面生意,大約四五年前來到杭州,開店的選址恰好就在西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道,西湖大學(xué)云棲校區(qū)附近。2024年,西湖大學(xué)C19餐廳決定嘗試新的運營模式,打算招納更“專業(yè)”的外部餐飲團隊入駐,就這樣,胡師傅仨人被“搜羅”到了云谷校區(qū)C19,開出了“胡氏面店”的云谷分檔口。
上述文章還提到,說了那么多,味道怎么樣?校長施一公親自來驗證,作為一位地地道道的河南駐馬店人兼面食愛好者,他嘗了嘗說:“很地道!”
施一公是著名結(jié)構(gòu)生物學(xué)家,主要從事細胞凋亡的分子機制、重要膜蛋白以及細胞內(nèi)生物大分子機器的結(jié)構(gòu)與功能研究,曾任清華大學(xué)副校長、生命科學(xué)與醫(yī)學(xué)研究院院長,2013年當選為中科院院士。2018年起,擔(dān)任西湖大學(xué)講席教授、校長。

施一公曾表示,自己在鄭州出生,駐馬店長大,18歲之前都生長在河南,對家鄉(xiāng)一直懷著深厚的情感。2023年,施一公還在一次媒體專訪時提到,作為河南人他非常懷念河南燴面,最多的時候一個月就會吃四五次,施一公說:“想到自己如果有時間安排能吃上一頓河南燴面,一天都是好心情?!?nbsp;





- 報料熱線: 021-962866
- 報料郵箱: news@thepaper.cn
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:31120170006
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:滬B2-2017116
? 2014-2025 上海東方報業(yè)有限公司




