2025年3月30日，2025第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會在國家會展中心開展。隨著機器人熱和國家對消費市場的扶持和鼓動，展會吸引了眾多該領域的專業(yè)觀眾，以及試圖進軍這一行業(yè)的潛在投資者?，F(xiàn)場展商帶來的機器人自動化服務吸引了來往人群。協(xié)作機器人廠家 JAKA 展臺上展示了制面、茶飲、咖啡等食物飲品機器人。一些顧客在無人面吧前掃碼點餐，隨著機械臂在制面機和煮面機之間穿梭，幾分鐘后，一碗面便由機械臂端到顧客面前。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上。顧客在無人面吧前取面。本文圖片均為澎湃新聞記者 吳棟 圖

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上。顧客在無人面吧前觀看機器人運作。

2025年3月30日，無人面吧制作出的一碗拌面。“味道還行?！币晃活櫩驼f。

據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，“機器人大廚”可以制作牛肉、海鮮湯面、拌面等幾十種面類，以及70多種鹵料，價格在6元至15元。如果連續(xù)運作，平均每碗面只需 48 秒便可完成。此外，一些其他的自動食品制作臺上，一杯拉花咖啡需要100秒，果茶則是90秒。

2025年3月30日，顧客點了無人咖啡機制作的咖啡。

2025年3月30日，一位顧客從出餐口拿走無人果茶機制作的果茶。

來自俄羅斯的顧客弗拉基米爾（Vladimir）一家在俄羅斯的加油站有一些咖啡生意?！斑@些機器很有趣，在俄羅斯沒有。我猜我們或許會用在咖啡和奶茶的制作上，如果不是今年，或許是明年?！备ダ谞栒f，他站在一臺打開的自動飲品機器前對記者表示，“科技在發(fā)展，機器一直在代替人，但人工現(xiàn)在仍然是必要的，因為機器需要維護?！?/p>

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，俄羅斯顧客弗拉基米爾一家人在仔細觀看一臺無人果茶機的內(nèi)部構(gòu)造。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，一位工作人員正在調(diào)試維護機器。

機器人入駐新商業(yè)消費場景有助于降低企業(yè)用工成本和管理成本。距離食品機器人自動化展臺不遠，2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽第一日的預賽吸引了很多觀眾。十幾位咖啡師們現(xiàn)場制作了具有個性的拉花，這些手工圖案與機器人制作的天鵝圖案的拉花也在不斷改變著今天人與機器的關(guān)系。在機器人的賦能下，一系列新商業(yè)領域的創(chuàng)新產(chǎn)品和新服務模式正在誕生。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，一臺機器正在制作天鵝圖案的拉花。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽正在舉行，一位咖啡師正在制作拉花。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，一些人在等待機器人出餐。

2025年3月30日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，人們在欣賞咖啡師拉花大賽。