春季，萬物復蘇，自然界呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。在中醫(yī)看來，肝臟是人體的重要器官之一，具有疏泄和調(diào)節(jié)全身氣血的功能。春季氣溫回升，人體新陳代謝加快，肝臟的負擔也隨之增加，在春季養(yǎng)好肝臟的重要性不言而喻。今天上海好的中醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)給大家聊聊養(yǎng)肝那些事兒。

肝臟：身體的“隱形英雄”

肝臟在我們身體里扮演著至關(guān)重要的角色，可我們往往在它“生病”時才想起關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計，我國各類肝病患者人數(shù)眾多，且呈上升趨勢。

1、代謝“大管家”

肝臟是人體物質(zhì)代謝的中心，負責對碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等進行合成、分解和轉(zhuǎn)化。所以從中醫(yī)的角度，西醫(yī)的肝臟屬于脾胃系統(tǒng)一部分。

2、解毒“衛(wèi)士”

肝臟其中一個重要功能就是解毒，它能夠分解和清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，如藥物、酒精、毒素等。

3、免疫“助手”

肝臟參與人體的免疫調(diào)節(jié)，它能產(chǎn)生多種免疫物質(zhì)，幫助身體抵御病毒、細菌等病原體的入侵 。同時，肝臟還能清除體內(nèi)衰老、損傷的細胞，維持身體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 。

為何肝臟容易“受傷”？

了解肝臟受損的原因，才能更好地保護它。上海好的中醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)表示，現(xiàn)代生活中的不良習慣，正在一步步侵蝕肝臟健康。

1、吃太油、吃太素：都容易引發(fā)脂肪肝

肝臟是人體重要的代謝中心，負責糖類、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與儲存。若長期攝入過多高油高脂食物，肝臟無法及時處理過剩脂肪，易導致脂肪在肝細胞中堆積，形成脂肪肝。

吃太素會導致人體無法獲得足夠的蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)饑餓感，進而增加碳水化合物的攝入，過量的碳水化合物會被轉(zhuǎn)化為葡萄糖和脂肪，存儲在肝臟。缺乏蛋白質(zhì)的支持會使肝臟在轉(zhuǎn)運脂肪時效率降低，增加脂肪肝風險。

2、不良生活習慣：損傷肝細胞，影響肝臟代謝功能

飲酒、久坐不動、情緒壓力等都會對肝臟造成不同程度的損傷：酒精會通過肝臟轉(zhuǎn)化為乙醛，損傷肝細胞；長期久坐不動會導致血液循環(huán)不暢，降低肝臟代謝效率；長期處于高壓狀態(tài)下，體內(nèi)的應激激素皮質(zhì)醇水平上升，可能導致影響肝臟的代謝功能。

3、化學性肝損傷：被動傷肝

化學性肝損傷無處不在，如食物中的農(nóng)藥殘留，會增加肝腎代謝負擔；食品添加劑、腌制食物中的亞硝酸鹽，會誘發(fā)肝損傷；油炸食品及燒烤中產(chǎn)生的苯并芘，會直接損傷肝臟細胞；發(fā)霉食物中的黃曲霉素，可能誘發(fā)肝臟疾病。

4、過度用藥：更易造成肝損傷

造成肝損傷的藥物已經(jīng)達到了四千多種，尤其是抗生素，我國抗生素使用率高達74％。

中醫(yī)視角：養(yǎng)肝的千年智慧

西醫(yī)的肝與中醫(yī)的“肝”概念上有所不同，中醫(yī)的“肝”所囊括的功能會更為廣泛，主要體現(xiàn)在兩大方面：

1、肝主疏泄

中醫(yī)認為，肝主疏泄，調(diào)節(jié)人體的氣機 。當肝臟疏泄功能正常時，人體的氣血運行通暢，心情舒暢。若肝臟疏泄失常，就會出現(xiàn)失眠、情緒抑郁、焦慮、脅肋脹痛、眼病等癥狀。

2、肝藏血

肝臟具有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能。它就像一個“血庫”，當人體休息時，血液回流到肝臟儲存；當人體活動時，肝臟將血液輸送到全身。肝藏血功能正常，人體的各個器官才能得到充足的血液滋養(yǎng)。若肝藏血功能失調(diào)，會出現(xiàn)頭暈目眩、月經(jīng)量少等癥狀。

養(yǎng)肝行動指南

想要肝健康，就要從生活中的點滴做起，采取科學有效的養(yǎng)肝措施。

飲食養(yǎng)肝：吃對食物很關(guān)鍵

養(yǎng)肝食物大搜羅

● 藥食同源的養(yǎng)肝妙品：

【清肝熱】：野菊花、雞骨草、綿茵陳、桑葉、決明子。

【養(yǎng)肝血】：枸杞子、當歸、熟地、白芍、阿膠。

● 春天的“養(yǎng)肝菜”

薺菜、韭菜、豆芽、菠菜、西蘭花、芹菜、香椿、枸杞葉等。

● 養(yǎng)肝果：

草莓、小番茄、香蕉、桑椹、葡萄、蘋果。

堅決要禁的毀肝食物

1、亂吃藥：無論是西藥還是中藥、各類保健品，胡亂服用或者混吃，都可能導致肝損傷！

2、腌制加工食品：腌制加工食品含有大量的致癌物質(zhì)，容易致癌。

3、霉變食物：警惕生活中霉變的食物，尤其是油脂、堅果一類，發(fā)現(xiàn)了堅決不吃！

睡眠養(yǎng)肝：給肝臟“充電”時間

晚上11點至凌晨1點是肝經(jīng)當令的時間，此時肝臟的解毒和修復功能最為活躍，所以我們應該在晚上11點前入睡。

運動養(yǎng)肝：為肝臟“注入活力”

適度的運動可以促進血液循環(huán)，增強肝臟的代謝功能。可以選擇一些適合自己的運動方式，如散步、慢跑、瑜伽、太極拳等 。每周堅持運動3-5次，每次30分鐘以上。

情緒養(yǎng)肝：給肝臟“松綁”

保持良好的情緒對肝臟健康至關(guān)重要，要學會調(diào)節(jié)自己的情緒，避免內(nèi)耗！

中醫(yī)調(diào)理養(yǎng)肝：傳統(tǒng)方法顯身手

中醫(yī)有很多養(yǎng)肝的方法，如艾灸、推拿、中藥調(diào)理等。艾灸/穴位按摩可以選擇太沖穴、行間穴、肝俞穴等穴位，調(diào)節(jié)肝臟的氣血 。