5月11日，沙縣小吃沙特阿拉伯旗艦店在首都利雅得國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)業(yè)，成為了首家在中東開(kāi)張的沙縣小吃加盟連鎖店，標(biāo)志著這一“國(guó)民小吃”正式進(jìn)軍中東市場(chǎng)。

沙特當(dāng)?shù)厥晨蜑樯晨h小吃點(diǎn)贊。圖片來(lái)源：沙縣區(qū)融媒體中心

通過(guò)店主張世超的攝像頭可以看到，招牌上的經(jīng)典的“吃豆人”官方商標(biāo)清晰可見(jiàn)，半開(kāi)放式的廚房搭配橙色餐椅與白色餐桌，簡(jiǎn)潔明亮，整個(gè)店內(nèi)座無(wú)虛席，不少華人華僑和沙特市民進(jìn)店品嘗。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，營(yíng)業(yè)額突破5萬(wàn)元人民幣，多款手工現(xiàn)做的傳統(tǒng)沙縣小吃全部售罄。

來(lái)自江蘇的周巍在沙特已經(jīng)工作了13年了，聽(tīng)說(shuō)沙縣小吃開(kāi)業(yè)，早早就趕過(guò)來(lái)了。

“剛嘗了一口拌面，和國(guó)內(nèi)的味道一模一樣！在異國(guó)他鄉(xiāng)吃到這么正宗的中國(guó)美食，一下子就感覺(jué)回到國(guó)內(nèi)了。希望以后能有更多中國(guó)美食開(kāi)到沙特來(lái)！”周巍說(shuō)。

據(jù)介紹，在菜品上，店內(nèi)不僅提供熟知的“四大金剛”拌面、扁肉、蒸餃和燉罐，更有湯粉面、套餐飯、炒粉面飯等12類(lèi)60多種菜品可供選擇。此外，為迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味，店鋪在菜品上進(jìn)行了精心調(diào)整。

“90后”張世超是土生土長(zhǎng)的沙縣人，過(guò)去主要從事工程建設(shè)，“一帶一路”倡議以來(lái)，中國(guó)與中東國(guó)家在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)領(lǐng)域的合作不斷加深，越來(lái)越多的企業(yè)、項(xiàng)目和建設(shè)者來(lái)到這里，由于看好當(dāng)?shù)貜V闊的發(fā)展前景，他原本計(jì)劃來(lái)沙特考察工程項(xiàng)目，在此期間他意外發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐闹胁瓦x擇性較少，于是萌發(fā)出了開(kāi)一家沙縣小吃店的想法。

據(jù)介紹，近年來(lái)，沙縣小吃借助共建“一帶一路”契機(jī)，積極推動(dòng)“沙縣小吃”走出去。一方面依托“沙縣小吃及圖形”集體商標(biāo)，已先后在日本、美國(guó)、英國(guó)等77個(gè)國(guó)家和地區(qū)完成商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)工作，并在多個(gè)國(guó)家落地。另一方面，加大海外小吃人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，先后舉辦沙縣小吃海外培訓(xùn)班15期，為法國(guó)、日本、印度尼西亞、加拿大等國(guó)的合作公司培訓(xùn)技術(shù)骨干。如今，沙縣小吃已輻射全球79個(gè)國(guó)家和地區(qū)，開(kāi)設(shè)海外門(mén)店229家，成為傳播中華美食與文化的窗口之一。