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40年手藝全在這一籠，面點(diǎn)大師開(kāi)店堅(jiān)守?zé)u(mài)老味道
2019-03-13 08:47
來(lái)源：澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
項(xiàng)國(guó)文原是唐山市鴻雁飯莊的面點(diǎn)總廚，有著40多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。為了傳承正宗的北方燒賣(mài)，他自創(chuàng)品牌“饞師項(xiàng)”，從和面、調(diào)餡到蒸制嚴(yán)格把關(guān)，還開(kāi)發(fā)了新穎的素餡燒賣(mài)。
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