堂食外賣“雙標”之風(fēng)不可長

堂食用鮮肉，外賣用凍肉；堂食新鮮現(xiàn)炒，外賣預(yù)制加熱；外賣分量比堂食少20%至30%成行規(guī)……據(jù)媒體調(diào)查，現(xiàn)在不少餐飲店實行堂食和外賣的“雙標”策略，據(jù)說一般人還吃不出來。

外賣因為有包裝費、配送費和平臺抽成，價格高一點，消費者可以理解，但這絕不是降低餐飲質(zhì)量的理由。在食材、分量、烹飪方式上搞“雙標”，辜負了消費者的信任，也是在自毀外賣行業(yè)的長城，說白了，這也是餐飲“內(nèi)卷”和低價競爭帶來的怪象之一。

監(jiān)管部門正在綜合整治“內(nèi)卷式”競爭，平臺和商家也要認識到，消費者的舌尖不可欺，真材實料、健康營養(yǎng)、出品穩(wěn)定才是餐飲的生命線。（圖/蔣立冬 文/與歸 實習(xí)生 魏羿莼）