紹旭2016年考入華東師大歷史學(xué)系，隨我研習(xí)中國近現(xiàn)代史，2020年畢業(yè)，獲歷史學(xué)博士學(xué)位。這部著作即是在他的博士學(xué)位論文基礎(chǔ)上增刪修訂而成。我了解這本書從一篇學(xué)位論文到最后成書的全部過程，以及紹旭為這本書傾注的心血和感情，也了解這本書對他本人和閩東區(qū)域史研究的特殊意義?？赡苷驗槿绱耍M管我推辭再三，紹旭仍堅持要我在書前寫幾句話。

和許多博士生有所不同，紹旭讀博之前就已是副教授，在閩東區(qū)域史研究領(lǐng)域深耕多年，并矢志以此為志業(yè)，出版過《萌源古村》《白銀古道》《周寧茶文化》等多部相關(guān)著作，論文更多，可謂成績斐然，是閩東區(qū)域史研究領(lǐng)域有數(shù)的專家之一。多年前我曾為他的另一本著作作序，其中寫道：

紹旭生在周寧，長在周寧，現(xiàn)在又供職于寧德，他對家鄉(xiāng)的山山水水、一草一木都滿懷深情，對變遷中的家鄉(xiāng)更負(fù)有一種深切的使命感。帶著這種深情和使命感，十多年來，無論寒暑，無論雨晴，只要得空，便深入到實地進行調(diào)研。他常常行走在行人稀少、布滿青苔的白銀古道上，去親近和發(fā)現(xiàn)一座座廢棄的白銀礦坑；他往來穿梭于大山深處的古村落世界，汲汲為破落且日漸稀少的古村落找出一條切實可行的存續(xù)之道；他當(dāng)然更關(guān)注家鄉(xiāng)在全球化時代的劇烈變遷，并把這種關(guān)注化作系統(tǒng)的論說，實證分析農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的模式?；谶@些實地考察，再結(jié)合自己經(jīng)年累月潛搜冥索所得的可觀鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)，互為參證，已陸續(xù)撰寫并出版了《農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移模式實證分析——以周寧縣百年勞務(wù)變遷為個案》《萌源古村》和《白銀古道》等多部著作，在閩東這片幾乎被學(xué)術(shù)界遺忘的土地上，逐步構(gòu)建和拓展屬于自己的學(xué)術(shù)版圖，并為鄉(xiāng)邦文化承傳與發(fā)展傾注了自己的心力。據(jù)我所知，他今后仍將以閩東地區(qū)為中心，力求以更闊大的視野和更沉潛的學(xué)術(shù)定力，在已累積的基礎(chǔ)上寫出看得見的閩東和看不見的閩東，以展示這片土地的神奇和滄桑。

基于紹旭這樣的研究基礎(chǔ)和學(xué)術(shù)抱負(fù)，讀博伊始，當(dāng)他提出希望以閩東茶葉外貿(mào)與區(qū)域社會變遷作為自己的學(xué)位論文選題，我立馬就同意了。當(dāng)然，我之所以同意，還有另外一些更重要的考慮。具體而言，主要包括：

一、茶葉貿(mào)易本身的全球意義。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國茶曾是早期全球化時代最受西方青睞且最具標(biāo)識意義的中國商品，被譽為近代商業(yè)史中的“第一商品”“王牌商品”“全球性商品”，并長期占據(jù)中國出口商品的首位。一位19世紀(jì)上半葉在廣州經(jīng)營茶葉生意的美國商人說：“沒有別的商品能像茶葉這樣刺激國際貿(mào)易，也沒有哪種飲品能帶來和茶葉一樣的利潤，并讓中國以外的文明國度都如此癡迷?！?7世紀(jì)以后，西方“梯航萬里”一路向東，最初主要就是為中國茶葉而來，可以說是茶葉把彼此懸隔的東西方兩個世界連接在一起，也是茶葉把中國拖入歐洲主導(dǎo)的世界市場和全球化體系之中，就此而言，可以說中國茶“改變了世界歷史”。正因為如此，有關(guān)茶葉貿(mào)易的研究向來備受關(guān)注，近年來，伴隨著全球史的興起，茶葉貿(mào)易更成為海內(nèi)外學(xué)界競相研討的全球性議題，英美尤為熱衷，以茶葉貿(mào)易為主題的著作層出疊見，據(jù)陋見所及，單是已被譯為中文的著作即有埃麗卡·拉帕波特的《茶葉與帝國：口味如何塑造現(xiàn)代世界》，艾倫·麥克法蘭、艾麗斯·麥克法蘭合著的《綠色黃金: 茶葉、帝國與工業(yè)化》，簡·T.梅里特的《茶葉里的全球貿(mào)易史：十八世紀(jì)全球經(jīng)濟中的消費政治》、莫克塞姆的《茶：嗜好、開拓與帝國》，馬克曼·埃利斯、理查德·庫爾頓、馬修·莫格合著的《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》，馬克曼·埃利斯、理查德·庫爾頓合著的《十八世紀(jì)英國的茶與茶會》，薩拉·羅斯的《茶葉大盜——改變世界史的中國茶》，艾梅霞的《茶葉之路》，劉仁威的《茶業(yè)戰(zhàn)爭——中國與印度的一段資本主義史》等。相比之下，理應(yīng)在茶葉貿(mào)易史研究領(lǐng)域更具發(fā)言權(quán)的中國雖也推出一些出色的研究著作，如陳慈玉的《近代中國茶業(yè)之發(fā)展與世界市場》《生津解渴：中國茶葉的全球化》，仲偉民的《茶葉與鴉片——十九世紀(jì)經(jīng)濟全球化中的中國》，周重林、太俊林合著的《茶葉戰(zhàn)爭：茶運與國運》，石濤等著的《近世以來世界茶葉市場與中國茶葉》等，但毋庸諱言，無論是研究的廣度、深度和熱度都存在顯而易見的落差，與中國茶葉在國際貿(mào)易中的重要性尚不匹配。

二、茶史研究應(yīng)更關(guān)注茶鄉(xiāng)研究。如前所述，中國茶葉貿(mào)易史研究著作雖已有不少，但無論中外，均以宏觀研究居多，對主要茶葉產(chǎn)區(qū)的微觀細(xì)化研究明顯不足，較具學(xué)術(shù)份量的著作僅見鄒怡的《明清以來的徽州茶業(yè)與地方社會（1368-1949）》和肖坤冰的《茶葉的流動：閩北山區(qū)的物質(zhì)、空間與歷史敘事》等，除武夷山、徽州外，其他茶葉主產(chǎn)區(qū)的研究至今幾乎仍是一片空白，閩東就是一個顯例。實際上，自1844年7月福州開埠以來，閩東因地近福州快速發(fā)展成為中國茶葉主產(chǎn)區(qū)和茶葉外貿(mào)區(qū)之一。研究顯示，1860年代初，閩東茶葉輸出量首超閩北地區(qū)，1890年代隨著印度、錫蘭（斯里蘭卡）、日本等新興產(chǎn)茶國的崛起，茶葉貿(mào)易的國際競爭加劇，中國茶葉外貿(mào)遭遇越來越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，在這種大勢下，閩東茶業(yè)亦不免受到嚴(yán)重的沖擊，但隨著1898年三都澳開埠，港口與腹地的聯(lián)動更緊密，物流成本大幅降低，閩東茶葉外貿(mào)迅速止跌企穩(wěn)，據(jù)1900至1948年間的福海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，閩東茶葉年均輸出11萬擔(dān)以上，占全國輸出總量的10.32%以上。受茶葉外貿(mào)的推動，閩東“各縣除沿海一帶，因海風(fēng)劇烈，土壤多含鹽質(zhì)不宜種茶外，雖窮鄉(xiāng)僻壤無不有茶樹之種植”，茶區(qū)因此而大幅拓展，據(jù)1948年出版的《中華國貨產(chǎn)銷協(xié)會每周匯報》第5卷第46期刊出的《福建茶葉產(chǎn)銷概況》所示，福建全省產(chǎn)茶地達(dá)33縣，計1443茶區(qū)，閩東地區(qū)古田37茶區(qū)，福鼎80茶區(qū)，霞浦33茶區(qū)，壽寧140茶區(qū)，福安104茶區(qū)，寧德95茶區(qū)，周墩42茶區(qū)，柘洋28茶區(qū)，屏南90茶區(qū)，共計649茶區(qū)，占全省的45%。1934年福建全省茶葉產(chǎn)量9094300擔(dān)，閩東5884810擔(dān)，占64.7%；全省茶葉輸出量201110擔(dān)，閩東輸出量142520擔(dān)，占70.87%；1938年全省茶葉面積584365市畝，閩東茶葉面積244580市畝，占41.85%。這些數(shù)據(jù)表明，閩東在福建乃至全國茶葉生產(chǎn)和茶葉外貿(mào)整體格局中占有極重要的地位。這種地位不但至今未變，而且仍在不斷增強。閩東十大特產(chǎn)，茶占其三，分別是福鼎白茶、坦洋工夫、官司綠茶，其中福鼎白茶更居十大特產(chǎn)之首，并躋身中國十大名茶之列。閩東茶葉品種繁多，幾乎每個縣市都有自己的品牌，除福鼎白茶、福安坦洋工夫、官司綠茶三大特產(chǎn)外，壽寧烏茶、周寧高山云霧茶、霞浦元宵茶、柘榮長壽茶、古田紅茶、屏南小種等，亦廣受飲者青睞。閩東茶業(yè)規(guī)模長期位居全國茶葉主產(chǎn)區(qū)前列，近年來，閩東茶葉生產(chǎn)規(guī)模、茶園面積仍在不斷擴大，茶葉產(chǎn)量、品牌茶葉價值不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，2020年，全區(qū)茶園面積95萬畝，毛茶產(chǎn)量11.04萬噸，毛茶產(chǎn)值41.95億元。然而，已有的中國茶業(yè)史研究卻很少涉及閩東，即使是有關(guān)福建茶業(yè)史的專門研究，對閩東茶業(yè)亦未給予足夠的重視。近年來，這種狀況雖已有所改觀，閩東各縣市陸續(xù)編輯、出版了一些茶葉志書和茶葉史料匯編，但總體而言與閩東作為中國著名茶鄉(xiāng)的地位相比仍很不相稱。

三、茶葉外貿(mào)與區(qū)域開發(fā)的關(guān)系研究值得重視。茶葉外貿(mào)不僅是閩東茶業(yè)發(fā)展的推手，也是閩東區(qū)域開發(fā)和社會變遷的重要引擎。由于受地理條件的制約，閩東區(qū)域發(fā)展相對遲緩滯后，福州開埠，特別是三都澳開埠后，伴隨著茶葉外貿(mào)和閩東茶業(yè)的發(fā)展，閩東迎來了千載難逢的大發(fā)展機遇。借助這個機遇，閩東地區(qū)開始發(fā)生了一系列異乎往古的深刻變化。這種變化突出地表現(xiàn)在閩東各縣市出現(xiàn)了一大批因茶而興的內(nèi)陸市集、河港市集和沿海市集，如寧德九都、八都、外表、霍童、咸村、七步、萌源、上洋、貢川；福鼎沙埕、硤門、白琳、巽城、秦嶼、點頭、店下；霞浦的鷗港、牙城、鹽田、東沖、柘陽；福安的蘇堤、洪口、賽江、龜齡、社口、坦洋、上白石、穆陽；古田的水口、黃田、鶴塘、杉洋、鳳都、大甲、平湖、七保；屏南的雙溪、謝坑、棠口、忠洋、康里、漈頭；壽寧的南陽、斜灘、平溪、南溪、下坪峰、桃洋、武曲，等等，這些新興市集把散落在閩東各地的茶園和業(yè)茶的鄉(xiāng)民匯聚起來，通過陸運、河運和海運交通網(wǎng)絡(luò)把各地的茶葉和其他土貨源源不斷地向茶港三都澳或福州集中，再經(jīng)三都澳和福州的商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)輸往世界各地，原本聯(lián)系有限的閩東各地以茶為媒逐漸演變?yōu)閮?nèi)在經(jīng)濟聯(lián)系緊密的區(qū)域共同體。這個共同體以三都澳為樞紐，形成縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市集等多層次的市場網(wǎng)絡(luò)，并與世界茶葉市場相連，初步具備了區(qū)域經(jīng)濟基本的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，閩東這個原本相對閉塞的區(qū)域性世界遂一變而為茶葉外貿(mào)主導(dǎo)的，因而被深度卷入世界市場和全球體系之中的世界性區(qū)域，這是一個方面。另一個方面，隨著福州、三都澳茶港的崛起，越海而來的西人、西事、西物、西制，以及各類新知新學(xué)，如洋商、傳教士、洋貨、商業(yè)管理、科學(xué)技術(shù)、近代教育、西醫(yī)、慈善等亦開始“東漸”閩東，并影響閩東，閩東因此而成為“中國受西方工商業(yè)文明沖擊較早、較直接、較全面和較徹底的區(qū)域”，在這個過程中，閩東這個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)終于緩慢地踏上了近代轉(zhuǎn)型之路。這一切都得益于閩東茶葉外貿(mào)的興起與發(fā)展，可以說茶葉外貿(mào)是打開近代閩東區(qū)域社會變遷的一把鑰匙。然而，現(xiàn)實卻是，長期以來，由于學(xué)界對閩東茶葉外貿(mào)缺乏應(yīng)有的重視，對閩東茶葉外貿(mào)的發(fā)展如何牽動區(qū)域社會變遷自然更乏人問津，這種狀況應(yīng)當(dāng)改變。

四、個人的一點私心。閩東是我的故鄉(xiāng)，我的青少年時光都是在這里度過的，十八歲時才負(fù)笈他鄉(xiāng)，采過茶，也種過茶，直到現(xiàn)在，我喝的最多、最喜歡的依然是來自故鄉(xiāng)的茶葉，茶香四溢是我有關(guān)故鄉(xiāng)的最深刻的記憶。每次品嘗家鄉(xiāng)的茗茶，就彷佛從舌尖上回到了故鄉(xiāng)。近年來，每次返鄉(xiāng)，各種變化觸目可見，常常有一種“換了人間”之感，唯一不變的就是漫山遍野、伴著群山綿延起伏的青翠茶山，以及高山云霧茶彌散的縷縷清香。我知道，閩東成為茶鄉(xiāng)的歷史并不長，但我不了解閩東是如何成為茶鄉(xiāng)的，更不了解茶葉是怎樣改變閩東歷史的，因此，每次返鄉(xiāng)又總不免會生出一種負(fù)疚之感。近年來，地方學(xué)已成為一門顯學(xué)，各地都在結(jié)合在地優(yōu)勢，學(xué)理與咨政并重，大治地方學(xué)。遠(yuǎn)的且不說，閩東北面鄰居溫州已集全市之力成立溫州學(xué)聯(lián)合會，大力推進溫州學(xué)研究；南面泉州早在1991年就設(shè)立實體性的中國泉州學(xué)研究所，致力于泉州歷史與現(xiàn)實的綜合研究。相比較而言，閩東區(qū)域研究明顯滯后，至今仍幾乎是一片被學(xué)界遺忘的土地。作為一個從這片土地走出來且以史地研究為業(yè)的學(xué)人，自然希望有更多的學(xué)者走近閩東，關(guān)注閩東，研究閩東。

紹旭這本書是全面研究近代閩東茶葉外貿(mào)及其引發(fā)的區(qū)域社會變遷的第一部專著，書中以他多年辛苦搜尋和田野調(diào)查所得的海關(guān)檔案、地方史志、清末民國與寧德相關(guān)的茶葉調(diào)查報告和茶葉專刊、茶商族譜，地契文書、茶人筆記、賬本、茶票和茶商墓志銘、碑刻等資料為基礎(chǔ)，并參酌前人和時賢的相關(guān)研究成果，首次系統(tǒng)地勾勒出1853 至 1949 年間閩東茶葉外貿(mào)起伏變遷曲線，并對這一曲線背后的復(fù)雜造因做了深度分析，進而多角度具體而微地展示出茶葉外貿(mào)如何牽動閩東區(qū)域開發(fā)和社會變遷，在一定程度上彌補了中國茶葉貿(mào)易史和閩東區(qū)域史研究的一大缺憾。全書分上下篇，上篇在簡要交代閩東地理環(huán)境、行政建制和鄉(xiāng)土社會構(gòu)造之后，聚焦閩東茶葉外貿(mào)在各個時期的變化，重點論述了閩海關(guān)時期和福海關(guān)時期閩東茶葉外貿(mào)的發(fā)展詳情，以及隨之而來的茶葉制作、茶葉運輸、新興集市、茶業(yè)組織、茶葉外貿(mào)管理等方面的適應(yīng)性變遷，進而在與福建其他區(qū)域、東南沿海其他口岸，以及新興茶葉外貿(mào)國的多重比較中揭示閩東茶葉外貿(mào)的特點；下篇則集中探討近代閩東茶葉外貿(mào)與區(qū)域社會變遷的具體關(guān)系，并從區(qū)域開發(fā)、畬漢民族融合、女性地位的變化等三個方面詳加論證。其中關(guān)于三都澳商業(yè)中心的形成，關(guān)于茶葉外貿(mào)如何促進畬漢民族在經(jīng)濟、文化、習(xí)俗等方面的交流與融合，關(guān)于茶葉外貿(mào)與性別分工，以及這種分工給女性地位帶來的變化，等等，都依據(jù)大量的第一手資料做了生動的闡釋，為中國茶葉貿(mào)易史研究和區(qū)域史研究提供了一個鮮活的個案。

當(dāng)然，對紹旭而言，這部著作還只是一項初步的研究，可以延展和深化的地方還有不少，譬如閩東茶葉外貿(mào)存在哪些內(nèi)在局限，茶葉外貿(mào)中洋商與本地茶商的關(guān)系如何，以及1949年以后閩東茶業(yè)和茶葉外貿(mào)又經(jīng)歷了怎樣的變遷等問題，都需要做進一步的細(xì)化研究才能厘清。至于閩東區(qū)域開發(fā)，值得深挖的課題更多。希望紹旭再接再厲，在已取得的成績基礎(chǔ)上，繼續(xù)立足閩東，研究閩東，服務(wù)閩東，為閩東研究書寫新的華章。

本文系作者為孫紹旭著《近代寧德茶葉外貿(mào)與區(qū)域社會變遷研究（1853-1949）》一書所作序言，該書由中國財政經(jīng)濟出版社出版。