出品/茶咖觀察

作者/劉淑娟

編輯/蒙嘉怡

與店有關的事

上周，品牌拓店步伐穩(wěn)健向前。

瑞幸開出204家新店；BeanStar比星咖啡泰州首店和徐州第6家店開業(yè)；銀流咖啡上海國權路店開業(yè)；茶話弄墨爾本首店正式開業(yè)；茶百道北美首店即將開業(yè)，落地紐約最大華人聚居區(qū)法拉盛。

值得一提的是，藍瓶咖啡疑似將在北京開設3家新店，分別位于北京市的國貿(mào)商城、九龍山和三里屯。據(jù)了解，藍瓶咖啡自2022年入駐中國，3年內(nèi)共開設了13家門店，其中11家在上海、2家在深圳。

據(jù)媒體報道，品牌方正在與多個商業(yè)項目洽談入駐事宜，具體選址仍在評估中，進京速度不會太快。

與產(chǎn)品有關的事

上周，茶咖品牌新品陸續(xù)登場。

滬上阿姨上新五黃高纖慢養(yǎng)瓶，產(chǎn)品選用黃色五谷食材；甜啦啦檸檬撞奶上新，選用高山金紅茶底以及廣西香水檸檬，搭配自研奶基底；奈雪的茶上新陽光金鳳梨姜黃酸奶昔，新品采用菲律賓金鳳梨、姜黃、百香果、酸奶搭配制成；茉沏上新遠山普洱咸酪，選用奶酪搭配普洱茶。

瑞幸上新琯溪蜜柚拿鐵和蘆薈系列；幸運咖上新幸運冰系列；Manner咖啡上新海鹽薄荷冰拿鐵；肯悅推出山西陳醋風味氣泡美式新品；比星咖啡上新香草雪磚拿鐵系列；銀流咖啡上新咖啡云朵系列。

也有品牌對菜單設計有新想法。星巴克曾表示，將在今年晚些時候在美國推出含有15克蛋白質(zhì)的冷奶泡。除星巴克外，其競爭對手Dutch Bros以及其他如Panda Express、First Watch等連鎖餐廳也調(diào)整了其菜單以滿足消費者對更多蛋白質(zhì)的需求。

品牌聯(lián)名依舊備受關注。

奈雪的茶與元夢之星聯(lián)名，同時打造41家聯(lián)動主題門店；茶百道攜手CRD克徠帝上線聯(lián)名套餐及周邊，此外，茶百道宣布成為2025年江蘇省城市足球聯(lián)賽·南京賽區(qū)的指定茶飲供應商；古茗攜手樊振東上新現(xiàn)榨果蔬系列，包括輕體果蔬瓶和超級莓果杯。

挪瓦咖啡官微宣布與謝添地牛奶攜手推出新品A2親和拿鐵；同時，其與天福集團攜手深化合作，計劃將品牌產(chǎn)品與天福全國7500家便利店的渠道優(yōu)勢相結合，共同推廣“便利店+咖啡”的新模式。

咖啡供應鏈方面，近期價格波動與關稅爭議引發(fā)關注。巴西全國消費者價格指數(shù)（IPCA）顯示，7月巴西咖啡價格下跌1.01%，為18個月來首次下跌。

而在美國市場，咖啡價格的上漲趨勢明顯。根據(jù)美國勞工統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，7月份美國咖啡價格同比上漲14.5%，一磅研磨咖啡的平均零售價已達8.41美元（約合人民幣60.39元）。

經(jīng)濟學家Lori Ann LaRocco指出，受關稅影響，美國咖啡和茶的價格持續(xù)上漲，這一現(xiàn)象已引發(fā)零售商和進口商的擔憂。其中，美國對印度茶葉征收的50%關稅也成為茶價上漲的推手，印度茶葉公司 Anjali’s Cup創(chuàng)始人 Anjali Bhargava 對此表示，該關稅將迫使茶價進一步走高。

與人有關的事

星巴克中國近期迎來管理層調(diào)整，同時前星巴克高管也有新動向。

近日，原星巴克中國副總裁、中西區(qū)總經(jīng)理Sabrina Shen（沈燦）接替陳月明（Buay Beng Tan），新上任營運副總裁，而原星巴克中國營運副總裁陳月明，則出任星巴克中國新設立的“VP Coffee and Retail Concepts（副總裁，咖啡及零售概念）”崗位，負責推動和設計星巴克咖啡與零售體驗的戰(zhàn)略愿景。

此外，前星巴克中國CEO王靜瑛將自9月1日起任周大福珠寶集團獨立非執(zhí)行董事。值得一提的是，王靜瑛在星巴克任職期間，曾帶領星巴克中國門店數(shù)量增長至7500家，為品牌在華發(fā)展奠定了重要基礎。

同時，Tims天好咖啡原董事會成員中的騰訊代表已正式離任。

根據(jù) Tims天好咖啡發(fā)布的公告，Meizi Zhu自8月7日起辭去公司董事會成員一職，且公司目前暫無計劃填補該職位空缺。據(jù)品牌2024年年報信息顯示，Meizi Zhu是董事會中唯一一位來自騰訊的成員。

回溯過往，Tims天好咖啡曾在2020年獲得騰訊投資，當時有傳言稱此次股權投資額高達數(shù)億元。針對此次董事會變動，Tims天好咖啡表示相關信息以公告內(nèi)容為準。

與錢有關的事

近日，Tims Hortons公布，第二季度在加拿大市場的同店銷售額增長3.6%，飲料銷售額增長4%。其母公司RBI的執(zhí)行主席Patrick Doyle認為，增長原因在于保持加拿大國民品牌形象（加拿大本土名人營銷）、產(chǎn)品創(chuàng)新與經(jīng)典回歸并舉、優(yōu)化服務速度、小而深的加盟模式、管理層穩(wěn)定和加拿大餐飲市場環(huán)境改善等。