出品/茶咖觀察

作者/劉淑娟

編輯/蒙嘉怡

與店有關(guān)的事

上周，品牌拓店計(jì)劃穩(wěn)步推進(jìn)。

在國內(nèi)，瑞幸開出231家新店；比星咖啡福州2店開業(yè)；茉莉奶白全國新開31家門店，分別為江蘇6店、浙江4店，陜西2店，華南9店，華北10店。截至目前，幸運(yùn)咖全國門店突破7800家，其八月中上旬新簽門店469家。

有意思的是，網(wǎng)紅“郭老師”近期在河北省滄州市開設(shè)了一家名為“郭子的茶”的奶茶店，飲品價(jià)格在10至18元之間，后因正式營業(yè)之前涌現(xiàn)的異常五星好評被平臺判定為刷評炒作行為，受到相應(yīng)處罰。

在海外，幸運(yùn)咖出海首站落子馬來西亞，將開出5家門店。其中，Puchong店已正式開業(yè)，開業(yè)當(dāng)天銷量近2000杯，另外4家處于籌備狀態(tài)，均處于交通便利、配套成熟的區(qū)域。悸動美國紐約曼哈頓唐人街店正式營業(yè)，為悸動紐約3店。去年10月，悸動在紐約皇后區(qū)的法拉盛和Bayside先后開店。

河南鄭州中式茶飲品牌“眷茶臻選”海外首店在馬來西亞試營業(yè)。這是繼“雪王”之后，鄭州又一家中式茶飲品牌出海東南亞。目前，眷茶臻選在河南已布局近100家連鎖店，未來兩年將重點(diǎn)布局馬來西亞、泰國等東南亞市場，逐步進(jìn)軍歐美市場。

與產(chǎn)品有關(guān)的事

上周，茶咖品牌持續(xù)推新。

書亦燒仙草推出甘藍(lán)2.0貴州冰漿系列；滬上阿姨上新厚布蕾系列；喜茶推出新品網(wǎng)紋瓜瓜冰漿；檸檬向右迎來四周年慶，同步上新檸檬咖啡系列；古茗上新莓果葡萄冰；瑞幸桃桃系列上新；庫迪荔枝系列上新；Manner咖啡上新葡萄烏龍冰美式。

也有品牌進(jìn)行產(chǎn)品升級。星巴克中國不僅將風(fēng)靡亞洲的焙茶拿鐵正式引入大陸，更對經(jīng)典的抹茶拿鐵進(jìn)行了全方位升級，共包含6款產(chǎn)品：抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、白桃抹茶拿鐵以及對應(yīng)的星冰樂版本。此次茶拿鐵系列升級均采用茶園特供的高品質(zhì)“龍井43”鮮葉。

品牌聯(lián)名熱度不減。

茉莉奶白與贊萌露比開啟聯(lián)名，該聯(lián)名正值茉莉奶白開心果茉莉三周年；古茗攜手奧利奧上新“啡常妙下午茶組合”，包含Good輕椰拿鐵和奧利奧迷你輕乳酪蛋糕；M Stand與國內(nèi)純凈彩妝品牌RED CHAMBER朱棧聯(lián)名；NOWWA挪瓦咖啡與家居品牌大王椰聯(lián)名。

據(jù)報(bào)道，益禾堂免費(fèi)拿下2025年武漢城市足球超級聯(lián)賽江夏隊(duì)球服廣告位，這與其新總部大樓建設(shè)項(xiàng)目獲批有關(guān)：益禾堂計(jì)劃投資超5億元打造華中區(qū)域運(yùn)營中心，落戶武漢江夏區(qū)，為江夏區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目。

值得一提的是，喜茶與淘寶閃購?fù)焦傩合膊枞珖?000家門店全面登陸淘寶閃購（餓了么平臺）；并進(jìn)駐其“超搶手”頻道。據(jù)茶咖觀察在淘寶閃購平臺所見，官宣當(dāng)日喜茶多款飲品價(jià)格降至個(gè)位數(shù)，如原價(jià)15元的小奶茉僅需5元；并且，喜茶已上線美團(tuán)拼好飯。

戰(zhàn)略布局方面，庫迪咖啡管理總部在橫琴粵澳深度合作區(qū)正式成立。品牌將在橫琴開展產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)及信息系統(tǒng)研發(fā)和品牌管理、門店運(yùn)營服務(wù)等業(yè)務(wù)；吸引澳門青年優(yōu)秀人才，加強(qiáng)國際合作交流，未來總部人員規(guī)模將突破1000人。

產(chǎn)品銷量方面，據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，自2022年1月1日上線以來，截至2025年6月30日，霸王茶姬的單品“伯牙絕弦”已累計(jì)銷售超12.5億杯，按此計(jì)算，日均銷量約為97.89萬杯，接近100萬杯。

品牌形象方面，茶顏悅色與彩虹合唱團(tuán)聯(lián)名的手賬本被指涉嫌抄襲。品牌回應(yīng)稱確實(shí)存在部分未經(jīng)授權(quán)的挪用。團(tuán)隊(duì)在管理上存在審核疏忽，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并制止。公司已第一時(shí)間和原創(chuàng)作者取得聯(lián)系，說明情況并道歉；后續(xù)將成立調(diào)查小組，全面自查自糾，對目前推進(jìn)中的內(nèi)容進(jìn)行再次審核，及時(shí)整改。

值得注意的是，這已是茶顏悅色近期第二次陷入抄襲爭議。此前7月中旬，茶顏悅色一款“山胡椒油風(fēng)味辣絲”外包裝引發(fā)侵權(quán)質(zhì)疑。其包裝上卡通人物手中的專輯圖案，被指與方大同2024年專輯《夢想家》封面高度相似，但客服表示無聯(lián)名合作。接著，茶顏悅色緊急下架該產(chǎn)品。相關(guān)負(fù)責(zé)人致歉承認(rèn)創(chuàng)意審核缺失，承諾全面整改，但未在社交平臺官方賬號發(fā)布聲明及致歉。

員工薪資方面，星巴克近日宣布北美地區(qū)所有月薪員工今年將獲加薪2%。公司表示，此舉屬于業(yè)務(wù)扭轉(zhuǎn)計(jì)劃的一部分，內(nèi)容包括改善服務(wù)、縮短等候時(shí)間等，要求嚴(yán)格控制成本;以及推出星巴克綠色圍裙服務(wù)模式，預(yù)計(jì)將于9月在所有美國門店實(shí)施。

與錢有關(guān)的事

據(jù)天眼查顯示，8月21日，庫迪咖啡（橫琴）有限公司成立，法定代表人為錢治亞，注冊資本1億美元，經(jīng)營范圍包括：餐飲服務(wù)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)、品牌管理等。股東信息顯示，該公司由庫迪咖啡（中國）有限公司全資持股。

據(jù)報(bào)道，星巴克要求入圍競標(biāo)者未來兩周內(nèi)提交對其中國業(yè)務(wù)股份的非約束性標(biāo)書，并邀請凱雷、高瓴、殷拓、春華資本等潛在買家參加管理層演示會，會上將披露中國業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)與運(yùn)營細(xì)節(jié)；其他潛在競標(biāo)者還包括貝恩資本、KKR及騰訊。此前7月星巴克已選定10家感興趣公司，相關(guān)方已簽署保密協(xié)議以獲取財(cái)務(wù)和運(yùn)營數(shù)據(jù)，但尚未確定出售結(jié)構(gòu)及股權(quán)規(guī)模，計(jì)劃年底前達(dá)成協(xié)議。

近日，可口可樂已聘請投行Lazard協(xié)助評估出售其旗下英國咖啡連鎖品牌Costa Coffee的可能性。該品牌是可口可樂于2018年以39億英鎊（當(dāng)時(shí)約合人民幣347億元）收購的業(yè)務(wù)。目前，可口可樂已與包括私募股權(quán)公司在內(nèi)的少數(shù)潛在競標(biāo)者進(jìn)行了初步接觸，但消息人士稱，交易尚未最終確定，可口可樂仍可能決定不予出售。截至目前，可口可樂及Costa方面均未對此消息公開評論。

而約一個(gè)月前，在可口可樂的業(yè)績會議上，董事長兼首席執(zhí)行官詹鯤杰就曾表示，從投資回報(bào)角度來看，Costa咖啡的業(yè)務(wù)表現(xiàn)未達(dá)公司預(yù)期。他指出，Costa在即飲咖啡和家用速溶咖啡機(jī)等增長領(lǐng)域的拓展效果不及預(yù)期，目前業(yè)務(wù)仍主要依賴門店收入。

此外，有媒體報(bào)道，美國知名飲料公司Keurig Dr Pepper計(jì)劃以180億美元（折合人民幣約1290億元）收購皮爺咖啡母公司JDE Peet’s，合并后的公司計(jì)劃隨后將其飲料業(yè)務(wù)和咖啡業(yè)務(wù)分拆。交易能否最終達(dá)成尚無保證。