·與攝入量最低組相比，攝入量最高組的參與者在整體思維和記憶能力上的下降速度要快62%，這一下降幅度約等于衰老1.6年。

代糖作為一種常見的糖替代品，被廣泛用于各種“0卡”加工食品中，常被認為是更健康的選擇。然而近日一項研究顯示，人們或許要開始關(guān)注日常飲食中代糖的攝入量了，因為它可能與思維和記憶能力的下降存在關(guān)聯(lián)。

該研究于9月3日發(fā)表在美國神經(jīng)病學學會的官方期刊《神經(jīng)學》（Neurology）上，作者是來自巴西圣保羅大學（University of S?o Paulo）的一支研究團隊。研究人員對超過12000名成年人進行了長達8年的跟蹤調(diào)查，通過飲食問卷評估了參與者的代糖攝入量，并定期進行一系列認知測試，以評估他們的記憶力、語言流利度和處理速度等腦功能。

代糖常見于風味飲料、無糖蘇打水、酸奶和低卡路里甜點等超加工食品中，它們的安全性一直存在爭議。以往人們更多關(guān)注代糖對體重和代謝的影響，如腸道菌群紊亂或糖尿病風險。而這項研究首次將多種代糖的攝入與認知能力變化聯(lián)系起來。

此次研究涵蓋的代糖包括阿斯巴甜、糖精、安賽蜜、赤蘚糖醇、木糖醇和山梨糖醇等，研究對象為“巴西成人健康縱向研究”中的12772名參與者，平均年齡為52歲。

研究人員根據(jù)參與者的代糖總攝入量將其分為三組。數(shù)據(jù)顯示，與攝入量最低組相比，攝入量最高組的參與者在整體思維和記憶能力上的下降速度要快62%，這一下降幅度約等于衰老1.6年。

結(jié)合不同人群的分析，研究人員發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)在60歲以下的參與者中尤為明顯，主要體現(xiàn)在語言流利度和整體認知能力的更快下降。此外，無論參與者是否患有糖尿病，這種關(guān)聯(lián)都存在，但在糖尿病患者中表現(xiàn)得更為明顯。

“糖尿病患者更依賴甜味劑替代糖分，但我們的發(fā)現(xiàn)提示需謹慎選擇替代方案，”論文作者、圣保羅大學的 Claudia Suemoto 在發(fā)布會中表示，“未來需驗證其他天然代糖（如蜂蜜、楓糖漿）是否更安全?！? 

盡管研究顯示了兩者之間的關(guān)聯(lián)，但這并不意味著代糖直接導致了認知能力下降。研究者們強調(diào)，這只是一個關(guān)聯(lián)性發(fā)現(xiàn)，而非因果關(guān)系證明。代糖對認知功能的影響還需要進一步的生物機制研究。

作者們也指出了該研究的其它局限性。例如，飲食數(shù)據(jù)依賴于參與者的自我報告，可能存在記憶偏差；長達八年的研究中存在人員流失，可能導致選擇性偏差；此外，可能還有其他共同存在的健康行為等混雜因素未能完全排除，需要更多研究來證實這些發(fā)現(xiàn)。

參考文獻：

https://www.neurology.org/doi/10.1212/WNL.0000000000214023