在全球乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與合作加速融合的當(dāng)下，中國(guó)乳業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

11月5日至10日，第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海舉行。作為進(jìn)博會(huì)的“全勤生”，蒙牛集團(tuán)今年再次攜手旗下奶酪品牌妙可藍(lán)多亮相展會(huì)，并于6日舉辦的“新形勢(shì)下我國(guó)乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)發(fā)展政策宣講會(huì)”上，攜手政府代表、國(guó)際嘉賓及行業(yè)專家，共同探討乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)的新方向。會(huì)上，蒙牛正式提出以科技創(chuàng)新、數(shù)智升級(jí)、品牌引領(lǐng)、綠色轉(zhuǎn)型為核心的“四大舉措”，致力于打造中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新樣板。

本次大會(huì)以“共識(shí)與重構(gòu)，乳業(yè)新跨越”為主題，食土商會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹德榮，商務(wù)部外貿(mào)司副司長(zhǎng)肖露，烏拉圭駐華大使阿尼瓦爾·卡夫拉爾，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部首席轉(zhuǎn)型官珍妮·卡梅倫，上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)王益群，中糧集團(tuán)副總經(jīng)理、蒙牛乳業(yè)董事長(zhǎng)慶立軍為大會(huì)致辭。妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇等企業(yè)代表發(fā)表主題演講。

凝聚共識(shí)，探索乳業(yè)跨越升級(jí)新路徑

本屆宣講會(huì)不僅是思想碰撞的平臺(tái)，更是凝聚全球共識(shí)的起點(diǎn)。與會(huì)的國(guó)內(nèi)外嘉賓圍繞推動(dòng)我國(guó)乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)貢獻(xiàn)智慧，各方認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持“專業(yè)化、國(guó)際化、高質(zhì)量”發(fā)展路徑，深化創(chuàng)新賦能與全球協(xié)同，加快實(shí)現(xiàn)在全球價(jià)值鏈中跨越升級(jí)。

曹德榮在致辭中指出，乳業(yè)作為國(guó)家重要的民生產(chǎn)業(yè)，要堅(jiān)持以人民為中心，滿足群眾對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。同時(shí)要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)向智能化、綠色化、高端化發(fā)展，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

肖露表示，中國(guó)乳業(yè)正處于優(yōu)化結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換動(dòng)力的關(guān)鍵期，希望各國(guó)乳制品企業(yè)能夠抓住機(jī)遇，攜手中國(guó)共同發(fā)展，共同促進(jìn)全球乳制品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

阿尼瓦爾·卡夫拉爾表示，烏拉圭是中國(guó)可靠的合作伙伴，希望兩國(guó)企業(yè)加強(qiáng)合作，將烏拉圭乳制品引入中國(guó)市場(chǎng)，贏得中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可。

珍妮·卡梅倫表示，中國(guó)是新西蘭至關(guān)重要的貿(mào)易伙伴。新西蘭政府將堅(jiān)定不移地深化對(duì)華經(jīng)貿(mào)合作，拓展以高品質(zhì)有機(jī)產(chǎn)品為代表的合作，實(shí)現(xiàn)雙方的共同繁榮。

上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)王益群表示，奉賢區(qū)將持續(xù)完善支持乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并優(yōu)化開(kāi)放共享的一流營(yíng)商環(huán)境，助力拓展更多的消費(fèi)市場(chǎng)。

慶立軍呼吁，面對(duì)經(jīng)濟(jì)與行業(yè)的雙重周期挑戰(zhàn)，中國(guó)乳業(yè)要凝聚共識(shí)、加快重構(gòu)，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)穿越經(jīng)濟(jì)周期，加快實(shí)現(xiàn)從“乳業(yè)大國(guó)”向“乳業(yè)強(qiáng)國(guó)”的跨越式發(fā)展。

創(chuàng)新引領(lǐng)，打造“四位一體”中國(guó)樣板

慶立軍在會(huì)上表示，作為乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”，蒙牛致力于通過(guò)科技創(chuàng)新、數(shù)智升級(jí)、品牌引領(lǐng)和綠色轉(zhuǎn)型“四位一體”，全面打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

在科技創(chuàng)新方面，蒙牛通過(guò)加強(qiáng)自主研發(fā)，打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心引擎。自主培育的苜蓿已連續(xù)多年達(dá)到國(guó)際“優(yōu)級(jí)”水平；建成2座國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)，推動(dòng)提升奶牛單產(chǎn)和奶源品質(zhì)；自主研發(fā)的益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO實(shí)現(xiàn)“芯片級(jí)”自主創(chuàng)新；全面布局奶酪、奶油、乳鐵蛋白等深加工產(chǎn)品，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)向全球價(jià)值鏈的新高地不斷邁進(jìn)。

數(shù)智化升級(jí)是蒙牛全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈效能潛力的關(guān)鍵支撐。蒙牛打造出全球液態(tài)奶行業(yè)首座“燈塔工廠”，實(shí)現(xiàn)全球乳業(yè)最高人效比的“三個(gè)一百”標(biāo)桿；蒙牛武漢工廠被福布斯認(rèn)證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”，成為中國(guó)乳業(yè)搶占全球智能制造新高地的生動(dòng)寫照。

在品牌引領(lǐng)方面，蒙牛持續(xù)強(qiáng)化品牌矩陣打造與國(guó)際化布局。旗下高端品牌特侖蘇系列年銷售額突破300億元，登頂全球乳業(yè)第一大單品；海外市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，“艾雪”穩(wěn)居印尼冰淇淋市場(chǎng)份額第一，“貝拉米”持續(xù)夯實(shí)澳洲有機(jī)奶粉市場(chǎng)銷量第一。蒙牛還持續(xù)攜手《哪吒2》、奧運(yùn)會(huì)、世界杯等全球頂級(jí)IP，在世界舞臺(tái)上講好中國(guó)品牌故事。

在綠色轉(zhuǎn)型方面，蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈踐行GREEN戰(zhàn)略。在上游，將烏蘭布和沙漠修復(fù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新結(jié)合，打造有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈；在生產(chǎn)端，建成37座國(guó)家級(jí)綠色工廠，擁有兩座“零碳工廠”；在消費(fèi)端，積極推廣綠色包裝與零碳產(chǎn)品。進(jìn)博平臺(tái)上，蒙牛還與中糧國(guó)際達(dá)成中國(guó)首單“零毀林”大豆采購(gòu)協(xié)議，充分展現(xiàn)乳業(yè)國(guó)家隊(duì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，構(gòu)建“千億奶酪”新格局

在主題演講環(huán)節(jié)，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇以“千億奶酪新機(jī)遇、共創(chuàng)生態(tài)大格局”為主題，闡述了中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇與妙可藍(lán)多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

柴琇在會(huì)上表示，當(dāng)前，中國(guó)奶酪市場(chǎng)正處于跨越升級(jí)的關(guān)鍵階段。奶酪在提升乳制品附加值，促進(jìn)奶業(yè)差異化、深加工等方面發(fā)揮著重要作用，未來(lái)隨著國(guó)內(nèi)奶酪滲透率持續(xù)提升、“兩油一酪”快速發(fā)展以及消費(fèi)場(chǎng)景的不斷拓展，“中國(guó)奶酪千億規(guī)模將加速到來(lái)。”

近年來(lái)，妙可藍(lán)多實(shí)施“TO B + TO C”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，逐步構(gòu)建起覆蓋全年齡段和多元化場(chǎng)景的產(chǎn)品體系。在C端，妙可藍(lán)多針對(duì)不同人群和場(chǎng)景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性產(chǎn)品”為方向推出多系列產(chǎn)品；在B端，圍繞餐飲、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大場(chǎng)景，提供專業(yè)化、定制化的奶酪解決方案，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，展現(xiàn)出強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和行業(yè)影響力。

此外，妙可藍(lán)多還通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化漸進(jìn)式擴(kuò)大國(guó)產(chǎn)替代規(guī)模，并積極推動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)品出口，目前已布局東南亞市場(chǎng)。依托國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源與成本優(yōu)勢(shì)，公司未來(lái)有望實(shí)現(xiàn)奶酪原料的規(guī)?；隹?。

值得一提的是，6日上午，妙可藍(lán)多在“寶酪斯”展臺(tái)重磅發(fā)布中國(guó)首款原制馬蘇里拉奶酪。行業(yè)人士表示，此舉標(biāo)志著國(guó)產(chǎn)奶酪已經(jīng)具備了與國(guó)際品牌同臺(tái)競(jìng)技的實(shí)力與底氣。隨著國(guó)產(chǎn)原制奶酪逐步打破進(jìn)口產(chǎn)品在技術(shù)和供應(yīng)上的壟斷，將會(huì)有越來(lái)越多的國(guó)產(chǎn)原制奶酪產(chǎn)品陸續(xù)面向市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

站在新一輪產(chǎn)業(yè)變革的歷史交匯點(diǎn)，中國(guó)乳業(yè)正以更加開(kāi)放包容的姿態(tài)深度融入全球市場(chǎng)。作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)跑者，蒙牛將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為引擎，以數(shù)實(shí)融合為支撐，以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，以綠色發(fā)展為底色，共同譜寫中國(guó)乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)發(fā)展的新篇章，為構(gòu)建更綠色、更健康、更可持續(xù)、更具韌性的世界乳業(yè)新格局，貢獻(xiàn)新的更大力量。