11月6日下午，第八屆進(jìn)博會(huì)上，以“共識(shí)與重構(gòu)，乳業(yè)新跨越”為主題的新形勢(shì)下我國(guó)乳業(yè)優(yōu)化升級(jí)發(fā)展研討會(huì)隆重舉行。本次會(huì)議由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、進(jìn)口博覽局承辦，蒙牛集團(tuán)和妙可藍(lán)多支持。

來自新西蘭、丹麥、烏拉圭、澳大利亞的大使、領(lǐng)事以及農(nóng)業(yè)部門的官員們，商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、廣州海關(guān)、國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)參展商聯(lián)盟的各位領(lǐng)導(dǎo)，上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)王益群，中糧集團(tuán)副總經(jīng)理、蒙牛乳業(yè)董事長(zhǎng)慶立軍，蒙牛乳業(yè)黨委書記、執(zhí)行董事、副總裁王燕，蒙牛乳業(yè)副總裁、妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)陳易一，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇，妙可藍(lán)多行政總裁蒯玉龍，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)韓軍花，以及恒天然、尼爾森IQ中國(guó)公司的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓、來自全國(guó)各地的媒體記者、乳制品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的各位企業(yè)家共同出席了活動(dòng)。

本次會(huì)議由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于露主持。會(huì)上，各位專家就中國(guó)乳業(yè)當(dāng)下的發(fā)展?fàn)顩r、面臨的挑戰(zhàn)以及面向未來新的機(jī)遇與如何以差異化的高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造新的增長(zhǎng)空間發(fā)表了各自觀點(diǎn)。

作為重要的趨勢(shì)性品類，奶酪成為本次會(huì)議關(guān)注的重點(diǎn)。妙可藍(lán)多作為中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的開創(chuàng)者及引領(lǐng)者，在近年內(nèi)不斷創(chuàng)新突破，邁入新的高質(zhì)量增長(zhǎng)階段，得到了各位領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與認(rèn)可。妙可藍(lán)多通過產(chǎn)品創(chuàng)新迭代，構(gòu)建多元場(chǎng)景，豐富品牌內(nèi)涵，深耕品質(zhì)渠道，激發(fā)組織活力等一系列舉措，成為中國(guó)奶酪在新階段如何再次高增長(zhǎng)的探路者與排頭兵。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇作了“千億奶酪新機(jī)遇，共創(chuàng)生態(tài)大格局”的主題演講。她認(rèn)為，隨著擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)生育、健康管理等一系列政策導(dǎo)向的宏觀利好，奶酪這一高營(yíng)養(yǎng)、更健康的高品質(zhì)食物將迎來重大的發(fā)展機(jī)遇期。對(duì)整個(gè)中國(guó)乳制品行業(yè)而言，奶酪是具有高附加價(jià)值，形成更多元認(rèn)知溢價(jià)的重要品類。奶酪的大發(fā)展可以有效實(shí)現(xiàn)乳制品行業(yè)差異化，提升深加工水平，同時(shí)調(diào)節(jié)上游原料奶供需不平衡的結(jié)構(gòu)性矛盾。

在這樣的利好大勢(shì)之下，中國(guó)奶酪有望在不久的將來達(dá)到千億級(jí)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。奶酪的市場(chǎng)滲透率會(huì)進(jìn)一步提升，將國(guó)產(chǎn)原料奶制成奶酪的占比會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，同時(shí)會(huì)形成更多上下游企業(yè)的生態(tài)化發(fā)展，共同做大蛋糕，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。

柴琇強(qiáng)調(diào)，在大格局、大機(jī)遇、大生態(tài)下的大發(fā)展，奶酪企業(yè)需要主動(dòng)“擇高而立，自我超越”。為此，妙可藍(lán)多在未來三到五年內(nèi)將實(shí)現(xiàn)更高的挑戰(zhàn)目標(biāo)。在策略層面，妙可藍(lán)多將牢牢抓住“供應(yīng)鏈優(yōu)化”、“極致品質(zhì)”、“極致成本”、“組織活力”、“店效倍增”等抓手，驅(qū)動(dòng)整個(gè)組織升級(jí)進(jìn)化，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。

論壇上，妙可藍(lán)多精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)精彩的舞臺(tái)演繹，通過生動(dòng)的表演，向大家展示面向不同場(chǎng)景、不同年齡段人群的創(chuàng)新奶酪產(chǎn)品，通過情節(jié)設(shè)定與產(chǎn)品結(jié)合，傳遞奶酪代表的“時(shí)尚生活方式”。

立足中國(guó)，放眼全球。讓奶酪為營(yíng)養(yǎng)健康加分，讓奶酪成為美好生活的一部分。整個(gè)中國(guó)奶酪從業(yè)者都希望更多國(guó)人能吃上奶酪，吃好奶酪，也呼吁社會(huì)各界關(guān)注、鼓勵(lì)和支持中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)舉行了“千億奶酪新發(fā)展，全齡營(yíng)養(yǎng)新起航”啟動(dòng)儀式。

中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)必將立足中國(guó)，放眼全球，積極向國(guó)內(nèi)國(guó)際的優(yōu)秀乳品企業(yè)、奶酪企業(yè)學(xué)習(xí)，尤其在奶酪的發(fā)展路徑與消費(fèi)教育、技術(shù)設(shè)備與生產(chǎn)工藝的自主化能力形成、行業(yè)前沿交流與人才引進(jìn)和培養(yǎng)等多方面積極探索，整合有利外部資源，營(yíng)造多維有利的發(fā)展環(huán)境。