立冬已過，寒意漸濃，章丘大蔥迎來了豐收的時刻。漫山遍野的大蔥褪去青澀，裹著白潤厚實的蔥白，頂著翠綠挺拔的蔥葉，在暖陽下鋪展成一片生機勃勃的綠色海洋。11月16日，“泉養(yǎng)千年韻·蔥香漫古城”2025中國·章丘大蔥豐收季在明水古城啟動，繡惠街道王金村苗發(fā)勇種植的大蔥以2.27米的高度獲得“蔥王”的稱號。

公元前681年，齊桓公北伐山戎，帶回的冬蔥豐富了齊魯大地的餐桌。從此，它便在這片土地上深深扎根，融入日常，塑造了山東人獨特的味覺記憶，成為齊魯大地鮮明的文化印記。章丘大蔥更是以“高大脆白甜”獨樹一幟，在中華傳統(tǒng)美食中大放異彩。

在章丘，擁有富硒土地58.8萬畝，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強，是作物生長的寶貴資源。章丘大蔥主要代表品種是大梧桐和氣煞風(fēng)，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高。除此以外，“深開溝、高培土”的栽培工藝也是章丘大蔥獨特品質(zhì)的重要保證。章丘大蔥蔥苗移栽后種在約30厘米的溝里，期間要根據(jù)氣候節(jié)令進(jìn)行五六次培土，等大蔥收獲時生長的溝就變成了40—50厘米高的壟背，讓大蔥保持挺拔的身姿向上生長。

多年來，章丘充分發(fā)揮大蔥種植優(yōu)勢和特色品質(zhì)，持續(xù)擦亮“大蔥之鄉(xiāng)”品牌，以“蔥苗繁育、基地建設(shè)、品牌創(chuàng)建、市場營銷、經(jīng)濟(jì)鏈條延伸、產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合”為重點，形成了“育苗—種植—加工—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈，打造出了農(nóng)文旅融合發(fā)展新模式，形成了以繡惠女郎山1000畝精品示范區(qū)、3萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地為核心，帶動周邊7個街道規(guī)?；N植的發(fā)展格局。如今，章丘大蔥全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)35億元，從業(yè)人員10萬人以上，品牌價值達(dá)53.95億元，成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

幾年前，章丘大蔥面臨著產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低、銷售市場較為狹窄、大型生產(chǎn)加工服務(wù)龍頭欠缺、大蔥與文旅融合慢等問題。章丘充分發(fā)揮大蔥的種植優(yōu)勢和特色品質(zhì)，統(tǒng)籌布局生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)、體驗等功能，推動章丘大蔥產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展，形成了涵蓋育苗、種植、加工、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的一整套產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅讓章丘大蔥成為大產(chǎn)業(yè)，還對打造其他特色農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈提供了借鑒意義。

在“新”上聚力，讓農(nóng)產(chǎn)品成為大品牌。多年來，章丘大力發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)，實施大蔥種子種苗研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化示范、交易市場建設(shè)、深加工產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、信息化、品牌培育及農(nóng)文旅提升，持續(xù)強化政策扶持、金融服務(wù)、用地支持等要素保障，全力延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，推動章丘大蔥產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階。2020年，章丘大蔥以2.532米的長度創(chuàng)下“世界最長的蔥”吉尼斯世界紀(jì)錄。2021年，“好品山東—齊魯靈秀地品牌農(nóng)產(chǎn)品”推介會澳門站現(xiàn)場，深受澳門群眾及采購商青睞。2022年，章丘大蔥走上了冬奧會的餐桌，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入中國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。2024年，山東章丘大蔥栽培系統(tǒng)成功列入第三批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單，在中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）區(qū)域公用品牌聲譽排名中位列第二名。

在“深”上拓展，讓農(nóng)產(chǎn)品形成大產(chǎn)業(yè)。近年來，章丘完善加工分選車間、保鮮冷庫、冷鏈配送等基礎(chǔ)設(shè)施，解決了鮮蔥儲運問題，實現(xiàn)了章丘大蔥商超冷鏈直供，已與多家商超開展合作。同時打造章丘大蔥商超直供示范區(qū)，通過調(diào)整播種期、移栽期，合理安排種植茬次，成功破解秋茬大蔥生產(chǎn)周期長、上市時間短的難題，實現(xiàn)了全年隨時播種、隨時移栽、隨時收獲，提高了章丘大蔥錯峰銷售能力。開發(fā)章丘大蔥種植管理大數(shù)據(jù)平臺，通過物聯(lián)網(wǎng)、智能水肥一體化技術(shù)、遠(yuǎn)程控制、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技元素與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合，實現(xiàn)了章丘大蔥生產(chǎn)的精準(zhǔn)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯化。發(fā)揮58.8萬畝富硒土壤的天然優(yōu)勢，與富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會加強合作，發(fā)展富硒大蔥產(chǎn)業(yè)，提升章丘大蔥品質(zhì)，實現(xiàn)了大蔥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

在“融”上創(chuàng)新，讓農(nóng)產(chǎn)品擁有大市場。章丘拓寬大蔥產(chǎn)業(yè)市場空間，建設(shè)章丘大蔥加工分選車間，實現(xiàn)不同規(guī)格鮮食大蔥的凈菜鮮切與產(chǎn)品分級；開發(fā)章丘大蔥系列精深加工產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品銷往全國各地。開發(fā)蔥小白、蔥小玉玩偶等一批有顏值、有特色、可落地的大蔥文創(chuàng)產(chǎn)品近300件，把龍山文化、泉水文化巧妙融入章丘大蔥系列產(chǎn)品設(shè)計。每年舉辦大蔥豐收季活動，開展大蔥質(zhì)量、種植規(guī)模、市場銷售等評選和宣傳推介活動，參加全國、省市農(nóng)產(chǎn)品博覽會，推動章丘大蔥知名度、美譽度不斷提高。融合章丘大蔥文化博物館、繡惠女郎山蔥嶺郊野公園生態(tài)提升、王金村美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，打造智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、大蔥精品館、“大蔥小村”旅游服務(wù)中心，開發(fā)大蔥主題旅游線路7條，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)的價值鏈條不斷延伸。

實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興要久久為功，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“立得住”“做得大”“有效益”。只有在“新”上聚力，在“深”上拓展，在“融”上創(chuàng)新，才能推動農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力。

來源：濟(jì)南宣傳