中新經(jīng)緯客戶端6月28日消息， 炎炎夏日，雪糕自然成了防暑降溫的最佳食品。近日，網(wǎng)紅雪糕奧雪雙黃蛋雪糕在溫州抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，菌落總數(shù)及大腸菌群超標(biāo)，此事引發(fā)媒體廣泛關(guān)注。

27日深夜，奧雪冰淇淋在其官方微博緊急回應(yīng)稱，該批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)合格，由于零售終端在運(yùn)輸過程中無任何冷鏈保護(hù)，導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生化凍情況，將配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

事件回顧：

6月21日，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站21日發(fā)布2019年第六期食品監(jiān)督抽檢情況的通告介紹，其中，最近雪糕界的網(wǎng)紅產(chǎn)品“奧雪”牌雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

除了雙黃蛋雪糕外，東北老哈大板冰淇淋、老冰棍棒冰、俄羅斯大板等知名品牌菌群總數(shù)均不合格。

溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，菌落總數(shù)主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。此次不合格產(chǎn)品主要是雪糕類，主要原因是產(chǎn)品滅菌不徹底或包材受污染以及儲(chǔ)存、運(yùn)輸污染。而大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。消費(fèi)者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出其他致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

奧雪深夜緊急回應(yīng)：

27日深夜，“奧雪冰淇淋”官方微博發(fā)布《關(guān)于網(wǎng)傳奧雪雙黃蛋抽檢不合格的聲明》，聲明稱，近日，有相關(guān)媒體報(bào)道了我公司生產(chǎn)的雙黃蛋產(chǎn)品在溫州的零售店被抽檢出不合格，引起了一些消費(fèi)者的恐慌和誤解。公司得知此事后，非常重視，即刻成立了專案小組，針對(duì)此事進(jìn)行核查。

奧雪在聲明中表示，溫州市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)的產(chǎn)品批次抽檢日期為2019年3月19日，該批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)合格。由于零售終端在運(yùn)輸過程中無任何冷鏈保護(hù)，導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生化凍情況且用于儲(chǔ)存的冰柜老舊，制冷效果很差，導(dǎo)致該終端銷售的3個(gè)廠家的3種產(chǎn)品抽檢都不合格，公司產(chǎn)品雙黃蛋只是其中之一。

奧雪表態(tài)，將配合監(jiān)管部門做好善后處理工作，會(huì)盡快提供批號(hào)產(chǎn)品的留存樣復(fù)檢，并給出第三方的復(fù)檢結(jié)果。同時(shí)，奧雪將對(duì)零售終端儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)展開全面檢查和培訓(xùn)。奧雪也斥責(zé)相關(guān)媒體報(bào)道不夠客觀、斷章取義。

據(jù)悉，奧雪公司自1997年，成焦點(diǎn)的“奧雪雙黃蛋”雪糕于今年上市，單價(jià)定在5-5.8元，上市半年銷售額在4000萬元左右。如今渠道已經(jīng)覆蓋大型商超、街邊零售小店，并在抖音、小紅書、微博等社交平臺(tái)躥紅。

（原題為《網(wǎng)紅雪糕奧雪深夜緊急回應(yīng)：產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格》）